Associazione «Amido di soia» presentato i risultati del settore per il 2021. L'industria della lavorazione del grano profondo continua la sua lenta ma costante crescita. Nel 2021 la produzione di maltodestrina e lisina è aumentata in modo significativo: in queste categorie di prodotti si stanno verificando la sostituzione delle importazioni e un aumento delle esportazioni. Le agenzie governative hanno sviluppato vari meccanismi per lo sviluppo del settore: le misure di sostegno sono già in atto e utilizzate dalle aziende.
L'Association of Deep Grain Processing Enterprises mette in evidenza una serie di eventi chiave nel 2021 nel settore. Dopo un 2020 difficile, le aziende del settore hanno cercato di sviluppare capacità, aumentare la produzione e le esportazioni di prodotti e sostituire alcune categorie di importazioni. In generale, il 2021 si è chiuso con una dinamica positiva per il settore.
Tra le misure adottate a livello statale che contribuiscono allo sviluppo del settore, va notato il sistema degli atti normativi, che include programmi statali, atti normativi sia a livello federale che regionale.
Pertanto, le imprese di trasformazione profonda partecipano attivamente all'attuazione del programma federale "Esportazione di prodotti complessi agroindustriali", all'interno del quale l'accento è posto sulla creazione di una nuova massa commerciale di prodotti complessi agroindustriali, compresi i prodotti ad alto valore aggiunto attraverso il riequipaggiamento tecnologico dell'industria e misure di sostegno.
La componente principale e necessaria del sostegno statale all'industria è la possibilità di ottenere prestiti agevolati. I prestiti agevolati aumentano l'efficienza finanziaria dei progetti di investimento e riducono significativamente i rischi degli imprenditori nella fase più difficile: la fase iniziale, che porta a un miglioramento dell'attività di investimento nel paese e, di conseguenza, apporta entrate tangibili al bilancio.
Questo meccanismo è legalmente sancito nel decreto del governo della Federazione Russa del 26 aprile 2019 n. 512, nonché nel decreto del governo della Federazione Russa del 29 dicembre 2016 n. 1528. Il tasso di interesse preferenziale è dell'1-5% a seconda della banca, mentre la durata del prestito per i prestiti a breve termine è fino a 1 anno e da 2 a 15 anni per quelli di investimento. Possibili scopi del prestito sono il pagamento dei salari, l'acquisto di grano per l'ulteriore lavorazione, l'acquisto di attrezzature, la costruzione, la ricostruzione e il riequipaggiamento tecnico, nonché l'ammodernamento delle imprese.
Una differenza significativa nei meccanismi è la condizione obbligatoria per ottenere un prestito agevolato. Nell'ambito del decreto del governo della Federazione Russa n. 512, è fissata la necessità di concludere un accordo sull'aumento della competitività, in base al quale il produttore ha l'obbligo di rispettare i valori degli indicatori di sviluppo della produzione. Nell'ambito del decreto del governo della Federazione Russa n. 1528 - rispetto del criterio per la produzione di prodotti trasformati da materie prime prodotte nel territorio della Federazione Russa, il cui volume deve essere almeno del 70%, con l'eccezione delle materie prime di fabbricazione straniera, i cui analoghi non sono prodotti nella Federazione Russa.
Un meccanismo distinto è la possibilità di rimborso di parte dei costi diretti sostenuti (20% del costo effettivo dell'impianto) per la creazione e (o) l'ammodernamento degli impianti per la trasformazione dei prodotti agricoli, nell'ambito del decreto del Governo della Federazione Russa del 12.02.2020 febbraio 137 n. XNUMX.
Il meccanismo di sostegno del governo fornito nell'ambito del decreto del governo della Federazione Russa del 15 settembre 2017 n. 1104 ha la maggiore richiesta tra le aziende - esportatrici del settore. Secondo il quale, è previsto un risarcimento per il 25% dei costi dei costi logistici per produttori e fornitori di prodotti agricoli, mentre il trasporto e la spedizione dei prodotti viene effettuato dai punti di partenza situati sul territorio della Federazione Russa alle destinazioni finali da parte di tutti mezzi di trasporto.
Sono entrate in vigore le nuove disposizioni della legge federale n. 4973-1 "Sul grano", in base alla quale è stato sviluppato il sistema informativo statale federale "Grano". FSIS "Grain" è progettato per automatizzare i processi di raccolta, elaborazione, archiviazione e analisi delle informazioni nel campo della circolazione del grano e dei prodotti di lavorazione del grano, al fine di garantire la tracciabilità.
Grazie alle misure di sostegno statali previste, l'industria ha registrato negli ultimi anni un aumento significativo del volume dei prodotti ricevuti (Tabella 1), in relazione al quale si registra una sistematica diminuzione della dipendenza dalle importazioni di una serie di prodotti ad alto valore aggiunto prodotti (Tabella 2), un ampliamento della gamma dei manufatti, nonché la possibilità di entrare in nuovi mercati internazionali (Tabella 3).
La dinamica del settore di anno in anno mostra una crescita lenta ma costante. Secondo Rosstat e le stime dell'Associazione, nel 2021 si osserva l'aumento maggiore (quasi 2 volte) nella produzione di maltodestrina, che è associata alla sostituzione sistematica dell'analogo importato e al passaggio dei consumatori al prodotto domestico - quest'anno la produzione di questo prodotto a base di amido è stata di 39932 tonnellate.
La produzione di lisina è aumentata del 30% nel corso dell'anno, prodotto in Russia da due imprese: CJSC Premix Plant n. 1 e JSC AminoSib. Nel 2021, la produzione domestica di L-lisina solfato è stata di 117000 tonnellate.
Tenendo conto del lavoro a pieno regime di tre imprese - Cargill LLC, Aston Starch Products LLC e Biotech-Rosva JSC - la produzione di sciroppi di glucosio-fruttosio è aumentata di quasi un terzo - 258975 tonnellate quest'anno. Gli altri prodotti a base di amido hanno mostrato una crescita dall'1,2% al 9,5% (Tabella 1).
Tabella 1 - Produzione di amido e prodotti a base di amido, ton
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dinamica dal 2021 al 2020, % | |
Amidi, diversi da quelli modificati | 280/889 | 294/654 | 324/914 | 346/283 | 6,6 |
destrine | 9/064 | 8/165 | 9/526 | 10/429 | 9,5 |
Amidi modificati | 45/928 | 58/804 | 61/103 | 62/941 | 3,0 |
Sciroppi di glucosio-fruttosio | 174/722 | 152/504 | 200/625 | 258/975 | 29,1 |
maltodestrina | 0 | 19/131 | 20/073 | 39/932 | 98,9 |
amido di melassa | 464/216 | 466/648 | 467/235 | 476/532 | 1,2 |
lisina | 68/000 | 80/000 | 90/000 | 117/000 | 30,0 |
Secondo il Servizio doganale federale, quest'anno le importazioni di prodotti a base di amido hanno rappresentato la crescita maggiore rispetto al 2020 nella categoria degli amidi nativi (le importazioni sono state pari a 40225 tonnellate, ovvero il 63,7% in più), destrine (importazioni - 1489 tonnellate, ovvero 67,5% in più) e sciroppo di amido (importazione - 6 tonnellate, ovvero il 066% in più).
Le importazioni di frumento e fecola di patate sono quasi raddoppiate, attestandosi a 10500 tonnellate di amido di frumento nel 2021 rispetto alle 4800mila tonnellate del 2020. L'importazione di fecola di patate nel 2021 è stata di 22500 tonnellate e nel 2020 - 12900 tonnellate. Ciò può essere spiegato dalla crescente domanda dei consumatori che immagazzinano ingredienti per un uso futuro. La diminuzione della produzione di fecola di patate è dovuta a uno scarso raccolto di patate, nonché a un aumento delle esportazioni di amido di frumento da parte di BioOperations LLP nel nord del Kazakistan. Le importazioni nel 2021 di amido di mais sono state pari a 4349 tonnellate, l'amido di manioca 1476 tonnellate (Tabella 2).
Nelle categorie di maltodestrine e lisina, c'è una graduale sostituzione delle importazioni dovuta al lavoro delle imprese russe. La maltodestrina importata in Russia nel 2021 è di 5740 tonnellate, il 42,8% in meno rispetto al 2020. Lisina - 43130 tonnellate, il 19,2% in meno rispetto allo scorso anno.
Tabella 2 - Importazione di amido e prodotti a base di amido, ton
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dinamica dal 2021 al 2020, % | |
Amidi, diversi da quelli modificati | 28/650 | 22/363 | 24/574 | 40/225 | 63,7 |
Amidi modificati | 98/062 | 95/958 | 94/656 | 103/541 | 9,4 |
Sciroppi di glucosio-fruttosio | 3/334 | 1/761 | 2/445 | 2/254 | all'7,8 ottobre |
destrine | 917 | 1/079 | 889 | 1/489 | 67,5 |
maltodestrina | 24/351 | 14/625 | 10/038 | 5/740 | all'42,8 ottobre |
amido di melassa | 9/386 | 6/942 | 4211 | 6/066 | 44,1 |
lisina | 85/144 | 60/834 | 53/352 | 43/130 | all'19,2 ottobre |
Le esportazioni di prodotti ad alto valore aggiunto nel 2021 sono aumentate rispetto allo scorso anno per le esportazioni di maltodestrine, amidi nativi e modificati e sono diminuite per le esportazioni di sciroppi, destrine e lisina. Le esportazioni di amido di frumento nel 2021 sono state pari a 2932 tonnellate, amido di mais 43335 tonnellate, fecola di patate 2416 tonnellate.
La più grande crescita delle esportazioni del 996% si osserva nell'esportazione di maltodestrine - 13536 mila nel 2021. Per le altre categorie, quest'anno si registra un calo significativo rispetto al 2020. Gli sciroppi di glucosio-fruttosio sono stati esportati l'84,3% in meno - 428 tonnellate. Le destrine sono il 64% in meno - 166 tonnellate. Lo sciroppo di amido è del 29,4% in meno - 23822 tonnellate (Tabella 3).
Tabella 3 - Esportazione di amido e prodotti a base di amido, ton
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | Dinamica dal 2021 al 2020, % | |
Amidi, diversi da quelli modificati | 33/428 | 29/279 | 26/257 | 48/814 | 85,9 |
Amidi modificati | 5/852 | 7/151 | 7/484 | 8/142 | 8,8 |
Sciroppi di glucosio-fruttosio | 886 | 852 | 2/728 | 428 | all'84,3 ottobre |
destrine | 217 | 461 | 461 | 166 | all'64,0 ottobre |
maltodestrina | 266 | 981 | 1235 | 13/536 | 996,0 |
amido di melassa | 27/949 | 19/834 | 33/764 | 23/822 | all'29,4 ottobre |
lisina | 736 | 616 | all'16,3 ottobre |
“Nel 2021, il nostro settore ha visto una crescita in molti prodotti dopo un 2020 difficile. Le attuali misure di sostegno hanno dato un risultato tangibile nello sviluppo dell'industria, ma una crescita su larga scala dell'industria è possibile solo se esiste un programma separato per lo sviluppo dell'industria, nonché un meccanismo per il commercio centralizzato di cereali , in particolare, il lancio di un contratto future consegnabile per grano e mais ", commenta Oleg, presidente dell'Associazione Soyuzkrakhmal Radin.
Informazioni sull'associazione Soyuzkrakhmal: L'Association of Deep Grain Processing Enterprises è un'organizzazione professionale senza scopo di lucro che promuove il rafforzamento e lo sviluppo del mercato interno per la lavorazione del grano profondo. L'Associazione Soyuzkrakhmal è stata fondata nel 1998 e attualmente riunisce le più grandi imprese del settore, fornendo circa l'80% di amido nativo, oltre il 75% della produzione nazionale di amido nativo, maltodestrine e sciroppi di glucosio-fruttosio, il 90% di amidi modificati e 100% di sciroppi di glucosio e L-lisina solfato. Il 20 maggio 2022 il VI Convegno Internazionale "ProStarch 2022: tendenze di mercato per la lavorazione del grano profondo'.