Nei nove mesi di quest'anno, la Russia ha esportato 254,8 mila tonnellate di patate (cibo e semi), quasi il 36% in più rispetto allo stesso periodo dello scorso anno, ha affermato Roman Nekrasov, direttore del dipartimento di produzione agricola del ministero dell'Agricoltura. In termini monetari, le esportazioni sono aumentate del 38,7% (a 30,3 milioni di dollari, nel 2015 l'importo era la metà).
Secondo Nekrasov, i principali acquirenti delle nostre patate da semina sono Azerbaigian, Kirghizistan, Kazakistan, Serbia, Turkmenistan e Bielorussia. E le patate da tavola sono richieste in Ucraina, Uzbekistan, Georgia, Moldova, Tagikistan.
Tuttavia, mentre l'importazione di patate è in calo, supera ancora le esportazioni. Nei nove mesi del 2020, sono state importate in Russia 293,4 mila tonnellate (lo scorso anno - 298,3 mila tonnellate). Allo stesso tempo, le patate sono state fornite in misura maggiore durante la bassa stagione, a marzo-giugno. Pertanto, è necessario sviluppare capacità per la conservazione delle patate in Russia. Finora sono sufficienti per immagazzinare 4,5 milioni di tonnellate di prodotti all'anno. Secondo Roman Nekrasov, entro il 2025 il Paese produrrà 7,575 milioni di tonnellate di patate, raggiungendo così l'obiettivo dell'autosufficienza (almeno il 95%). Secondo Nekrasov, la Russia ha tutte le possibilità di entrare a far parte dei primi tre produttori di patate. Nel 2020, secondo le previsioni del ministero dell'Agricoltura, in Russia verranno raccolte 7,55 milioni di tonnellate (7,565 milioni di tonnellate lo scorso anno).
In effetti, la Russia è stata a lungo uno dei tre leader nella produzione di patate, afferma Aleksey Krasilnikov, direttore esecutivo dell'Unione delle patate. Nel corso di due censimenti agricoli (2006 e 2016), 9 milioni di tonnellate nel primo e 8 milioni di tonnellate nel secondo hanno “abbandonato” a causa di appezzamenti domestici privati. Pertanto, le cifre sono scese da 35 a 22,2 milioni di tonnellate. E l'Ucraina era in testa con 22,4 milioni di tonnellate di patate. Formalmente si colloca al terzo posto dopo Cina (90-105 milioni di tonnellate) e India (45-50 milioni di tonnellate).
Secondo l'esperto, la Russia ha ancora una posizione debole sulle esportazioni. Dal 2014, l'esportazione di patate è quintuplicata, principalmente a causa del Donbass, dove forniamo annualmente fino a 120mila tonnellate. Allo stesso tempo, la scorsa stagione, sullo sfondo della siccità in Ucraina, le nostre patate sono andate non solo nel Donbass, ma anche nella parte centrale del paese. Pertanto, sono state consegnate lì circa 250mila tonnellate di patate russe, che sono arrivate anche in Ucraina attraverso la Bielorussia. Tuttavia, la scorsa settimana, sullo sfondo di un raccolto decente quest'anno, il governo ucraino ha preso in considerazione la questione della chiusura delle importazioni di patate russe. Pertanto, questa catena di approvvigionamento potrebbe almeno ridursi.
Tradizionalmente, l'Azerbaigian occupa la prima posizione in termini di esportazione (circa 50mila tonnellate). E i volumi delle forniture stanno aumentando. Ci forniscono le patate novelle, noi le sementi e quelle da tavola. Stiamo aumentando il volume delle forniture all'Asia centrale: una quota significativa va all'Uzbekistan, anche in Kirghizistan, Turkmenistan ci sono intenzioni per aumentare la produzione delle loro patate e, quindi, ci sarà una richiesta per la fornitura delle nostre patate da semina. Inoltre, sullo sfondo di due periodi di siccità in Europa, le nostre patate sono andate lì per la lavorazione, in particolare patatine fritte, le forniture sono andate a Serbia e Montenegro.
Ma Aleksey Krasilnikov ritiene che la direzione più promettente sia la fornitura di prodotti ad alto valore aggiunto: patatine, farina di patate e fiocchi. La geografia delle forniture qui può essere molto ampia, dalla Cina all'America Latina.
Le statistiche europee dicono che ogni tonnellata su due viene elaborata, mentre in Belgio, ad esempio, l'85%, osserva l'esperto. Oggi (escluse le famiglie), il settore delle materie prime produce 7-7,5 milioni di tonnellate: 1 milione di tonnellate rimane per i semi per la prossima stagione, circa 1,5 milioni di tonnellate andranno alla lavorazione in questa stagione. E questo, ovviamente, non è sufficiente, afferma Krasilnikov.
“Se ci fosse un programma statale separato per supportare la lavorazione nel settore delle patate, sarebbe fantastico. Perché oggi i costi di investimento, principalmente per le attrezzature, per tali progetti sono piuttosto elevati. Ma l'asticella deve essere fissata per raddoppiare la lavorazione e portarla almeno a livello europeo ”, ha detto l'esperto.