Le patate sono una delle colture strategicamente importanti per l'Uzbekistan. Allo stesso tempo, è degno di attenzione dal punto di vista dello sviluppo dell'agrobusiness redditizio. A questo tema è stato dedicato il seminario "Tecnologia per la coltivazione delle patate" tenutosi nel distretto di Bustanlik nella regione di Tashkent.
È stato organizzato dal Ministero dell'Agricoltura della Repubblica dell'Uzbekistan, dall'Associazione dei coltivatori di patate e AGROVER LLC, leader di mercato nella produzione di alimenti (da tavola) e patate da semina, stoccaggio e lavorazione completa, riporta Nuz.uz.
Realtà e prospettive per lo sviluppo della coltivazione della patata in Uzbekistan
Più di 156 milioni di tonnellate di patate vengono prodotte in 376,9 paesi del mondo. L'Uzbekistan è al 23° posto tra questi paesi. I maggiori produttori sono Cina, India, Russia, Ucraina, Stati Uniti, Germania, Bangladesh, Polonia, Francia e Paesi Bassi.
Nel 2020, in Uzbekistan sono state coltivate 2,9 milioni di tonnellate di patate in tutte le categorie di aziende agricole del paese, di cui 1,5 milioni di tonnellate sono cadute in aziende agricole e aziende agricole.
“Nel 2021 si prevede di piantare patate su un totale di 86,5mila ettari, di cui 50,7mila ettari sulle aree principali, 3mila nelle corsie di frutteti e vigneti e 32 sulle aree secondarie, 8mila ettari , - ha detto il capo del dipartimento per lo sviluppo dell'orticoltura, della viticoltura, dell'orticoltura e della coltivazione delle patate del Ministero dell'agricoltura Fakhriddin Kirgizboev. - Si prevede inoltre di far crescere 3,2 milioni di tonnellate di prodotti da tutte le categorie di aziende agricole (1,5 milioni di tonnellate - da aziende agricole, imprese agricole, 1,7 milioni di tonnellate da aziende agricole dekhkan e su appezzamenti personali). Al fine di soddisfare le esigenze della popolazione per le patate e mantenere la stabilità dei prezzi nei mercati interni, gli agricoltori, i dekhkan e gli imprenditori ricevono un supporto completo nella semina delle patate nelle aree principali e nelle corsie di frutteti e vigneti. Gli allevamenti sono dotati di semi di patate ad alta riproduzione. Tenendo conto delle condizioni pedoclimatiche di ciascuna regione, grazie alla semina precoce di semi di patate correttamente selezionati e all'attuazione tempestiva di misure agrotecniche, oggi la stabilità dei prezzi nel mercato si ottiene grazie alla raccolta e alla consegna tempestiva dei primi raccolta delle patate nelle regioni meridionali, in particolare nelle regioni di Surkhandarya e Kashkadarya. In connessione con la domanda di patate da parte della popolazione, da giugno e in tutte le altre regioni, l'offerta di patate è stata stabilita nei mercati interni. La semina delle patate come coltura tardiva inizia a giugno nelle aree liberate dal grano e da altre colture precoci. Inoltre, gli specialisti delle imprese agricole e degli istituti scientifici organizzano seminari scientifici e pratici sulla piantagione di patate in aree ripetute, sull'esecuzione di misure agrotecniche e sulla lotta a malattie e parassiti. Viene svolto un lavoro esplicativo sulla corretta selezione delle varietà, misure agrotecniche tempestive nelle aziende agricole e vengono fornite raccomandazioni in base alle condizioni pedoclimatiche delle regioni ".
Politica statale nel campo della coltivazione della patata
Attualmente, viene prestata maggiore attenzione alla produzione di patate in Uzbekistan. A livello statale, vengono sviluppati e implementati vari privilegi, che consentono di massimizzare le opportunità esistenti nella pratica e portano a riformare l'industria e soddisfare la domanda di patate della popolazione. Lo stato contribuisce anche allo sviluppo della produzione di semi di patate, all'introduzione di sistemi di stoccaggio e lavorazione profonda, che consente di creare una catena del valore aggiuntiva.
Il 6 maggio 2020 è stata adottata una Risoluzione del Presidente della Repubblica dell'Uzbekistan (N.PP-4704), volta ad aumentare la produzione di patate da consumo (da tavola) e da seme e soddisfare pienamente la domanda di patate nel mercato interno della repubblica, ampliando i meccanismi di cluster e cooperativi, introducendo moderne tecnologie nel campo della coltivazione della patata. Secondo questa risoluzione, 40 distretti sono focalizzati sulla produzione di patate, in particolare 23 distretti per patate da semina e 9 distretti per patate da semina ad alta riproduzione.
In queste aree sono stati creati 8 cluster di patata, a cui sono stati assegnati 2 ettari di terreno per la coltivazione di patate da seme e da consumo, ed è stata istituita la coltivazione di semi di patata ad alta riproduzione.
Un esempio è il cluster agroindustriale di patate Agrover, creato nella regione di Tashkent, che fornisce l'intera catena di produzione delle patate, dai semi alla lavorazione profonda. Il cluster utilizza moderne tecnologie e attrezzature per ottimizzare i processi produttivi, l'uso razionale e produttivo del suolo e delle risorse idriche.
"Grazie all'introduzione di un sistema di irrigazione a pioggia e della meccanizzazione su 700 ettari di superficie nel 2019-2020, è stato possibile ottenere fino a 40-45 tonnellate di prodotti per ettaro di terreno", commenta Farkhod Takhirov, direttore dell'Agrover Agro - Cluster di patate industriali. - Considerando che le patate richiedono condizioni logistiche e di stoccaggio speciali, particolare attenzione nella produzione a grappolo è rivolta allo sviluppo di sistemi di stoccaggio per patate da consumo e da seme in moderni magazzini refrigerati. L'avvio di un centro logistico agroindustriale nella regione di Bustanlik ha permesso al nostro cluster di aumentare la capacità di stoccaggio simultaneo di patate a 50 mila tonnellate e di aumentare la capacità di trasformazione primaria (cernita, calibratura e confezionamento) a 100 tonnellate all'ora. Tutto ciò consente di ridurre drasticamente le perdite di patate e minimizzarle, oltre a fornire una logistica di alta qualità dal campo al consumatore".
Il Bustanlik Potato Center (LLC JV “Bustanlik potatochilik markazi”), incluso nel cluster, ha stabilito la coltivazione di tuberi-seme di alta riproduzione in campi speciali. La produzione annua di patate da semina è di circa 20 mila tonnellate.
Scienza e tecnologia nello sviluppo della produzione di patate
Il paese sta attivamente avviando processi che promuovono la riproduzione di patate da seme sane. Pertanto, sono stati creati laboratori in vitro nelle regioni di Tashkent, Samarcanda, Namangan e Kashkadarya, dove è stata stabilita la produzione di patate da semina.
Il Centro della patata uzbeko-ungherese, tra i cui compiti principali è l'allevamento di varietà di patate resistenti, è stato aperto nel 2021 nel Centro pilota AKIS per la conoscenza, l'innovazione e i servizi agricoli, creato dal Ministero dell'agricoltura della Repubblica dell'Uzbekistan con il sostegno dell'Unione Europea e della Banca Mondiale nell'ambito dell'attuazione della Strategia di Sviluppo dell'agricoltura della Repubblica dell'Uzbekistan fino al 2030”.
"Oggi gli istituti di ricerca del paese stanno lavorando all'introduzione di moderne tecnologie di coltivazione e localizzazione, ad esempio creano varietà di patate a maturazione precoce, media e tardiva adattate alle condizioni pedoclimatiche locali", ha sottolineato il capo specialista del dipartimento di colture orticole e melone e patate, dipartimento di sviluppo orticoltura, viticoltura, orticoltura e coltivazione di patate del Ministero dell'agricoltura Teshaboev Bakhodir. - Molta attenzione è riservata alla loro resistenza alle malattie, al caldo e alla siccità. Il registro statale delle colture agricole comprende 131 nuove varietà di patate raccomandate per la semina sul territorio della Repubblica dell'Uzbekistan, di cui 19 varietà create da istituti di ricerca locali. La ricerca a lungo termine degli scienziati e la loro cooperazione con professionisti locali e stranieri portano a risultati scientifici di successo ".
Secondo il Decreto del Presidente della Repubblica dell'Uzbekistan del 26 febbraio 2021 n. PP-5009, è stato sviluppato un programma di misure per organizzare la produzione di sementi primarie di patate, insieme a ortaggi, meloni e zucche a Bustonlyk, Bulungur, Distretti di Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. Il "Fondo per il sostegno finanziario alla ricerca scientifica e agli sviluppi innovativi, allo sviluppo di varietà riproduttive di patate e alla produzione di semi di patate" è stato creato presso l'Istituto di ricerca scientifica sulle colture di ortaggi e meloni e patate.
Nuove varietà di patate vengono sviluppate in collaborazione con il World Potato Center (CIP) e viene prestata particolare attenzione alla coltivazione di patate da semi botanici. Al fine di studiare l'esperienza di paesi stranieri, vengono forniti formazione e formazione avanzata di scienziati e specialisti in paesi stranieri, scambio di esperienze e implementazione di tecnologie innovative nella produzione.