Ha completato i suoi lavori l'All-Russian Grain Forum, organizzato dall'Unione degli esportatori di grano con il supporto del Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa dal 26 al 28 maggio 2022. L'evento ha riunito oltre 320 delegati provenienti da 160 industrie aziende che rappresentano 24 principali regioni produttrici di grano del paese, nonché ospiti stranieri. La sessione plenaria del forum è stata aperta dal ministro dell'Agricoltura Dmitry Patrushev, che ha delineato le priorità per lo sviluppo dell'industria del grano, le misure per sostenerla e regolarla. All'apertura del forum ha partecipato anche Oksana Lut, primo vicedirettore del dipartimento.
Oleg Radin, presidente dell'Associazione Soyuzkrakhmal, ha tenuto una presentazione al forum dal titolo "Nuove opportunità di esportazione di cereali: infrastrutture, mercati, lavorazione". Ha parlato ai partecipanti del forum dell'industria della lavorazione del grano profondo, ha delineato le sue tendenze di sviluppo e i risultati del lavoro per il 2021. Nel 2021, tradizionalmente, tra gli amidi autoctoni, il maggior volume di produzione era l'amido di mais: 240 tonnellate, sono state esportate 624 tonnellate, le importazioni di questo amido sono state pari a 43 tonnellate. L'amido di grano ha prodotto 335 tonnellate, le esportazioni sono state pari a 4 tonnellate, le importazioni - 349 tonnellate. La produzione di fecola di patate è stata di 96 tonnellate, mentre le importazioni sono state di 487 tonnellate e nel 2 sono state esportate 933 tonnellate.
La partner di Strategy Partners Inna Golfand, nel suo discorso all'All-Russian Grain Forum, ha anche toccato i problemi dell'industria della lavorazione profonda del grano. “Noi stessi, ad esempio, non abbiamo abbastanza amidi alimentari modificati (usati come addensanti, stabilizzanti o emulsionanti). Dovranno essere trasportati attraverso il meccanismo di importazione parallela. Secondo la Soyuzkrakhmal Association of Products of Deep Grain Processing, con una produzione interna di 62,9 mila tonnellate di amidi modificati, le importazioni sono ammontate a 103,5 mila tonnellate l'anno scorso ", scrive Rossiyskaya Gazeta dopo il forum.
“Secondo Inna Golfand, partner della società di consulenza Strategy Partners, per realizzare progetti che sostituiranno le importazioni, saranno necessari circa 85 miliardi di rubli di investimenti. E per realizzare il potenziale di esportazione, più 45 miliardi di rubli di investimenti. Ad esempio, l'esperto vede un grande potenziale nell'aumentare la produzione di maltodestrine (melassa). Letteralmente negli ultimi anni, la Russia ha quasi completamente sostituito l'importazione di questo prezioso ingrediente. E l'anno scorso l'abbiamo esportato in 40 paesi, ha affermato al forum del grano Oleg Radin, presidente della Soyuzkrakhmal Association of Grain Deep Processing Enterprises. Secondo Inna Golfand, abbiamo fornito maltodestrine, anche a paesi ostili. Ma ora c'è interesse per il prodotto da Turchia, Iran e altri partner ", afferma il rapporto Rossiyskaya Gazeta.
“Allo stesso tempo, su 62 tonnellate di amidi modificati prodotti in Russia, solo 941 tonnellate sono modificazioni alimentari. Il resto della produzione nazionale è costituito da amidi modificati industriali. Il volume totale delle importazioni di amidi modificati lo scorso anno è stato di 8 tonnellate, di cui circa 687 tonnellate sono modifiche alimentari", commenta Oleg Radin, presidente di Soyuzkrakhmal.
Nel mercato delle proteine vegetali, il più grande volume di esportazione è il glutine di frumento - 53 tonnellate. Nonostante il rapido aumento della produzione di solfato di lisina, le imprese russe non soddisfano pienamente il mercato interno: sono state prodotte 558 tonnellate e sono state importate 119 tonnellate.
"Al momento, le nicchie più attraenti per gli investitori nel campo della lavorazione del grano profondo sono la produzione di amidi modificati, aminoacidi e vitamine", conclude Oleg Radin.