Nel villaggio di Lukino, distretto di Serpukhov, l'Ecofarm OGO-ROD sviluppa la produzione agricola a base di bacche, noci e frutta. I coniugi desiderano trasformare una superficie di 3 ettari in un giardino dove coltivano alberi da frutto e bacche. Una delle competenze dell'azienda agricola è la produzione dello sciroppo di topinambur, che interessa anche all'estero.
“Ora gli agricoltori stanno preparando la prima piccola spedizione di sciroppo di topinambur verso la Cina per la vendita su uno dei siti Internet. Questo è un esempio di come il progetto Farmer's School può aiutarti ad avviare la tua attività e svilupparla con successo. Il progetto di eco-fattoria è stato sviluppato da Natalia e Alexander Fedorov durante la loro formazione. Dopo la laurea, la famiglia Fedorov non solo ha realizzato la sua idea, ma ha anche continuato a studiare: ora la coppia sta proseguendo gli studi superiori in produzione agricola e tecnologia agricola", ha affermato Georgy Filimonov, vicepresidente del governo della regione di Mosca, che si trova a a carico del Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari.
Un anno e mezzo fa, Natalya e Alexander Fedorov hanno lasciato il lavoro e hanno iniziato a coltivare. Durante questo periodo siamo riusciti a creare un piccolo orto e ad iniziare a produrre prodotti con bacche e frutti naturali senza l'aggiunta di conservanti, esaltatori di sapidità e coloranti.
Quest'anno la coppia intende richiedere una sovvenzione Agrostartup e, con l'inizio della stagione, prevede di seminare i campi con topinambur rispettosi dell'ambiente. Finora, le materie prime per questo prodotto vengono acquistate da altri agricoltori della regione di Serpukhov.
“Il topinambur non è solo una fonte di insulina, ma anche un elemento chiave per risolvere i problemi ambientali. Un ettaro di foresta è in grado di assorbire 3-4 tonnellate di anidride carbonica dall’aria all’anno, e un ettaro di topinambur ne assorbe 6 tonnellate”, afferma l’agricoltrice Natalya Fedorova.
Solo nel 2022 l'azienda agricola ha venduto più di 15mila unità di vari prodotti. Tra questi ci sono aceti, composte, marshmallow, marmellata, halva impastato a mano. La gamma comprende anche non solo sciroppo di topinambur, ma anche lampone, fragola, ribes, ciliegia, olivello spinoso.
Inoltre la famiglia sviluppa anche la direzione dell'agriturismo. Nella stagione estiva organizza eventi per i bambini e i loro genitori, dove cerca di formare la giusta idea sull'alimentazione e su uno stile di vita sano.