Sondaggio della rivista "Potato System"
Alla fine di aprile, il gruppo di società Belaya Dacha ha annunciato la sospensione della fabbrica di patatine fritte nella regione di Lipetsk per 5 mesi. Motivo: un forte calo della domanda di prodotti a causa della chiusura di bar e ristoranti nel paese.
Ovviamente, la pandemia ha colpito, in un modo o nell'altro, altre imprese russe specializzate nella lavorazione delle patate.
Gennady Ryazanov, direttore generale di Agrofirm KRiMM LLC, regione di Tyumen
Nel settembre 2019, l'azienda agricola KRiMM ha aperto un impianto di trasformazione delle patate. Prodotti: Patate Cotte Pastorizzate Con Additivi Naturali E Patate Fresche Sbucciate Fresche.
- Il nostro impianto ha funzionato non molto tempo fa, inoltre, produce prodotti insoliti, in una certa misura innovativi per il mercato russo. I volumi di produzione non sono molto alti, anche se stanno gradualmente aumentando. All'inizio del 2020, l'impresa ha ottenuto un buon slancio, molti nuovi ordini sono arrivati dalle reti federali (per le patate pastorizzate, poiché ha un periodo di attuazione molto più lungo - fino a 90 giorni). Ma poi è iniziata la pandemia e il numero di richieste è diminuito. Non posso dire che la pianta abbia subito danni significativi. A maggio, gli ordini sono ripresi con rinnovato vigore, gradualmente stiamo entrando nel solito ritmo. Penso che un paio di settimane in più, e la società tornerà ai volumi standard.
Alexander Kostikov, direttore delle comunicazioni PepsiCo Russia, Bielorussia, Ucraina, Caucaso e Asia centrale
Frito Lay Manufacturing (una divisione di PepsiCo) è il più grande trasformatore di patate industriale della Russia: ogni anno l'azienda acquista oltre 350 mila tonnellate di materie prime.
Prodotti: Chips
- Le patatine fritte sono un prodotto molto popolare tra i consumatori e il più grande segmento di snack salati. Ora le persone trascorrono più tempo a casa, quindi il consumo di snack si è spostato verso casa. Allo stesso tempo, la dinamica della crescita nel consumo di snack è rimasta allo stesso livello di prima, prima del regime di autoisolamento.
La previsione delle vendite future è prematura. Sono influenzati da molti fattori. Ma sappiamo con certezza cosa continuerà a fare PepsiCo: analizzeremo attentamente il comportamento dei clienti, continueremo a investire nelle innovazioni dei prodotti per continuare a deliziare i nostri consumatori.
Naturalmente, continueremo a sviluppare ed espandere il nostro programma agricolo. Lascia che ti ricordi che acquistiamo tutte le materie prime che utilizziamo per fabbricare i nostri prodotti da 50 fornitori russi. Altre 10 aziende agricole producono varietà di semi di patatine fritte per l'azienda.
L'agricoltura è il fondamento del sistema alimentare e il fondamento dell'attività di PepsiCo. Supportare i fornitori di materie prime agricole è una delle aree chiave del nostro lavoro.
L'anno scorso abbiamo annunciato la costruzione di una nuova fabbrica di snack PepsiCo a Novosibirsk. Forse i fattori esterni modificheranno i tempi del progetto, tuttavia, i lavori su di esso continueranno, poiché questo progetto è estremamente importante per l'azienda.
Ivan Dudanov, direttore della fabbrica di patate Pogarskaya JSC, regione di Bryansk
Prodotti: fiocchi di patate
- La pandemia (e, in misura maggiore, le informazioni sul virus mostrate in televisione) hanno influenzato l'umore delle persone nel team. Sono preoccupati, nervosi, tutto ciò non contribuisce all'umore lavorativo. E il resto, lavoriamo come abbiamo lavorato, senza cambiamenti.
Sergey Kantseli, capo del dipartimento commerciale, Bryansk Branch, Good Flake LLC, regione di Bryansk
La società opera nella base di produzione dell'ex fabbrica EcoFrio
Prodotti: fiocchi di patate
- La nostra azienda ha aperto a febbraio 2020, infatti, il lancio è avvenuto un mese prima che le regioni russe iniziassero a essere messe in quarantena una alla volta. Inizialmente, lo stabilimento ha funzionato "presso il magazzino", ora abbiamo iniziato a vendere e vediamo che il mercato non è nelle migliori condizioni.
Il volume delle vendite dei prodotti delle aziende a cui forniamo fiocchi di patate per l'ulteriore lavorazione è diminuito notevolmente. Ciò è particolarmente vero per coloro che sono impegnati nella produzione di prodotti istantanei (purè di patate nei bicchieri, ecc.). La domanda di questi beni è diminuita del 70-80%. Innanzitutto il trend ha interessato le regioni degli Urali, della Siberia, dell'Estremo Oriente, dove in precedenza si registrava una forte dislocazione di lavoratori provenienti dalla Cina e dall'Asia Centrale. Di conseguenza, i produttori sono costretti a ridurre notevolmente i volumi di produzione: relativamente parlando, fino ad aprile, 400 tonnellate di prodotti al mese sono uscite dai nastri trasportatori dello stabilimento, e ora - 100 tonnellate. Di conseguenza, il fabbisogno di materie prime è notevolmente diminuito: prima l'azienda acquistava 80 tonnellate di fiocchi al mese, ora è di 20 tonnellate. Un ritorno al fatturato precedente può essere previsto solo dopo la revoca di tutte le sanzioni, l'apertura delle frontiere e la ripresa degli scambi tra i paesi.
Prima della pandemia, i fiocchi di patate dalla Russia erano molto richiesti all'estero. Good Flake intendeva anche sviluppare un'attività di esportazione. Produciamo prodotti competitivi di alta qualità a un prezzo molto basso per il mercato mondiale: il costo dell'imballaggio dei cereali ora (dopo che il rublo si è deprezzato) è inferiore a un euro, tenendo conto della consegna - 1,20 euro, che è molto vantaggioso rispetto alle offerte di produttori stranieri. Ma dopo aver analizzato i dati FCS sulle consegne attuali, ci siamo resi conto che questi piani avrebbero dovuto essere rinviati a tempi migliori. Non c'è interesse da parte degli acquirenti, molti paesi stanno vivendo una crisi della domanda.
In Europa, ad esempio, sono stati acquistati fiocchi di patate per la produzione di prodotti di trasformazione profonda (ad esempio bastoncini di patate); utilizzato nel settore HoReCa. Ora il potere d'acquisto della popolazione è diminuito, molti prodotti hanno perso rilevanza. Tutto ciò è molto sentito dai produttori.
COP