Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, istituto di bilancio statale federale "Istituto di ricerca russo di economia delle patate intitolato a AG Lorha "
ESPERIENZA DI PATATE BIOLOGICHE IN CRESCITA SOTTO LE CONDIZIONI DELLE REGIONI DI MOSCA E TVER
Un prodotto biologico è un prodotto che non contiene sostanze tossiche o le contiene entro i limiti degli standard di igiene e sicurezza alimentare. L'ottenimento di prodotti agricoli (biologici) sicuri per l'ambiente è garantito dal non utilizzo di fitofarmaci chimici, utilizzando un complesso di metodi agrotecnici e biologici per combattere parassiti, fitopatie ed erbe infestanti che non hanno un impatto negativo sull'ambiente.
Lo sviluppo di metodi e tecniche per l'ottenimento di prodotti agricoli biologici viene effettuato dall'International Organic Agriculture Association (IFOAM), un'organizzazione democratica che unisce oltre 800 membri attivi in 117 paesi del mondo. Sono stati istituiti comitati e gruppi formali con una varietà di obiettivi specifici specifici che vanno dallo sviluppo di standard internazionali all'assistenza morale, materiale e di consulenza diretta all'agricoltura biologica.
In Russia, i primi progetti per la produzione di prodotti agricoli biologici iniziarono ad apparire alla fine degli anni '1990. Ma fino ad ora, la quota di organizzazioni agricole specializzate nella produzione di prodotti biologici è molto piccola. La crescita del mercato è limitata da molti fattori, tra cui la mancanza di standard interni di bioproduzione fino a tempi recenti: chiunque poteva apporre il badge "bio" o "eco" sul proprio prodotto, il che ha contribuito alla crescita dei prodotti contraffatti e minato la fiducia dei consumatori nel intero settore.
Il 1 ° gennaio 2020, la legge federale sui prodotti biologici è entrata in vigore nel paese, il documento costituisce il quadro normativo per la produzione e l'offerta di prodotti nella Federazione Russa, i cui principi di produzione escludono l'uso di fertilizzanti e prodotti chimici.
In base alla nuova legge, la Russia avrà il proprio sistema di certificazione dei prodotti biologici. I certificati saranno emessi da società specializzate accreditate, la cui certificazione è gestita dal Federal Accreditation Service ("Rosaccreditation"). Alla fine del 2019, tre organizzazioni hanno superato la certificazione: Organic Expert, FSBI Rosselkhoztsentr nella regione di Voronezh e Roskachestvo.
La legge introduce i concetti di prodotti biologici e dei loro produttori, regola le norme di produzione, conservazione, trasporto, etichettatura e vendita.
Il documento definisce anche l'agricoltura biologica. Contiene già un elenco di requisiti per la produzione di prodotti biologici, che contiene 11 punti. Per gli allevatori di piante, il divieto di utilizzare prodotti chimici e pesticidi è rilevante: gli agenti biologici sono usati per controllare i parassiti e le malattie delle piante. Il veto si sovrappone ai metodi di ingegneria genetica e alla coltivazione idroponica.
La legge proibisce anche l'uso di imballaggi realizzati con materiali che possono portare all'inquinamento dei prodotti e dell'ambiente, incluso il cloruro di polivinile.
I produttori saranno in grado di certificare volontariamente la produzione e le merci per stabilire la conformità con gli standard nazionali, interstatali e internazionali. Successivamente, saranno in grado di utilizzare l'etichettatura, che sarà il segno distintivo dei prodotti biologici.
I legislatori prevedono che la legge funzionerà davvero tra un anno e mezzo o due anni, poiché il processo di controllo dei produttori e di rilascio dei certificati richiede molto tempo.
Tuttavia, il tempo sarà richiesto non solo per le scartoffie.
POCHE PAROLE SUI PESTICIDI
Molti pesticidi, cadendo nel terreno, rimangono lì per molti anni. È importante che i produttori agricoli che hanno utilizzato o utilizzino agenti fitosanitari chimici (compresi quelli che non hanno ancora pensato di organizzare la produzione di prodotti biologici) conoscano alcuni termini.
Date di degradazione dei pesticidi.
Decomposizione del pesticida con la sua conversione in sostanze chimiche rispettose dell'ambiente. In base al tasso di decomposizione, i veleni sono divisi in 6 gruppi:
- - decomposizione per più di 18 mesi,
- - meno di 18 mesi,
- - meno di un anno,
- - fino a 6 mesi,
- - fino a 3 mesi,
- - meno di 3 mesi.
MLC (concentrazioni residue consentite) pesticidi nei prodotti alimentari e nei mangimi, nel suolo e in altri oggetti naturali, stabiliti sulla base dei risultati dello studio della tossicità dei pesticidi per i singoli organismi. Non sono ammessi alimenti e mangimi per animali da allevamento con DOC in eccesso di almeno una sostanza.
LMR. La quantità massima consentita di pesticidi o altre sostanze tossiche negli alimenti e nei mangimi per animali da allevamento, sicuri per il consumo.
Persistenza dei pesticidi. La durata della conservazione delle sostanze chimiche tossiche nell'attività tossica in natura (atmosfera, idrosfera, suolo).
Secondo il tempo di conservazione delle proprietà tossiche (aumento della persistenza), i pesticidi sono divisi in 6 gruppi:
- - conservazione delle proprietà per meno di 3 mesi,
- - fino a 6 mesi,
- - fino a 1 anno,
- - fino a 18 mesi,
- - fino a 2 anni,
- - più di 2 anni.
A seconda dell'ambiente e della zona climatica di applicazione del pesticida, la persistenza del farmaco può variare in modo significativo. Ridurre la durata dell'azione dei farmaci che decompongono i suoi microrganismi.
Soglia di nocività. Il livello di parassiti, il grado di sviluppo della malattia o la diffusione dell'erbaccia, quando il danno che provocano non supera il costo delle misure di protezione (che rende economicamente inopportuno l'uso di dispositivi di protezione) o la presenza di parassiti e agenti patogeni non determina una riduzione della resa.
T0.5 (emivita del pesticida). Il periodo di riduzione dell'attività dei pesticidi nell'ambiente del 50%.
Tossicità per pesticidi. La capacità a determinate dosi di causare interruzione della vita o avvelenamento acuto e morte di una pianta o animale.
fitotossicità. Pericolo da pesticidi per piante trattate. Uno stesso pesticida può influenzare le singole specie, lo stato fisiologico, lo stadio di sviluppo delle piante in diversi modi.
Ogni trattamento antiparassitario dovrebbe essere sempre fattibile biologicamente ed economicamente.
METODI BIOECOLOGICI DI ANALISI E MALATTIE COMBATTENTI
Quale potrebbe essere un'alternativa all'agrochimica? I fattori fisici abiotici sono usati per controllare i parassiti e le malattie delle piante: luce, ultrasuoni, rumore, dispositivi ad alta frequenza; fattori biotici: microbiota benefico antagonista, flora e fauna, piante repellenti, entomofagi. I metodi agrobiologici sono anche usati contro parassiti e malattie: trappole, condizioni di temperatura, tipi di lavorazione del terreno.
Non dimenticare che le piante hanno bisogno di protezione non solo da malattie, parassiti ed erbe infestanti, ma anche da altri fattori ambientali avversi (abiotici e stressanti). Queste sono gelate improvvise, siccità, inquinamento tecnogenico dei suoli.
Il compito principale della protezione delle piante è raggiungere l'unità dell'organismo e dell'ambiente creando condizioni confortevoli per la sua crescita, sviluppo, riproduzione e selezione mirata in ecocenosi sostenibili.
Sui siti personali (quando si tratta di 3-5 acri), a causa dei piccoli volumi e della diversità ecologica di flora e fauna, vengono create opportunità per far fronte con i propri parassiti e malattie con le proprie mani e mantenere la sostenibilità degli ecosistemi. In grandi campi, questo compito è complicato dall'uso di monoculture che non sono in grado di autoregolarsi. Non per niente, anche nella Russia zarista, i contadini hanno seminato segale e grano a strisce su una falce.
PATATE BIOLOGICHE CRESCENTI
I principali ostacoli all'ottenimento di patate biologiche sono le malattie, i parassiti e la mancanza di nutrienti organici nel suolo. Le patate sono particolarmente dannose per gli scarabei del Colorado, la peronospora, i nematodi fitopatogeni e le malattie virali.
Quando si organizza il controllo bioecologico di parassiti e malattie, un problema importante è la protezione contro lo scarabeo di patata del Colorado. Essendo un estraneo dal continente americano, lo scarabeo della patata del Colorado non ha parassiti e predatori specializzati locali in Europa e in Asia e la maggior parte di essi deve essere introdotta (importata) dall'estero. Inoltre, le larve e gli adulti dello scarabeo della patata del Colorado sono velenosi e non tutti gli animali insettivori possono mangiarli. I nostri entomofagi locali si stanno gradualmente adattando allo straniero americano e infliggendo sempre più colpi sensibili ad esso.
Larve di 4 età (alla fine dello sviluppo), pronymphos e adulti dello scarabeo della patata del Colorado si trovano nel terreno e sono quindi inaccessibili ai pesticidi tradizionali.
Contro questi stadi del parassita, vengono utilizzati prodotti biologici a base di nematodi entomopatogeni (Nemabakt, Fitoverm) e altri biologici microbiologici (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Le soluzioni di lavoro di questi prodotti biologici trattano il letame o il compost durante il periodo di abbandono del terreno per la pupa di larve di 4 anni o gli adulti per lo svernamento. Le larve invasive di nematodi entomopatogeni entrano nel suolo, migrano in esso e cercano le loro vittime, i microrganismi entomopatogeni del suolo formano colonie nel suolo.
I batteri entomopatogeni uccidono l'insetto, provocando una malattia specifica - la setticemia - e formano le loro colonie all'interno dell'insetto morto. I batteri che vi si moltiplicano si nutrono delle fasi saprofitiche dei nematodi entomopatogeni all'interno degli insetti colpiti, che vi passano diverse generazioni successive. Dopo che il cibo per i nematodi all'interno dell'insetto finisce, smettono di svilupparsi nella fase di larve invasive. Quindi lasciano l'insetto morto, andando alla ricerca di nuove vittime.
Nel corpo di uno scarabeo di patata del Colorado, possono essere riprodotte fino a 200 larve invasive di un nematode entomopatogeno. I nematodi formano vaste zone (000-15 cm di diametro) attorno agli insetti morti, che, quando le piantagioni di patate sono significativamente popolate da uno scarabeo di patata del Colorado, si fondono gradualmente, condannando a morte 20 larve o adulti che partono per lo svernamento. La morte dello scarabeo di patata del Colorado nel suolo raggiunge l'4-80%, il che riduce significativamente il rischio di popolamento delle colture di patate il prossimo anno nell'area protetta.
In primavera, insieme ai primi germogli di patate, compaiono immediatamente degli scarabei che strisciano fuori dal terreno nei siti di atterraggio del raccolto o migrano da altri luoghi (lo scarabeo del Colorado può coprire una distanza di diversi chilometri). La generazione primaverile del parassita è la più piccola, quindi un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata a questo particolare stadio di propagazione dello scarabeo (al fine di minimizzare la sua ulteriore riproduzione). In questo momento, è consigliabile produrre lotti di larve del bug predatore Pikromerus, Perillus, Podizus.
Le larve di insetti, che a questo punto non trovano un altro cibo più adatto, distruggono il 70-80% degli scarabei del Colorado che escono dal terreno e arrivano dall'esterno. Le prime grinfie di uova dello scarabeo della patata del Colorado sono spesso colpite da malattie di origine fungina, a causa dell'elevata umidità relativa in questo periodo dell'anno.
In primavera, si consiglia di effettuare un trattamento con un prodotto biologico Boverin, attivo contro le uova della coleottero della patata del Colorado. Inoltre, contro le uova dello scarabeo della patata del Colorado, viene effettuato un rilascio di massa dell'insetto endoparassitario edovum e dei mangiatori di uova locali - larve di lacewings, larve e imago di coccinelle, larve del cammello comune e larve di mosche sirfidi.Le larve di questi insetti mangiano anche le larve emergenti della patata del Colorado. 1 età.
Oltre a quanto sopra, nelle larve e negli individui adulti dello scarabeo di patata del Colorado, i foridi più piccoli al mondo parassitano, che si distinguono facilmente per l'assenza di vene trasversali sulle ali.
Tuttavia, tutte queste misure non possono assicurare la piantagione di patate contro gli adulti migratori dello scarabeo della patata del Colorado. La migrazione degli scarabei da altri luoghi continua durante la stagione di crescita delle patate e spesso nega gli sforzi in corso per introdurre un biometodo. A questo proposito, vince la piantagione di patate, circondata da foreste, cinture forestali o altri ostacoli insormontabili per gli scarafaggi migratori.
Per la profilassi, durante l'intera stagione di crescita, vengono periodicamente introdotti (rilasciati in natura) entomofagi locali (e attratti anche utilizzando piante: cosmo, camomilla, topinambur, aneto) per mantenere uno sfondo protettivo dal coleottero della patata del Colorado e vettori di malattie virali - afidi, cicaline e insetti erbivori. La lotta alla globoderosi viene condotta mediante la coltivazione a lungo termine in aree di colture che non sono suscettibili di danni al nematode d'oro.
Quando si coltivano patate, si consiglia di utilizzare prodotti biologici che contribuiscono alla formazione di un potente apparato radicale.
Il sistema radicale si sviluppa più rapidamente di quanto si moltiplica il parassita, a seguito del quale i cespugli di patate “scappano” dall'invasione dei nematodi e riescono a completare la vegetazione senza soffrire molto per il parassita della radice.
Le patate possono essere piantate sulle aree prive di globuli solo dopo almeno cinque anni di coltivazione di colture inalterate su di esse, altrimenti non c'è solo l'accumulo di agenti patogeni nel terreno, ma anche la possibilità di emergere e accumulare nuove razze aggressive di nematodi di patate. Se la piantagione di varietà di patate tolleranti ai nematodi viene effettuata secondo il predecessore, che è una cultivar di patate sensibile alle malattie globose, ciò porta inevitabilmente a una miscela di varietà, che è particolarmente pericolosa nelle trame di semi.
Una misura preventiva nella lotta contro la glauberosi della patata è la conduzione di osservazioni fenologiche sullo stato di crescita e sviluppo dei cespugli di patate (monitoraggio), con l'obiettivo di individuare tempestivamente, localizzare ed eliminare immediatamente le piante malate che si verificano inizialmente. Nella fase dell'inizio della fioritura, i segni caratteristici della patologia globosa della patata sono più evidenti.
Le piante sono in ritardo nella crescita e nello sviluppo: di norma, si tratta di cespugli stentati con uno o due steli sottili, con foglie tagliuzzate, con una lama foglia rugosa, che acquisisce prematuramente un colore chiaro a grave clorosi. L'identificazione delle piante malate e la loro tempestiva rimozione impediscono la riproduzione progressiva del nematode di patate, l'ulteriore accumulo di un pericoloso principio invasivo nel suolo e la diffusione della malattia in luoghi liberi e campi vicini.
Gli entomofagi combattono attivamente i portatori di malattie virali (insetti erbivori, afidi, cicale).
Per attirare gli individui dell'entomofauna benefica locale, creano peculiari "isole di sicurezza", per le quali vengono seminati vari ombrelli, crocifere e Asteraceae nectaronos: ad esempio aneto, coriandolo, girasole, trifoglio, achillea, camomilla. Attirano coccinelle, cammelli, moscerini, merletti, insetti carnivori, sirfidi, ecc. Inoltre, l'uso della droga biologica Entomoftorin fornisce buoni risultati.
Le misure descritte forniscono una protezione affidabile contro parassiti e malattie durante la stagione di crescita.
ESPERIENZA DI RACCOLTA SENZA PESTI
I lavori per ottenere un raccolto di patate senza patate sono in corso presso l'Istituto di ricerca agraria di medicina russa che prende il nome A.G. Lorch dal 1985. Nel corso degli anni, l'Istituto ha creato prodotti biologici contro la peronospora, lo scarabeo di patata del Colorado, altri parassiti e malattie: Activator-A, Diprin e Nematol. Sono stati sviluppati documentazione scientifica e tecnica (regolamenti, condizioni tecniche (TU) e raccomandazioni per il loro uso. Questi farmaci hanno contribuito alla guarigione delle piante, aumentano la loro immunità e hanno dimostrato efficacia nella lotta contro la peronospora (specialmente in combinazione con solfato di rame (0.01%), che ha fungistatico proprietà).
Tutti i prodotti biologici testati hanno mostrato un'elevata attività nematocida, fungicida ed entomocida, e nel caso dell'applicazione di Diprin l'aumento della resa è stato il più alto (1.9 t / ha), che spieghiamo con le proprietà biostimolanti dei prodotti di isolamento del nematode Pristionchus uniformis - il principio attivo del farmaco. Sono stati utilizzati con successo anche i noti prodotti biologici di origine batterica (Bitoxibacillina, Novodor), virale (VIRIN-OS), fungina (Boverin) e nematode (Nemabakt, Fitoverm).
Dai risultati di molti anni di osservazioni sui campi di patate VNIIKH loro. AG Lorch nel monitorare la diversità delle specie, la biocenosi delle patate ha una tendenza costante a ridursi. Nel 2017-2018 c'è stato un forte calo dell'abbondanza di quasi tutti i tipi di elementi di biocenosi studiati da noi. La densità di popolazione di entomofagi, in particolare coccinelle e sirfidi, impollinatori: bombi e api da miele, è diminuita. Degli entomofagi, aumentava solo il moscerino dell'afidimisi e del merletto.
La società agroindustriale Redkinskaya Organic Seed and Ware Potatoes situata in un'area favorevole alla coltivazione di patate (il villaggio di Koshelevo, distretto di Konakovsky, regione di Tver) ha iniziato a lavorare sulla produzione di patate biologiche nel 2013. Nell'ambito della rotazione delle colture biologiche sono stati assegnati 200 ettari. È stato ottenuto un certificato per l'agricoltura biologica, rilasciato sulla base dell'articolo 29, paragrafo 1, del regolamento UE n. 834/2007 e del regolamento UE n. 889/2008 dal Centro di certificazione e prove della società a responsabilità limitata (Lettonia).
Durante la coltivazione di patate e semi biologici, non sono stati utilizzati pesticidi e fertilizzanti organici. È stato ottenuto un raccolto di tuberi biologici di varietà di patate: Zhukovsky precoce (110 tonnellate), Kladodez (11 tonnellate), Kuznechanka (116 tonnellate), Layla (6 tonnellate), Lyubava (210 tonnellate), Nevsky (187 tonnellate), Red Scarlett (358 tonnellate) , Romano (55 tonnellate), Tuleevsky (73 tonnellate), Fortuna (100 tonnellate), Viola (3 tonnellate), con una resa media di 12-14 tonnellate / ha. L'uso di mezzi bioecologici di protezione delle patate ha fornito un aumento della resa del 20-60% rispetto al controllo non trattato. Sulla base di dati sperimentali, è stata compilata una mappa tecnologica della coltivazione non pesticida di tuberi di patata.