GRIMME avvia la produzione in Cina
Alla presenza di oltre 200 ospiti e impiegati di alto livello di GRIMME-China, il 25 maggio Franz, Christina e Christoph Grimme hanno aperto una nuova fabbrica ad alta tecnologia con un'area di 12500 m2 a Tianjin, 130 km a sud est di Pechino. Gli investimenti nel progetto sono ammontati a 13 milioni di euro, che è uno dei maggiori investimenti in un progetto straniero in oltre 150 anni di storia dell'azienda.
Il project manager Christoph Grimme ha sottolineato: "L'impianto è progettato per la produzione moderna e qui possiamo fornire la stessa alta qualità delle apparecchiature prodotte nello stabilimento principale di Damme". Inizialmente, l'attenzione principale sarà rivolta alla produzione di attrezzature per la semina, la cura, la raccolta e lo stoccaggio delle patate, progettate appositamente per il mercato cinese.
GRIMME è attivo in Cina da oltre 20 anni. Questo paese è il più grande produttore di patate al mondo, oltre 5 milioni di ettari sono destinati alla coltivazione di questa coltura. Il governo cinese ha dichiarato le patate uno dei quattro alimenti di base e intende espandere significativamente la sua produzione.
La patata sporca lascia la rete?
Con l'inizio della fornitura di patate novelle importate quest'anno, le più grandi catene di vendita al dettaglio hanno smesso di acquistare prodotti "sporchi" alla rinfusa in Russia. Le perdite dei produttori russi a questo proposito possono ammontare a circa 6 miliardi di rubli.
L'unione nazionale di frutta e verdura, che ha fatto appello al Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, ha annunciato la situazione attuale del mercato a metà maggio.
La lettera indirizzata al viceministro Yevgeny Nepoklonov affermava che le patate russe non sono disponibili nelle reti Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (fanno tutti parte del gruppo X5 Retail), i negozi Lenta e Billa. Attualmente, le reti indicate presentano prodotti provenienti da Azerbaigian, Egitto e Israele. Secondo l'Unione, in primavera e in estate, i rivenditori preferiscono commerciare in importazioni, citando la bassa qualità dei prodotti locali.
Il problema con il deterioramento delle patate russe entro la fine della primavera esisteva negli anni precedenti a causa della carenza delle moderne strutture di stoccaggio, ammette Mikhail Glushkov, direttore esecutivo del sindacato ortofrutticolo. Ma ora, secondo la sua opinione, molto è cambiato: "Dal 2015 sono state costruite moderne strutture di stoccaggio per oltre 500 mila tonnellate, ma i rivenditori non vogliono acquistare prodotti russi, per abitudine, passando all'importazione".
Dal punto di vista dei partecipanti alla National Fruit and Vegetable Union, le azioni delle reti danneggiano il mercato russo delle patate. Secondo l'organizzazione, nel 2017, dal 30 aprile alla fine di luglio, sono state importate in Russia 365 mila tonnellate di prodotto. Basato sul prezzo medio all'ingrosso di 16,55 rubli. per 1 kg, le possibili perdite dei produttori russi a causa delle restrizioni della rete possono essere stimate a 6 miliardi di rubli. Le restrizioni possono riguardare in particolare i produttori di patate sporche.
Basato su materiali di KVEDOMOSTI.RU
Il più grande impianto per la produzione di patatine fritte è stato aperto a Lipetsk
Alla fine di aprile nella regione di Lipetsk, l'inaugurazione della grande fabbrica di patate con patatine fritte è stata costruita dal gruppo di società Belaya Dacha insieme all'agnello americano-olandese Lamb Weston / Meijer. Il volume degli investimenti nel progetto ammontava a 8,7 miliardi di rubli (circa 115 milioni di euro).
Per soddisfare le esigenze della pianta di patate di qualità, il Gruppo Belaya Dacha ha creato una scuola di agricoltori e una propria base di produzione con una superficie seminata di 2 mila ettari e un deposito di patate nella regione di Tambov. La propria azienda fornirà circa il 30% del volume di materie prime necessarie per l'impianto. Il resto delle materie prime sarà acquistato da agricoltori nazionali attraverso contratti a lungo termine. Negli ultimi cinque anni, gli agronomi di Belaya Dacha hanno addestrato i produttori agricoli di 16 regioni del paese alle tecnologie più avanzate per la coltivazione di patate varietali di alta qualità, che ha aumentato la resa a 500 kg / ha.
Il primo consumatore dei prodotti della pianta sarà la filiale russa della catena di ristoranti McDonald's, che, secondo la pubblicazione online Fakt24, prevede di abbandonare completamente l'importazione di patatine fritte dalla Polonia nel prossimo futuro. Si prevede che la capacità dello stabilimento consentirà la consegna di patate trasformate e congelate a 651 ristoranti della catena.
Lo stabilimento conta anche su contratti con altre società di catering e catene di vendita al dettaglio in tutto il paese e sta valutando l'esportazione dei propri prodotti. "L'impianto ha il potenziale di crescita e la capacità di fornire non solo in Russia e nei paesi della CSI, ma anche un grande potenziale di esportazione", ha dichiarato Vladimir Tsyganov, membro del Consiglio di amministrazione di Belaya Dacha, alla cerimonia di apertura.
Come osservato dal capo dell'amministrazione della regione di Lipetsk Oleg Korolev, la società sarà in grado di rifornire completamente il paese di patatine fritte, costringendo ad espellere un prodotto straniero dal mercato. Secondo la FCS, nel 2017 la Russia ha importato 117 mila tonnellate di patate surgelate, principalmente da Paesi Bassi, Polonia, Belgio e Francia.
Questa opinione è condivisa dall'Unione nazionale di frutta e verdura della Russia. A metà maggio, il capo del sindacato, Sergei Korolev, si è rivolto al Dipartimento di Economia, investimenti e regolamentazione dei mercati del complesso agroindustriale del ministero dell'Agricoltura russo con una proposta di vietare l'importazione di patatine fritte congelate dagli Stati Uniti e da altri paesi che hanno sostenuto sanzioni contro la Russia. Il documento indicava che nel 2017 la quota delle importazioni di patatine fritte congelate era del 94%, ma ora la Russia ha la capacità di produrre una quantità sufficiente di prodotto.
Latte di patate
Gli scienziati svedesi hanno escogitato un'altra alternativa al latte normale: una bevanda a base di patate.
I prodotti a base vegetale sono popolari in tutto il mondo.
La ricercatrice dell'Università di Lund (Svezia) Eva Thornberg si è impegnata da vicino nello sviluppo del latte di patate.
Ha notato che era importante arricchire il latte di patate con i necessari acidi grassi polinsaturi omega-3 presenti nei pesci grassi.
Gli acidi Omega-3 sono in grado di eliminare l'effetto negativo sul corpo degli acidi grassi dannosi e neutralizzare i prodotti della loro ossidazione.
Thornberg ha scoperto che la cremosità può essere raggiunta se la proteina e l'amido in una patata vengono riscaldati in un certo modo e mescolati con olio di colza ricco di acidi grassi omega-3.
Il latte di patate conterrà il 6% di olio di canola. Ciò significa che 250 ml di latte alternativo copriranno metà dell'assunzione giornaliera di omega-3. Inoltre, il nuovo prodotto lattiero-caseario è privo di allergeni.