I ricercatori peruviani e il dipartimento dell'agricoltura dell'Università del Wisconsin-Madison hanno trascorso diversi anni a valutare le specie di patate della banca genetica della patata statunitense per la resistenza al gelo. Hanno selezionato Solanum acaule e Solanum commersonii, patate selvatiche originarie del Sud America, come donatori per questo tratto.
Gli scienziati hanno incrociato le due specie e valutato gli ibridi. La prole ha utilizzato il congelamento naturale, un congelatore domestico modificato che imita il gelo naturale durante la notte e un accurato test di laboratorio per misurare con precisione l'entità del danno alle membrane cellulari.
La nuova varietà si chiamava Vinay. I peruviani lo hanno testato nel proprio paese, coltivandolo in diverse regioni, e valutato la reazione di produttori e consumatori. Vinay ha mostrato buone rese e un'elevata resistenza al gelo.
Ottenere una tale varietà è molto importante, poiché nessuno è immune da gelate improvvise. I coltivatori di patate nell'Idaho orientale hanno perso circa il 2019% del loro raccolto nel 30 a causa di questo fattore. Le basse temperature possono non solo uccidere la pianta stessa, ma anche peggiorare la qualità della conservazione delle colture.