I porri sono uno dei tipi più pregiati di cipolle, si distinguono per il loro gusto delicato e delicato, l'alto contenuto di vitamine e minerali e la resistenza al freddo. Questa cultura è diffusa nell'Europa occidentale, ma in Russia occupa ancora un posto insignificante nel volume totale della produzione vegetale, sebbene la sua popolarità sia notevolmente aumentata negli ultimi anni.
Per molto tempo, i porri sono arrivati nei negozi russi principalmente dall'estero. Il picco delle importazioni (principalmente dai Paesi Bassi) è stato registrato nel 2013, quando sono state consegnate al Paese 6,8 mila tonnellate. Dopo l'introduzione dell'embargo alimentare russo nel 2014, l'importazione di prodotti vegetali dall'Europa è stata interrotta, le forniture sono state effettuate solo dalla Repubblica di Bielorussia. Alla fine del 2020, le importazioni di porri ammontavano a solo circa 2mila tonnellate. Pertanto, negli ultimi sette anni, il volume delle importazioni di questa coltura è diminuito di oltre tre volte.
Tuttavia, oggi, quando la domanda di cibo sano sta guadagnando rapidamente slancio, il consumo di porri ha tutte le possibilità di tornare al livello del 2013, e le aziende agricole russe hanno ancora l'opportunità di occupare una nicchia vuota nel mercato.
Peculiarità della crescita
I porri possono essere prodotti tutto l'anno. Diverse varietà e metodi di coltivazione sono raccomandati per ogni stagione di crescita.
terreno
I terreni ideali per i porri sono limosi sabbiosi e argillosi leggeri, con un contenuto di humus del 5-8%.
Il pH del terreno dovrebbe essere superiore a 5,8 e in terreni argillosi un minimo di 6,8.
Per produrre prodotti sani, è necessario osservare una rotazione delle colture di quattro campi.
Sono preferiti i precursori con un sistema di root ben sviluppato e potente.
Semi e piantine
I porri possono essere coltivati come semina diretta o piantine.
Schema di impianto ottimale: due file, distanza tra le piante in fila - 10-15 cm, distanza tra le file - 20-25 cm Tasso di impianto: 100-000 piante per 200 ha.
La semina delle piantine viene effettuata utilizzando una piantatrice o una scavatrice multilink. Quest'ultimo pratica fori diritti profondi 16-18 cm in cui vengono poste le piantine.
Per ottenere uno stelo bianco più lungo, si può eseguire la semina in solchi poco profondi e successivamente si può fare il rincalzo alle creste.
Prima di piantare in piena terra, le foglie delle piantine devono essere leggermente tagliate, questo contribuisce al rapido adattamento del giovane porro a un nuovo posto, a un migliore radicamento e sviluppo del gambo. Ogni foglia tagliata deve essere accompagnata da un trattamento fungicida per prevenire le malattie.
Quasi tutte le piante dopo la semina sono al di sotto della superficie del suolo. Quando si piantano piante meccanicamente, le fosse rimangono aperte. L'irrigazione a pioggia viene eseguita immediatamente dopo la semina. L'irrigazione contribuisce all'assestamento delle fosse e al forte radicamento delle piantine. Piantando in questo modo, puoi ottenere uno stelo sbiancato più lungo.
Infermieristica
L'assistenza sistematica comprende una serie standard di attività: irrigazione, trattamento contro malattie e parassiti, fertilizzazione e coltivazione.
La mondatura settimanale permette di ottenere prodotti con fusti grossi e alti. L'abbattimento è meglio farlo dopo l'irrigazione, la sera.
I porri vengono raccolti manualmente o meccanicamente. Il tempo di raccolta ottimale per una varietà è di 2 o 3 settimane, quindi il prodotto perde qualità.
Durante la raccolta, il coltello della mietitrice taglia le radici più basse delle piante, le cipolle vengono dissotterrate e trasportate nei locali. Successivamente, una macchina speciale taglia le radici e le foglie superiori.
La lunghezza del gambo sbiancato dipende dalla richiesta del mercato (requisito standard: la parte bianca del gambo deve essere di almeno 14 cm).
Direzioni di selezione "Bejo"
I porri sono una delle colture più importanti per l'azienda Bejo. Gli sforzi degli allevatori dell'azienda sono finalizzati all'ottenimento di varietà:
- Con ottime caratteristiche esterne (si tratta di piante con foglie disposte verticalmente, compatte, resistenti alla fessurazione, caratterizzate da un colore fogliare più scuro, resistenza alla fioritura).
- Con migliorate qualità commerciali (maggiore lunghezza e larghezza del fusto commerciabile, assenza di bulbo, brillantezza della parte bianca dello stelo).
- Resistente a parassiti (tripidi, mosca della cipolla, minatore, afidi, acari) e malattie (ruggine, alternaria, phytophthora, fusarium, marciume radicale, malattie batteriche).
Varietà e ibridi promettenti
Colombo. La stagione di crescita è di 85 giorni dallo sbarco delle piantine. Crescita rapida, per produzione precoce. Le foglie sono verdi, gambo con una lunga parte sbiancata. Viene utilizzato per la realizzazione fresca e la lavorazione.
Lancillotto. La stagione di crescita è di 92 giorni dallo sbarco delle piantine. Una varietà affidabile con foglie verdi grigiastre. Fusto sbiancato, disposizione verticale delle foglie. Consigliato per il consumo fresco, la lavorazione e la conservazione fino a due mesi.
Foresta. La stagione di crescita è di 150 giorni dallo sbarco delle piantine. Possibilità di vendemmia all'inizio della primavera in regioni a clima mite. La coltivazione in inverno è consentita. Il gambo è grosso e lungo. Le foglie sono verde scuro con una potente fioritura cerosa. Per l'elaborazione e la conservazione a lungo termine.
Ponticello F1. La stagione di crescita è di 84 giorni dallo sbarco delle piantine. Per la produzione precoce, è possibile coltivare sotto materiale di copertura. Le foglie sono verde scuro. Gambo molto lungo. Adatto per il riciclaggio. Facile da pulire.
Attesi nuovi ibridi sul mercato
Raduno F1. La stagione di crescita è di 95 giorni dallo sbarco delle piantine. Possibilità di vendemmia all'inizio della primavera in regioni a clima mite. Elevata resistenza alla fioritura. Facile pulizia. Molto produttivo. Forte rivestimento ceroso per proteggere dai tripidi.
Fenser F1. La stagione di crescita è di 110 giorni dallo sbarco delle piantine. Consigliato per crescere in estate e in autunno, ma anche in inverno. Il gambo è grosso e lungo. Le foglie sono verde scuro con una potente fioritura cerosa. Adatto per la conservazione a lungo termine.
Volker F1. La stagione di crescita è di 115 giorni dallo sbarco delle piantine. Coltivato per affettare e lavorare. tipo bulgaro. Adatto per la produzione di travi. Alta resa con elevata appetibilità. Differisce in alta uniformità.
La capacità di fornire verdure fresche al mercato tutto l'anno in condizioni moderne è un importante vantaggio competitivo per il settore agricolo. Uno dei modi reali per farlo è coltivare colture subinvernali. E questo è anche un buon motivo per prestare particolare attenzione ai porri.
L'azienda Bejo, insieme a diverse aziende agricole situate nel sud della Russia, sta conducendo da due anni un esperimento sulla coltivazione dei porri in inverno.
Gli esperti stanno studiando come scegliere gli ibridi più adatti, per determinare le date ottimali di impianto in inverno. L'esperienza produttiva è ancora solo in fase di acquisizione, ma nel complesso il processo procede abbastanza bene. Saremo sempre felici di condividere con voi i segreti di una produzione promettente.
Maggiori informazioni sui prodotti Bejo:
Bejo Russia
Regione di Mosca
Tel.: +7 495 392 77 77
e-mail: info@bejo.ru
Regione di Rostov
Tel.: +7 863 200 03 33
e-mail: rostov@bejo.ru