L'importazione di patate alimentari importate in Russia all'inizio dell'anno ha mostrato una crescita fenomenale. A gennaio, l'importazione del "secondo pane" è aumentata di quasi un ordine di grandezza rispetto allo stesso mese dell'anno scorso, del 960%.
Alexey Plugov, direttore generale dell'AB-Center, un centro esperto e analitico per l'agrobusiness, concorda sul fatto che le importazioni di patate non dovrebbero essere ignorate. Crede inoltre che il ruolo delle aziende agricole private in questo mercato sia notevolmente esagerato, e questo rende le patate dall'Egitto e dall'Azerbaigian un attore a tutti gli effetti nella vendita al dettaglio russa.
“Le patate coltivate in appezzamenti privati, anche se il conto arriva a milioni di tonnellate, arriva solo in parte alla vendita. La maggior parte decade semplicemente sul posto a causa della mancanza di condizioni per lo stoccaggio e il trasporto. Pertanto, i volumi di patate accumulate e i volumi di patate fornite alle catene di vendita al dettaglio differiscono molte volte ”, afferma l'esperto, spiegando perché anche un buon raccolto non porta necessariamente a una diminuzione dei prezzi al dettaglio.
Oltre alle perdite sulla strada per i negozi, il raccolto di patate nel 2020 è stato inferiore di 800mila tonnellate rispetto all'anno precedente (circa 6 milioni 570mila tonnellate, ovvero il calo è stato anche inferiore al previsto), ricorda Plowov. Di conseguenza, ciò ha spinto l'aumento dei prezzi da 9 rubli. per chilogrammo un anno prima fino a 19 rubli (questi sono prezzi all'ingrosso; nella vendita al dettaglio, dovrebbero essere almeno raddoppiati). Ma un brutto anno in Russia è stata una buona opportunità per gli importatori per aumentare la loro quota di mercato.
Le patate importate negli anni buoni per i coltivatori di patate domestici non erano in concorrenza con quelle russe, non solo a causa dei piccoli volumi, ma anche per il fatto che le giovani patate egiziane occupano una nicchia separata sul mercato russo - non proprio premium, ma non nel anche la classe "economy", osserva Plugov. È stato acquistato, ad esempio, da ristoranti che non si lasciano scoraggiare dal prezzo più alto rispetto alle patate locali. Ma alla fine del 2020 - inizio 2021, il prezzo delle patate domestiche si è rivelato così alto a causa di un raccolto scarso che il suo concorrente di importazione è caduto nella stessa nicchia di prezzo con esso. In alcuni casi, le patate portate “dall'estero” si rivelano più economiche per l'acquirente finale questa primavera rispetto a quelle coltivate nel vicino villaggio.
"Ora sul mercato delle patate c'è una situazione piuttosto rara in cui la disponibilità di prodotti importati ha un effetto più basso che crescente sul livello di prezzo medio", dice l'esperto. In condizioni di deficit, le importazioni aumentano l'offerta almeno leggermente, senza la quale i prezzi al dettaglio sarebbero stati ancora più alti. Quest'anno sono i prezzi all'importazione che stanno raggiungendo i prezzi delle patate domestiche, anche compensando il deprezzamento del rublo rispetto alle valute estere ”, osserva l'esperto.
Plowov avverte che la “crescita schiacciante” di gennaio (se si può usare una frase del genere) delle importazioni è solo il primo segno. Il vero pozzo andrà a marzo-aprile, quando l'Egitto inizierà la spedizione, e le patate novelle dall'Azerbaigian verranno aggiunte entro maggio.
“Le patate azerbaigiane saranno tre volte più costose di quelle russe, ma le patate novelle sono, in effetti, un altro prodotto, non le patate dell'anno scorso. Ha una nicchia diversa e la domanda in questa nicchia è sempre stabile ", afferma.