Nel 2018, le patate aumenteranno generalmente di prezzo, gli esperti prevedono. A dicembre, il prezzo è già aumentato di un terzo. Ora i prezzi sono molto impressionanti, ha spiegato Svetlana Kuleshova, esperta presso l'Istituto di studi di mercato agricolo. Ma non ci sarà una crescita scioccante, da febbraio inizieranno ad arrivare i prodotti importati, rassicura.
Con questa soluzione, i problemi non concordano nella cooperazione con i consumatori. "Stiamo trasportando patate dall'Egitto, dalla Cina, e allo stesso tempo ce ne sono molte in piccole fattorie", si lamenta il presidente del consiglio dell'Unione centrale delle società dei consumatori (Centrosoyuz) Dmitry Zubov.
In precedenza, le società dei consumatori rurali e regionali (emporio, raypo), attraverso la loro rete di uffici di approvvigionamento, acquistavano attivamente patate dalla popolazione e le consegnavano agli sportelli. Adesso la situazione è diversa. Non c'è nessuno per comprare le patate e non c'è posto per conservarle. Inoltre, la popolazione coltiva una varietà di patate, che sono spesso contaminate da malattie, scrive rg.ru.
Nel frattempo, le famiglie rappresentano circa l'80 percento della produzione lorda totale di patate del paese. Ma negli ultimi dieci anni, le colture sono diminuite in modo significativo. Di conseguenza, dal 2015, l'offerta di patate domestiche nel paese è diminuita del 15% e potrebbe diminuire ulteriormente, ha osservato la Camera di contabilità. Le aziende agricole di materie prime sono pronte a sostituire i volumi in calo di "commercianti privati", afferma Alexey Krasilnikov, direttore esecutivo dell'Unione delle patate.
Aumentare la produzione di patate non ha senso, il mercato è già saturo. "Di conseguenza, 20-30 tonnellate di ogni cento scompaiono da qualche parte, in termini approssimativi, marciscono", dice l'esperto. Non c'è posto per conservare le patate domestiche. C'è un'altra domanda "I produttori, il Ministero dell'Agricoltura e il Ministero dell'Industria e del Commercio dovrebbero prendere in considerazione l'idea di creare un programma mirato per la lavorazione di patate e verdure", suggerisce Krasilnikov. Le cooperative di consumatori offrono la loro soluzione.
L'Unione Centrale sta sviluppando un progetto per la costruzione di piccoli centri logistici moderni in tutto il paese, rivolto a piccoli produttori agricoli. Le verdure saranno conservate nelle giuste condizioni, ci sarà controllo all'ingresso in modo che i tuberi infetti non vi entrino, dicono nell'Unione Centrale.
I centri logistici effettueranno anche la preparazione pre-vendita delle patate per i negozi: lavale, selezionale e imballale. "Non appena risolviamo questo problema, il numero delle nostre patate crescerà immediatamente, lo esporteremo", promette Zubov.
Fonte: http://prodmagazin.ru/