Frutta e verdura hanno registrato una domanda stabile e sono state vendute a buoni prezzi in inverno. Abbiamo osservato un netto cambiamento della situazione dalla metà di marzo, infatti, dall'inizio della quarantena: il prodotto ha subito un'improvvisa impennata della domanda, e poi lo stesso repentino calo dell'interesse dei consumatori. Questa caratterizzazione dello stato delle cose nel mercato è stata fornita da Greg Johnson, direttore dello sviluppo dell'agenzia di marketing Servizi Blue Book.
Johnson ritiene che nessun prodotto dimostri questo effetto "pandemico" così chiaramente come le patate, il cui prezzo medio è sceso di circa la metà dall'inizio di marzo a causa del crollo della domanda del prodotto dopo la chiusura di ristoranti, scuole e altre istituzioni.
Dati presentati sulla piattaforma IRI, mostra che le patate nel commercio al dettaglio negli Stati Uniti nel 2019 sono aumentate del 33 percento, mentre le vendite sono aumentate del 21 percento, ma anche questo non può compensare l'attuale calo della domanda, e non è chiaro cosa accadrà dopo.
Raul Lopez, analista di Agtools Inc., un servizio analitico, osserva che, a differenza degli anni precedenti, quando il prezzo delle patate era molto stabile e quasi prevedibile, il 2020 promette di essere un anno eccezionale: fare previsioni è ancora troppo difficile.
I prezzi FOB (compresi i costi di viaggio e assicurazione) in Idaho quest'anno riflettono un effetto "pandemico". Da gennaio a metà marzo, il prezzo è rimasto a $ 20+ per scatola (4 kg), che è significativamente più alto rispetto al 54. Quando sono iniziate le misure di quarantena, il prezzo è sceso a $ 2019. Ora (letteralmente dalla fine di maggio) possiamo vedere una leggera ripresa con una tendenza al rialzo che potrebbe continuare con la ripresa dell'economia e l'apertura dei ristoranti.
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vista: Netnebraska.org