Il 30 novembre il centro stampa TASS ha riassunto i risultati del primo microcensimento agricolo del 2021. All'evento hanno partecipato il Primo Vice Ministro dell'Agricoltura Oksana Lut, il Vice Capo di Rosstat Igor Vasilyev ed esperti del settore.
"Negli ultimi cinque anni, come dimostrano i risultati del microcensimento, l'agricoltura ha subito gravi cambiamenti strutturali nel suo sviluppo", ha affermato Vasilyev.
Secondo Rosstat, nel 2021 rispetto al 2016, il numero delle organizzazioni agricole è diminuito del 13,6% (da 36mila a 31,1mila organizzazioni), il numero delle famiglie contadine (contadini) e dei singoli imprenditori - di un terzo (da 174,8mila a 118,3 mila). Anche il numero delle famiglie personali sussidiarie e individuali dei cittadini negli ultimi cinque anni è diminuito di quasi il 31%, passando da 23,5 milioni a 16,2 milioni di famiglie.
Contemporaneamente alla riduzione del numero di aziende agricole, una delle tendenze principali è stata il loro consolidamento. "La dimensione media di un'azienda agricola è aumentata di 2016 volte rispetto al 1,5", ha affermato Igor Vasilyev. La superficie totale del terreno agricolo per una fattoria contadina è aumentata da 226,5 a 351,6 ettari. La superficie media degli appezzamenti sussidiari personali è aumentata del 20%, da 0,5 a 0,6 ha.
Il censimento ha anche mostrato che le organizzazioni agricole e le aziende agricole preferiscono coltivare cereali, foraggi e colture industriali.
Le aziende sussidiarie personali rimangono i principali produttori di patate in Russia: secondo Rosstat, nel 2021 le famiglie di cittadini rappresentavano oltre la metà - il 66% - della superficie totale seminata a patate dei principali produttori agricoli. Allo stesso tempo, i cittadini stanno riducendo la produzione di patate: nel 2016, le aziende agricole private rappresentavano il 74% delle superfici seminate a patate. Se cinque anni fa i cittadini riservavano il 40% di tutti i loro terreni agricoli per la raccolta delle patate, nel 2021 solo il 31%.
È vero, in cinque anni la quota della coltivazione della patata è stata aumentata dalle organizzazioni agricole (dal 15 al 19%), così come dalle fattorie contadine (dall'11 al 15%). Ma il loro aumento della produzione non è stato così rapido come la riduzione della produzione negli appezzamenti sussidiari personali. Secondo l'Unione delle patate, negli ultimi anni la produzione di patate in Russia è diminuita da 0,7 a 1 milione di tonnellate all'anno. “Gli appezzamenti sussidiari personali hanno subito una diminuzione pianificata per vari motivi, che vanno dalla diminuzione del numero di residenti rurali alla diminuzione del numero di orti per i residenti estivi. L'aumento nel settore organizzato non è stato così rapido", afferma Tatyana Gubina, capo dello staff di Potato Union.
Quest'anno, nonostante il tempo piovoso durante il raccolto, il settore organizzato (organizzazioni agricole e fattorie contadine) ha raccolto più patate rispetto allo scorso anno - circa 7,2 milioni di tonnellate contro 6,8 milioni di tonnellate di appezzamenti sussidiari personali, l'esperto ha avuto difficoltà. Secondo Rosstat, la produzione totale di patate in Russia in tutte le categorie di aziende agricole nel 2021 è stata di circa 18,3 milioni di tonnellate.
Non c'è "nulla di tragico nel declino della produzione di patate nelle fattorie private", sottolinea Gubina: "Questo volume è sufficiente per nutrire il paese e coltivare patate da seme". Ma se non si aumenta la produzione nel settore organizzato e non si sviluppa la logistica, potrebbe presto verificarsi una tendenza negativa, quindi la produzione industriale di patate necessita del sostegno statale, osserva Tatyana Gubina.
L'anno scorso, il Center for Industry Expertise della Russian Agricultural Bank ha avvertito che entro il 2025 le aziende agricole sussidiarie potrebbero perdere il loro status di principali fornitori di patate e carote sul mercato: la loro produzione di ortaggi potrebbe scendere al 45% (nel 2020, la loro la quota, secondo gli esperti, era del 52%) . Per fare un confronto, nel 2000 le aziende agricole private producevano il 74% di tutti gli ortaggi in Russia. Gli appezzamenti sussidiari personali sono stati espulsi da questo mercato dai prodotti delle aziende agricole con un gusto e una qualità più stabili, che sono più convenienti per i residenti della città da acquistare nei negozi, mentre la loro produzione è ad alta intensità di manodopera e soggetta a rischi, anche dovuti al maltempo, spiegò Gubina.
I dati del microcensimento agricolo 2021 sono di grande importanza per il Ministero dell'agricoltura, in quanto forniscono una comprensione dei risultati delle misure a sostegno dei produttori agricoli, nonché di come correggerli e introdurne di nuovi, Primo Vice Ministro della Agricoltura Oksana Lut ha commentato i risultati del censimento agricolo. “La prima cosa che puoi vedere è che le piccole imprese nel numero di giocatori stanno diminuendo, ma allo stesso tempo stanno crescendo. Ciò significa che il business sta diventando più sostenibile: se non si ingrandisce, non si svilupperà", ha affermato Loot.
Le aziende sussidiarie personali rimangono leader nelle verdure e il Ministero dell'agricoltura continuerà a sostenerle, ha sottolineato Lut: "Le verdure sono un business difficile per la produzione industriale: se entriamo nella produzione industriale nel settore lattiero-caseario, allora è difficile entrare in grandi volumi nella coltivazione di ortaggi e patate nel business industriale”. Le aziende agricole ora, dice, preferiscono colture semplici come cereali e semi oleosi, che richiedono meno manodopera e risorse e sono più redditizie. "Ma non possiamo vivere senza verdure, i loro prezzi devono essere ragionevoli ed equilibrati sia per il produttore che per il consumatore, quindi quest'anno abbiamo lanciato un progetto federale sulla coltivazione di ortaggi e patate, e qui, ovviamente, ci stiamo concentrando sulla sussidiaria personale aziende agricole e il loro sostegno", ha affermato Loot.