Il 10 dicembre Mosca ha ospitato il XNUMX° Festival culinario internazionale "L'aringa sotto la pelliccia".
Il festival "Aringhe sotto una pelliccia" è diventato una buona tradizione di Capodanno per gli specialisti culinari in Russia e in altri paesi. Negli anni vi hanno preso parte più di 1000 chef provenienti da Russia, Serbia, Italia, Francia, Bielorussia, Argentina, Marocco, Israele, Ucraina, Madagascar, Turchia, Congo. Sono state provate più di 200 diverse ricette di insalata. Il festival riunisce chef russi e stranieri, produttori alimentari, startup alimentari, istituzioni educative specializzate, catene di vendita al dettaglio, ristoranti famosi. L'evento si svolge tradizionalmente con il sostegno dell'Unione delle patate.
Il 10 dicembre, tre imprese situate vicino a Mosca - Agroholding Dmitrovskie Vegetables, SEC Lesnye Dali, JSC Ozery - hanno offerto i loro prodotti di alta qualità per la preparazione dei piatti del festival: patate e verdure sbucciate e pastorizzate, patatine fritte. I prodotti sono stati molto apprezzati dalla comunità professionale. SPK "Lesnye Dali" e Agroholding "Dmitrovskie Vegetables" hanno ricevuto certificati per il diritto esclusivo e non esclusivo di utilizzare il marchio dell'Organizzazione autonoma senza scopo di lucro per il sostegno e lo sviluppo dell'industria della ristorazione pubblica "International Alliance of Professional Culinaries" con la firma "International Alliance of Professional Culinaries raccomanda" per il periodo fino al 01.01.2024 .XNUMX.