Una visita a Potato Europe, una fiera agricola internazionale che si è tenuta in Belgio dal 7 all'8 settembre, come sempre, ha portato molte informazioni utili. E le paure di molti partecipanti e visitatori (e di quelli che non hanno osato diventarli) si sono rivelate infondate, che il Belgio non ha potuto rivelare il potenziale di sviluppo del settore in modo abbastanza interessante.
Naturalmente, la mostra era meno ampia rispetto allo scorso anno in Germania, i cui produttori controllano la direzione est, ma non per questo meno interessante.
E sebbene questo evento abbia lo status di uno paneuropeo, la tendenza è fondata quando ogni paese ospitante, usando il diritto del proprietario, si concentra sulla dimostrazione dei risultati ottenuti dai propri produttori e dai loro potenziali partner.
Quest'anno è stato piuttosto difficile per i produttori europei.
La mancanza di umidità, il caldo e il clima secco all'inizio della stagione in alcuni paesi hanno portato alla comparsa massiccia di alternariosi sulle patate. Ma il vero test è stato seguito da forti piogge, molte volte superiori alla norma.
Inoltre, questo problema ha colpito non solo una regione, ma quasi tutti i paesi - Inghilterra, Belgio, Olanda, Germania, Francia - hanno avuto problemi molto grandi a causa dell'umidità in eccesso. Ciò ha influito sulla qualità delle patate e, sfortunatamente, non avrà l'effetto migliore in futuro e conservazione.
Le patate da semina, che dovrebbero essere spedite in Russia quest'anno, non sono molto più economiche ai prezzi dell'anno scorso, nonostante la quasi duplice riduzione dei prezzi delle patate commercializzabili in Europa. Quindi i nostri produttori nazionali rischiano di ottenere almeno patate troppo cresciute.
E se prendiamo in considerazione la crescita letteralmente onnipresente delle piantagioni di patate abbandonate in Europa con batteriosi, l'imposizione di questi problemi all'eccessiva umidità del suolo può portare a gravi problemi. Non dimenticare che i cambiamenti climatici in Russia favoriscono anche la diffusione di batteriosi e un aumento significativo della loro nocività.
Sfortunatamente, i nostri colleghi occidentali non possono offrire nulla per risolvere un problema così noioso come l'infezione di patate da semina con crosta argentea - una malattia grave che porta a una diminuzione della germinazione e ad un inequivocabile accumulo di agenti patogeni nel terreno.
Le proposte di spedire il seme in ottobre, prima della manifestazione di questa malattia nel repository, al fine di riuscire a ottenere certificati in Russia prima della manifestazione dei sintomi visibili della malattia in febbraio-marzo, è, per dirla in modo lieve, illogico.
In generale, i produttori dovranno pagare per molto tempo il crollo della produzione nazionale di sementi.
Tornando alla mostra in Belgio, notiamo che partecipare a tali eventi è ancora estremamente utile per comprendere le tendenze generali nello sviluppo del settore. Per lo meno, un approccio ponderato dovrebbe attirare molti dei nostri colleghi russi che influenzano lo sviluppo del complesso di coltivazione della patata in Russia.
Un approccio integrato allo sviluppo del settore delle patate in Russia dovrebbe prevedere un aumento obbligatorio delle capacità di trasformazione come una logica prosecuzione della crescita dei volumi di stoccaggio. È necessario tenere conto e stimolare tutti i fattori chiave necessari per lo sviluppo dinamico in questa direzione, dall'assegnazione delle quote necessarie per l'energia, a un prezzo ridotto, all'attrazione di investimenti e personale.
La crescita dei volumi di lavorazione, insieme alla soluzione dei problemi di produzione di sementi, sarà la locomotiva principale dello sviluppo del settore.
Il trasferimento di volumi sufficientemente grandi di patate in un prodotto di stoccaggio a lungo termine sarà in grado di alleviare la pressione sui prezzi sul mercato in determinati periodi, migliorare la logistica, espandere e ottimizzare in tal modo non solo i confini temporali, ma anche territoriali delle vendite dei prodotti.
Tuttavia, si deve tener conto del fatto che l'aumento delle capacità di elaborazione dovrebbe essere studiato e coordinato. Altrimenti, è possibile un forte aumento dei prezzi a causa della concorrenza per le materie prime e una violazione della stabilità del mercato interno.
La regolare partecipazione a eventi del settore a vari livelli aiuterà a guardare al complesso della patata come a un unico meccanismo interconnesso e, nel tempo, ad allontanarsi dalla retorica incessante sulla sicurezza alimentare verso soluzioni più concrete. La comprensione arriverà. Probabilmente…
E il Belgio ci ha salutato con la pioggia. Paese bellissimo, piccolo e ben nutrito.