Il settore delle patate europeo dovrà affrontare un grave problema durante il periodo di stoccaggio 2020/2021, prevedono gli analisti
Quando l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato un rapporto sul clorprofam (CIPC), l'UE ha deciso di vietare l'uso di questa sostanza e, tra l'altro, come patata anti-germogliatura.
Sebbene il divieto si applichi in tutti gli stati membri dell'UE, l'ultima data di utilizzo consentita varia da paese a paese. Ad esempio, nei Paesi Bassi era l'8 ottobre. La scadenza per il Belgio è il 30 giugno 2020 e il clorprofam può ancora essere utilizzato in Francia fino all'8 agosto dell'anno successivo.
"Questa limitazione avrà delle conseguenze", afferma Ian Gottschall. È uno specialista delle politiche per l'Organizzazione olandese delle patate (NAO).
I membri NAO sono società di commercio, esportazione, selezione e imballaggio delle patate. Yang prevede problemi significativi per i membri della NAO quando si tratta di esportare patate in paesi lontani.
Stima che circa 200 tonnellate di patate vengono esportate in Paesi terzi dai Paesi Bassi. Di questo volume, circa 000 tonnellate vanno in Africa. L'inibizione di un inibitore della germinazione svolge un ruolo importante quando si tratta di queste aree.
"Gli acquirenti non vogliono che le loro patate di consumo abbiano alcun tipo di germoglio", spiega.
Tuttavia, lo smistamento, l'imballaggio e il trasporto delle patate verso queste destinazioni lontane può richiedere da 14 giorni a un mese. Questi paesi includono la Costa d'Avorio, il Senegal e i paesi asiatici.
Ian afferma che durante questo lungo periodo, la germinazione si verifica quando le patate non vengono conservate in un ambiente controllato e non vi è accesso al CIPC.
Il processo di smistamento, imballaggio e trasporto in generale per le vendite nei Paesi Bassi o nell'Unione europea è molto più breve, quindi si prevedono problemi solo per le consegne in paesi lontani.
L'Università di Wageningen e il Centro di ricerca nei Paesi Bassi stanno studiando circa 20 diverse combinazioni di metodi per sopprimere la germinazione e, inoltre, i negozianti stanno sviluppando raccomandazioni per la pulizia dei magazzini, poiché il clorprofam tende ad accumularsi sulle superfici.
Non esiste ancora un protocollo sanitario che possa liberare completamente l'archiviazione dei residui CIPC e in Europa c'è una disperata ricerca di una via d'uscita dalla situazione. Una semplice pulizia con una spazzola, un aspirapolvere e un pulitore ad alta pressione non è sufficiente per rimuovere i residui di clorprofam.
Per quanto riguarda le alternative al clorprofam, 4 sono le più adeguate: idrazide maleica, che in passato veniva utilizzata principalmente per prevenire la germinazione, olio di menta piperita, 1,4-dimetilnaftalene ed etilene. Gli ultimi tre vengono spruzzati sulla patata durante lo stoccaggio e l'idrazide maleica è nella fase di coltivazione della patata.
L'uso di questi nuovi inibitori della germinazione non presenta alcun problema per l'uso in magazzini di nuova costruzione.
Tuttavia, i magazzini più vecchi spesso non sono ben isolati o mancano di sistemi di ventilazione. “I coltivatori con stock più vecchi possono ovviamente utilizzare l'idrazide maleica durante la fase di crescita e ridurre il rischio di germogliare a un livello medio a seconda della varietà, delle condizioni di coltivazione e raccolta e del controllo della temperatura nel magazzino. Per coloro che richiedono lunghi tempi di conservazione, deve essere assicurata una tenuta in modo che quando vengono spruzzati farmaci alternativi durante la conservazione, le sostanze funzionino correttamente. Anche il grado di riempimento gioca un ruolo. Meno spazio aperto - in base al volume delle patate - migliore è il risultato. Pertanto, i nuovi magazzini sono divisi in camere separate ", spiegano gli scienziati olandesi.
“I costi di archiviazione a medio e lungo termine saranno più alti a causa del divieto CIPC. E questo aumento sarà incluso nei prezzi del contratto. Resta inteso che l'inibizione della germinazione senza CIPC sarebbe più costosa di un regime basato su questo composto. Quanto più costoso non è ancora chiaro. Il costo aggiuntivo dipenderà da fattori come la strategia anti-germinazione scelta - quale prodotto, con o senza idrazide maleica - e quanto la patata è incline alla germinazione, che dipende dalla stagione di crescita e dalle condizioni di impianto. Anche le nuove sostanze vengono utilizzate in modi diversi. Ciò significa che aggiungiamo il noleggio dell'attrezzatura e il costo del lavoro previsto dal contratto ".
(Fonte: www.freshplaza.com. Inserito da Martin van der Wecken).
Leggi integralmente: https://www.agroxxi.ru/