I rappresentanti del settore delle patate svizzere e del commercio al dettaglio hanno approvato il concetto di patate novelle per il 2022. È essenziale per pianificare le forniture e per una transizione più agevole dalla vendita delle patate dallo stoccaggio ai prodotti freschi.
Ogni anno, il passaggio dalle patate "vecchie" alla nuova produzione di colture è una sfida importante. Per fornire al mercato patate novelle in tempo, le varietà precoci vengono piantate sotto rifugi in un'area adatta. Allo stesso tempo, non è previsto l'ampliamento dell'area per la semina delle patate in primavera al fine di mantenere l'equilibrio del mercato.
Per la semina precoce in Svizzera vengono utilizzate due varietà: Lady Crystal e Agatha. Colomba entrerà a far parte della lista nel 2022.
Un obiettivo importante del nuovo concetto nazionale di patate è la pianificazione della produzione di patate novelle, tenendo conto delle esigenze degli acquirenti. La commercializzazione delle patate e delle patate biologiche in Svizzera è già stata trasformata. Le varietà a maturazione precoce mal conservate, ad esempio, dovrebbero essere vendute in sacchi marroni.