Questa settimana, nella maggior parte delle regioni della Federazione Russa, c'è stato un aumento dei prezzi per il cavolo bianco, ma una tendenza al rialzo dei prezzi era inerente esclusivamente al segmento dei prodotti di alta qualità, secondo gli analisti del progetto EastFruit. Ciò era dovuto a una fornitura piuttosto limitata di cavolo di alta qualità, poiché la maggior parte delle aziende agricole lo immagazzinava, rifiutandosi di venderlo a prezzi correnti.
Secondo il monitoraggio quotidiano del progetto, solo dall'inizio della settimana il prezzo del cavolo nelle principali regioni di produzione è aumentato in media del 17%. Oggi gli agricoltori russi sono pronti a spedire questi prodotti ad un prezzo di 9-16 rubli / kg ($ 0,14-0,25 / kg), a seconda della qualità, mentre alla fine dell'ultima settimana lavorativa il prezzo di questi prodotti è iniziato da 7 rubli / kg ($ 0,11 / kg).
Allo stesso tempo, le fattorie avevano anche volumi significativi di cavoli, che non sono adatti per la conservazione a lungo termine. Gli agricoltori cercano di vendere questi prodotti in primo luogo e sono pronti a cedere il prezzo. Tale cavolo veniva offerto a prezzi di 6-8 rubli / kg (0,09-0,12 $ / kg).
Va notato che all'inizio di novembre 2018 il prezzo del cavolo bianco in Russia era in media del 22% superiore rispetto a oggi, poiché nello stesso periodo dell'anno scorso, a causa del tempo piovoso, c'erano difficoltà nella raccolta delle varietà tardive.