Continuiamo a pubblicare materiali esclusivi del WPC (World Potato Congress), che raccontano l'organizzazione di un'efficiente filiera di produzione di patate da seme in Africa.
Il World Potato Congress si svolgerà dal 31 maggio al 3 giugno a Dublino, in Irlanda. L'evento riunirà professionisti, compresi i produttori patata, grossisti, confezionatori, importatori ed esportatori di sementi e prodotti alimentari patata.
Questa settimana parleremo di produzione sostenibile e stoccaggio di patate nei paesi africani.
Un'industria di patate di successo richiede una produzione e uno stoccaggio continui di patate. Ciò garantirà la disponibilità di patate per il consumo fresco e trasformato durante tutto l'anno, il che aumenterà la sicurezza alimentare e il reddito di una popolazione che cresce di giorno in giorno. La lavorazione sostenibile delle patate richiede un approvvigionamento costante di materie prime di buona qualità durante tutto l'anno. Ciò richiede la coltivazione di patate due o tre volte l'anno e la disponibilità di buone celle frigorifere. La regione sudafricana ha un'agroecologia adeguata con la quantità di pioggia richiesta, che consente di produrre diversi tipi di prodotti all'anno, soprattutto quando c'è accesso all'irrigazione.
L'Etiopia prevede di espandere l'area sotto terra irrigata dagli attuali 2,7 milioni di ettari. fino a 4,1 milioni di ettari. Il paese ha mappato le acque sotterranee che possono essere utilizzate per l'irrigazione insieme ad altre risorse idriche come fiumi, acqua piovana, ecc. Sebbene siano stati compiuti progressi in diverse fasi, la maggior parte dei paesi africani prevede di produrre sempre più patate nell'agricoltura irrigua.
L'azienda agricola Kisima produce patate da semina due volte l'anno su una superficie di circa 100 ettari a stagione. Con una struttura frigorifera all'avanguardia con una capacità di circa 1000 tonnellate, è in grado di fornire grandi volumi di patate da semina certificate quasi tutto l'anno. La refrigerazione assicura che le perdite post-raccolta, le malattie e i danni degli insetti siano ridotti al minimo. L'accesso degli agricoltori a sementi di qualità da piccoli produttori che coltivano sementi certificate da Kisima aumenta la disponibilità di patate per il consumo fresco e trasformato.