Un grande volume di produzione influisce negativamente sui prezzi e sulla redditività degli agricoltori
LA RESA MEDIA DELLE PATATE E 'OTTENUTA DI QUASI 20 CENTRI PER ETTARO
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Secondo il ministero dell'Agricoltura, al 25 novembre le organizzazioni agricole e le fattorie contadine hanno dissotterrato 7,3 milioni di tonnellate di patate contro 6,7 milioni di tonnellate nello stesso periodo dell'anno scorso. La resa media era di 256,6 c / ha, mentre un anno fa era al livello di 237,8 c / ha. Gli agricoltori devono pulire circa il 6% dell'area. Il raccolto lordo è garantito per superare il dato del 2018, quando, secondo Rosstat, sono state prodotte circa 7,1 milioni di tonnellate nel settore delle materie prime.
Fondamentalmente quest'anno le patate sono di buona qualità, il clima nella maggior parte delle regioni produttrici ha permesso di terminare la raccolta in tempo, ha detto "Agroinvestoru»Direttore esecutivo dell'Unione delle patate Alexey Krasilnikov. Tuttavia, secondo lui, c'erano ancora alcune difficoltà nella stagione della crescita, nei lavori di semina e raccolta in alcuni luoghi. In particolare, le regioni dell'Estremo Oriente - territori di Primorsky e Khabarovsk, la regione autonoma ebraica - hanno dovuto affrontare situazioni meteorologiche estreme. Ci sono state difficoltà anche nelle regioni di Novgorod e Vologda. Tutti i distretti menzionati hanno raccolto meno patate del previsto in base agli obiettivi, ha detto.
Anche la regione di Bryansk, il principale produttore russo di patate, ha dovuto affrontare problemi legati alle condizioni meteorologiche e ai parassiti. Di conseguenza, quest'anno vi sono state scavate circa 825mila tonnellate di patate, 50mila tonnellate in meno rispetto al 2018. Allo stesso tempo, a causa della siccità in Ucraina e del prezzo senza precedenti in questo contesto, parte delle patate sia dalla regione di Bryansk che da altre regioni vengono esportate lì, afferma Krasilnikov. I primi 5 maggiori produttori di patate, insieme alla regione di Bryansk, includevano le regioni di Tula (589 mila tonnellate), Nizhny Novgorod (circa 480 mila tonnellate), Mosca (427 mila tonnellate) e Astrakhan (309 mila tonnellate), seguono dai dati "Center of Agroanalytics".
Tuttavia, un raccolto così alto ha un effetto negativo sui prezzi: a seconda della qualità delle patate, sono al livello dell'anno precedente o inferiori del 10% e variano da 7 rubli / kg a 10 rubli / kg, disegna Krasilnikov Attenzione. A tali prezzi, la redditività dei produttori è minima, attira l'attenzione, quindi devono investire nella lavorazione e nel confezionamento delle patate per poterle vendere a un prezzo più alto. Le patate lavorate a mano, ha detto, costano da due a tre volte di più.
Tuttavia, i principali attori nel mercato delle patate sono ancora le piccole imprese che non hanno capacità di stoccaggio e che scaricano vendendo i loro prodotti a prezzi bassi. "In questa situazione, le grandi aziende agricole hanno assunto un atteggiamento attendista e stanno trattenendo le patate fino a quando i prodotti del settore delle materie prime su piccola scala non lasceranno il mercato", commenta Krasilnikov.
È anche possibile alleviare la pressione sul mercato delle eccedenze di patate aumentando i volumi di lavorazione. Ora, secondo le stime di Krasilnikov, vengono lavorate circa 1,5 milioni di tonnellate all'anno. In particolare, grazie allo sviluppo di questo settore, si stanno sostituendo i prodotti importati, in particolare le patatine fritte. Negli ultimi anni, la Russia ha importato 100-110 mila tonnellate di questi prodotti dai Paesi Bassi e dalla Polonia, ora questo volume è prodotto dallo stabilimento di Belaya Dachi nella regione di Lipetsk e la società prevede di costruire la seconda fase dell'impresa, Krasilnikov conosce. "Il progetto White Dacha ha già ottenuto riconoscimenti sia nei paesi dell'ex CSI che in alcuni paesi europei", spiega l'esperto. L'impianto di lavorazione delle patate dell'azienda “Agriko"Con una capacità di progettazione fino a 50mila tonnellate di prodotti finiti, aggiunge.
Fonte: https://www.agroinvestor.ru/