Gli scienziati in un progetto di ricerca hanno stabilito che le patate viola riducono il rischio di cancro intestinale, così come altri processi infiammatori dell'organo. Esperti dell'Università della Pennsylvania hanno pubblicato i risultati del loro lavoro sulle pagine di una pubblicazione specializzata.
I ricercatori specializzati in un'alimentazione sana hanno scoperto che le patate viola riducono la probabilità di cancro intestinale. L'esperimento è stato condotto su suini in cui, a seguito di una dieta comprendente questo prodotto, è diminuito il livello di proteine, che è il carburante per l'oncologia e le malattie infiammatorie.
Una dieta con patate viola ha ridotto di 6 volte il rischio di cancro intestinale nei suini. Gli esperti hanno condiviso che altre verdure e frutta colorate forniscono un effetto simile. Pertanto, i ricercatori sono stati in grado di confermare che la dieta del "colore" contiene molte sostanze chimiche antinfiammatorie che prevengono il verificarsi di disturbi gravi.
Mangiare frutta e verdura di diversi colori, come uva rossa, broccoli verdi e patate viola, satura il corpo con diversi composti, e non solo uno se la dieta è meno varia.
Fonte: http://terrnews.com