Il 30 marzo 2022 si terrà una degustazione alla cieca di patate varietali presso l'Università Federale Siberiana (Krasnoyarsk). Entro tre ore, tutti potranno provare 18 varietà di patate e assegnare a ciascuna di esse un punteggio su una scala di dieci punti.
Sei varietà che riceveranno il punteggio più alto saranno incluse nel programma di produzione dell'azienda agricola Dary Malinovki. Tutte queste varietà sono già coltivate dall'azienda agricola, ma solo in volumi sperimentali e non sono disponibili al grande pubblico. Le varietà selezionate inizieranno a essere coltivate in quantità commerciali.
L'evento si svolge nell'ambito di un progetto scientifico e tecnico completo "Sviluppo della selezione e produzione di semi di varietà di patate adattate alle condizioni di crescita nel territorio di Krasnoyarsk e nella Siberia orientale" con il coinvolgimento di studenti e personale scientifico e pedagogico del Dipartimento di tecnologia e Ristorazione Pubblica dell'Istituto di Commercio e Servizi, e anche dell'Istituto di Gastronomia.
Aggiungiamo che la degustazione alla cieca è uno degli eventi in calendario del progetto Gastronomic R&D Park, che si sta realizzando in Ateneo nell'ambito del programma Priority 2030.