L'Associazione Roskonservprom preparerà proposte per lo sviluppo dell'industria conserviera di frutta e verdura nel progetto di strategia per lo sviluppo dell'industria alimentare e di trasformazione.
industria della Federazione Russa per il periodo fino al 2030, sviluppata dal Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa.
Il direttore generale dell'associazione Roskonservprom Georgy Gaitsgori ha detto ai giornalisti di FruitNews di questo.
Secondo il Dipartimento dell'Industria Alimentare e di Trasformazione del Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, nel 2018 sono stati prodotti 9837,8 milioni di lattine convenzionali (3,9 milioni di tonnellate) di frutta e verdura in scatola, ovvero lo 0,1% in più rispetto al 2017. Ci sono circa 300 imprese di grandi e medie dimensioni che operano nel settore, ma la loro capacità viene utilizzata solo al 48%.
Gli specialisti del Ministero dell'Agricoltura osservano che i problemi principali del settore sono l'insufficiente volume di produzione locale di ortaggi, frutta e bacche, che porta a una carenza di materie prime, nonché a strutture di produzione obsolete.
Secondo la strategia sviluppata per lo sviluppo dell'industria alimentare e di trasformazione, gli investimenti nella ristrutturazione e nella costruzione di capacità per la produzione di frutta e verdura in scatola, imbottigliamento di succhi, essiccazione e congelamento di verdure, la produzione di concentrato di pomodoro da materie prime russe entro il 2030 dovrebbe ammontare a 41 miliardi di rubli e il volume di produzione a quel punto crescere del 18% a 11600 milioni di lattine convenzionali (4,6 milioni di tonnellate).
La gamma di compiti fissati dalla Roskonservprom Association include anche la creazione di un gruppo di lavoro di rappresentanti dell'industria per affrontare questioni urgenti nel campo della regolamentazione tecnica e della garanzia di qualità dei prodotti.
“In futuro, l'Associazione Roskonservprom discuterà la questione dell'introduzione della marcatura elettronica con segni di identificazione di controllo (KIZ) dei prodotti delle imprese di trasformazione alimentare, dell'uso di sale iodato nella produzione di cibo in scatola alla luce della discussione del progetto di legge federale“ Sulla prevenzione delle malattie causate da carenza di iodio ”e partecipazione imprese del settore nel progetto di etichettatura alimentare volontaria "Semaforo"- ha detto il capo dell'associazione.