Alexey Krasilnikov, direttore esecutivo della Potato Union
È probabile che la superficie coltivata a patate aumenterà in questa stagione. Il costo di produzione aumenterà senza alcun dubbio. Ma il raccolto sarà richiesto, perché l'importanza del "secondo pane" nel contesto dell'aggravarsi della crisi alimentare globale non può essere sopravvalutata.
Fine stagione
L'industria sta concludendo con calma la 21a stagione del raccolto. Secondo Rosstat, i resti di patate da tavola nei magazzini dei grandi produttori agricoli durante la primavera sono rimasti all'incirca allo stesso livello dell'anno precedente. I produttori agricoli continuano a vendere i loro prodotti nella modalità standard, le patate domestiche fianco a fianco sugli scaffali dei supermercati con quelle importate (principalmente egiziane).
A proposito, a marzo, in condizioni di tassi di cambio instabili, il volume delle forniture di prodotti dall'Egitto è temporaneamente diminuito (secondo le informazioni del centro AB, sono state importate in Russia 67,0 mila tonnellate di patate, l'8,9% in meno rispetto a nello stesso periodo dell'anno precedente). Parte del raccolto egiziano è stato rilevato dall'Europa, dove c'era una carenza di questo prodotto. Tuttavia, il mercato russo rimane una delle priorità per l'Egitto, quindi i nostri consumatori non avranno problemi con la fornitura di patate novelle.
Notiamo anche che i prezzi al dettaglio delle patate russe rimangono piuttosto alti (la differenza di costo con il prodotto egiziano è minima), ma molti agricoltori affermano che le reti di vendita, e non i produttori, ricevono entrate dalle vendite: nonostante tutto il markup Limitation imposto dal governo sul prodotto raggiunge spesso il 100%.
atterraggio
La semina delle patate quest'anno in quasi tutte le regioni del Paese (comprese quelle meridionali) è iniziata con un leggero ritardo: in media le scadenze si sono spostate di 1-2 settimane.
Non c'è nulla di critico in questo, il volume del raccolto dipenderà dalle condizioni meteorologiche che si svilupperanno in futuro.
Nella maggior parte delle aree, il lavoro è in pieno svolgimento ed è ancora difficile valutare quante patate verranno piantate in ciascuna area specifica. Ricordiamo, secondo le previsioni del Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, l'area sotto questo raccolto nel settore delle materie prime del paese nella stagione 22 dovrebbe aumentare di 30 mila ettari.
Anche i terreni domestici privati possono dare il loro contributo alla questione della fornitura di patate ai russi quest'anno. Il governo russo e il ministero dell'Agricoltura hanno adottato una serie di misure per sostenere la coltivazione di patate e ortaggi in pieno campo nelle aziende private. Ma coloro che desiderano ricevere sussidi dovranno rispettare alcuni severi requisiti (ad esempio, l'organizzatore di un terreno familiare dovrà ottenere lo status di lavoratore autonomo e documentare tutti i costi per la coltivazione dei prodotti). Il progetto a sostegno degli appezzamenti domestici è pilota, è molto interessante come si mostrerà nella pratica. È possibile che le misure introdotte diano davvero risultati e restituiscano l'interesse per la cultura in questo settore, ma è chiaramente prematuro affermare che gli appezzamenti domestici privati ripristineranno la loro quota sul volume totale della produzione e raggiungeranno il livello degli anni '90.
Patate da semi
Nella stagione 22, secondo la Potato Union, era prevista l'importazione in Russia di circa 15,5 mila tonnellate di patate da semina dai paesi dell'UE. Il volume principale delle forniture di semi cade tradizionalmente tra marzo e aprile, ma la primavera di quest'anno non è iniziata bene per tutti i partecipanti a questo processo. Va notato che il Ministero dell'Agricoltura e Rosselkhoznadzor hanno fatto molto per semplificare la procedura per l'importazione di materiale per sementi. In particolare, le forniture di materiale vegetale alla Russia dall'inizio di marzo sono state effettuate senza controllo pre-imbarco, sulla base dei risultati del controllo fitosanitario di quarantena e dell'esame di laboratorio all'importazione.
Ma gli organizzatori dei trasporti hanno dovuto affrontare numerosi altri problemi. I termini di consegna su strada sono aumentati notevolmente, i camion sono rimasti ai confini per 7-10 giorni (la situazione in Polonia era e rimane particolarmente difficile), il costo del trasporto su strada è aumentato di due o tre volte. Il trasporto marittimo si è praticamente interrotto, poiché i vettori, per vari motivi, si sono rifiutati di adempiere ai propri obblighi.
Di conseguenza, a metà maggio, sono arrivate in Russia circa 12mila tonnellate di patate da semina, alcuni dei quali sono ancora in lavorazione. Prevediamo che il volume totale delle importazioni sarà di circa 13,5 mila tonnellate, inferiore a quanto consegnato nel 2021 (16,8 mila tonnellate, secondo il Servizio doganale federale), ma superiore a quello del 2020 (9,2 mila tonnellate) e del 2019 (9,5 mila tonnellate).
In generale, il mercato russo negli ultimi anni è stato caratterizzato da una tendenza al ribasso nell'importazione di sementi europee a causa della localizzazione della loro produzione all'interno del Paese.
Varietà domestiche
È ancora troppo presto per formare una valutazione delle principali varietà in termini di volumi di impianto nella Federazione Russa, pubblicata ogni anno dal Rosselkhoztsentr, ma si può presumere che i soliti "dieci" nella stagione in corso cambieranno leggermente e sarà ancora basato su varietà di selezione straniera.
Nonostante il complesso di misure attualmente in corso per promuovere le varietà russe create nell'ambito dell'FSTP, va riconosciuto che il lavoro per aumentare la consapevolezza dei marchi nazionali è appena iniziato e ci vorranno anni per ottenere risultati evidenti. I partecipanti al programma devono massimizzare i siti per la presentazione dei risultati dell'allevamento, nonché posizionare varietà di colleghi presso le loro strutture per obiettività e confronto delle varietà in varie regioni del paese. Anche se alcuni coltivatori di patate russi hanno già inserito nelle loro linee i nuovi prodotti più promettenti.
Punti deboli della stagione
C'è molto da dire sui problemi. A nostro avviso il più acuto ad inizio stagione è la carenza (mancato rispetto delle scadenze o rifiuto di fornitura) di macchine agricole e ricambi. Naturalmente si troveranno possibili sostituzioni, i nostri operatori stanno ora instaurando attivamente una cooperazione con la Cina e altri paesi, ma l'apertura di nuovi canali richiederà tempo. Allo stesso tempo, comprendiamo tutti quanto sia importante prevenire i tempi di fermo durante il lavoro sul campo.
L'Unione delle patate si è rivolta al governo di Mosca con la richiesta di analizzare le possibilità delle imprese della regione di organizzare la produzione dei pezzi di ricambio più richiesti: cuscinetti, paraolio, ecc. Abbiamo ricevuto un supporto preliminare. In futuro, con l'aiuto del Ministero dell'Industria e del Commercio, prevediamo di sviluppare quest'area.
Desta grande preoccupazione l'aumento dei costi di produzione. Combustibili e lubrificanti, fertilizzanti minerali, prodotti fitosanitari, semi: tutti questi articoli sono aumentati di prezzo di almeno il 20-30%. Non è ancora chiaro come si risolverà il problema dell'offerta di lavoro per il settore agricolo, e anche questo è un fattore significativo, soprattutto per le regioni meridionali. Di conseguenza, il costo globale delle patate aumenterà di almeno il 40%.
Cercheremo modi per risparmiare denaro. Ad esempio, il prezzo degli imballaggi è cresciuto molto. Apparentemente, per qualche tempo, i negozi venderanno principalmente patate sfuse.
Piani di vendemmia
Un anno fa gli esperti dell'Unione delle patate hanno iniziato a parlare del fatto che nel contesto di un costante calo della produzione di patate nelle famiglie e della crescita delle industrie di trasformazione in Russia, ci sono i prerequisiti per una carenza di prodotti. Quest'anno le autorità hanno fornito sussidi per la coltivazione di patate per gli appezzamenti domestici e una parte significativa dei progetti di trasformazione è attualmente congelata. Tuttavia, riteniamo prematuro temere la sovrapproduzione, anche a fronte di un possibile aumento della superficie.
Inoltre, nell'attuale situazione economica e politica, a nostro avviso, le patate (sia da tavola che da seme) ei loro prodotti trasformati sono di particolare pregio sia sul mercato interno che su quello estero. Il cibo rimane in ogni caso in primo piano, e non è un caso che le patate siano chiamate il secondo pane.
COP