La faraona con le albicocche, la torta Yakutsky con omul, la spalla di pecora selvatica, il kvas di menta e i petali di zucca di miele possono essere assaggiati dai residenti e dagli ospiti della capitale al Golden Autumn festival, che si terrà dal 28 settembre al 7 ottobre 2018. Questo è stato riferito al comitato organizzatore ciclo di eventi "Moscow Seasons".
“Dal 28 settembre al 7 ottobre, gli agricoltori di varie regioni russe porteranno i loro migliori prodotti al festival gastronomico dell'Autunno d'Oro. E i ristoratori di Mosca delizieranno i visitatori con i più deliziosi piatti e bevande stagionali. Il menu comprende zuppe aromatiche, piatti caldi originali di pesce, carne e verdure, una varietà di dolci, nonché le bevande calde più deliziose: dal tè alla melissa al latte di zucca. 40 imprese di ristorazione pubblica opereranno nell'area del festival ", dice il messaggio.
Come specificato, in Revolution Square, gli chef dei ristoranti chalet cucineranno una spalla di montone selvatico con patate e pomodori, faraona al forno con albicocche, filetto d'anatra con olivello spinoso e ginepro, torta autunnale, vitello in umido con pane di segale e verdure al forno. Lì troverai anche snack - frittelle di patate con salsa di funghi, barchette con vari ripieni (bolognese, pollo, cocktail di pesce, verdure) - e una varietà di bevande alla menta: kvas alla menta, tè alla menta e melissa, limonata con menta e lime, frullato di banana con menta.
Zuppa di zucca con basilico e semi di girasole, spiedini di petto di pollo in salsa di senape al miele, spiedini di maiale marinati in salsa al caramello, insalata di verdure grigliate calde con salsa al pesto, cavolo in umido con salsiccia affumicata, petali di zucca con miele e zenzero i pancake con carne di manzo possono essere degustati qui, su Revolution Square, così come sul sito all'indirizzo: st. Profsoyuznaya, 41. Bevi tutto questo con tè con lamponi, ginepro e menta fresca, o con salvia, miele e melissa.
Inoltre, per strada Il sindacato ha preparato un menu speciale di torte di pesce. Agli ospiti del festival verrà offerta la torta "Kolyma" con chir, la torta "Yakut" con omul, la torta "Murmansk" con ippoglosso, la torta "Solovetsky" con ippoglosso e merluzzo, nonché torte in gelatina aperte con salmone e muksun.
In piazza Tverskaya durante i giorni del festival serviranno torta di zucca, torta di carote, charlotte, strudel di mele della regione di Mosca, millefoglie di mela, pancake con sciroppo d'acero e panna acida, nonché tè all'olivello spinoso con miele, tè Ivan, bevande rinfrescanti di frutta e bevande analcoliche.
Nel sito del "Golden Autumn" sulla strada. Gorodetskaya, per gli ospiti prepareranno broccoli e zuppa di cavolfiore, zuppa di zucca con brodo di pollo, zuppa di formaggio con erbe e funghi. Il menu dell'antipasto comprende tortilla con pollo e verdure fritte, tortillas con carne di manzo, guacamole e salsa di peperoni, manzo e salsa tzatziki. Puoi anche provare le limonate: ciliegia con limone, zenzero con arancia e mirtillo rosso. Nello stesso luogo e sul viale Dmitry Donskoy, agli ospiti verranno servite spigola al forno con timo, zuppa di pesce persico, trota careliana con aneto, odore fritto e triglia rossa, oltre alla passera cotta sul fuoco aperto. Ai visitatori dei locali verrà offerto un latte piccante di zucca e caffè fatto nella sabbia.
Sul Orekhovy Boulevard, gli ospiti aspettano un eroico arrosto, frittelle con caviale rosso, torte con spinaci e formaggio feta, torte con mele e mirtilli rossi, kulebyaki con carne e cavolo.
Il festival gastronomico autunnale del ciclo di eventi urbani di strada "Moscow Seasons" si terrà per la quarta volta a Mosca. L'anno scorso, Golden Autumn è stato visitato da oltre 6 milioni di persone. In totale, gli ospiti del festival hanno acquistato 180 tonnellate di carne, pesce e formaggio.
Fonte: https://www.mskagency.ru