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Alla fine di ottobre un gruppo di rappresentanti delle aziende partecipanti al mercato delle patate, desideroso di valutare i risultati e le prospettive del sottosettore specializzato nel Regno di Mezzo, ha effettuato un viaggio di una settimana in Cina, organizzato dall'Associazione delle patate. Rivista Sistema e Gruppo di Imprese Agrotrade con il supporto del portale POTATOES NEWS.
Dinar Kamaldinov, responsabile agricolo del programma sementi presso Vi Fry LLC
– È stata una settimana molto impegnativa, abbiamo visitato tanti posti diversi.
Per me il Centro di Selezione e Produzione di Sementi era di grande interesse, volevo capire come funzionava il tutto lì. Abbiamo osservato come vengono prodotte le micropiante e i mini-tuberi (si producono 200 milioni di mini-tuberi all’anno, il potenziale dell’azienda è di 800 milioni di pezzi). Mi è piaciuto il fatto che i mini-tuberi abbiano un costo basso: 0,4 yuan al pezzo, vorremmo raggiungere questo obiettivo.
Ci è stato detto che in 20 anni nel Centro sono state create 35 varietà di patate. Il materiale delle sementi viene fornito a 30 paesi, ma non alla Russia. Non so perché i nostri paesi non collaborano in questa direzione, forse mi sono persa questa informazione, ci sono state alcune difficoltà con la traduzione del vocabolario professionale.
Le mie aspettative di ricevere informazioni sulla tecnologia aeroponica per la produzione di mini-tuberi non sono state soddisfatte (prima del viaggio pensavo che fosse ampiamente utilizzata in Cina). Si è scoperto che nel Medio Regno, come in Russia, i metodi tradizionali sono più sviluppati. Ci hanno mostrato l'impianto aeroponico, mostrato come funziona, come è organizzata l'irrigazione, ma hanno sottolineato che si tratta più di un prototipo. È ancora troppo costoso produrvi dei mini-tuberi.
Abbiamo visitato un centro di lavorazione delle patate dove vengono prodotti prodotti da forno. Tutti questi prodotti sono costituiti per almeno il 30% da fiocchi di patate. Panini, pane e biscotti vengono inviati in tutto il paese attraverso i mercati e un certo numero di articoli (con una lunga durata di conservazione) vengono spediti in altri paesi.
La portata delle attività delle organizzazioni è stata semplicemente sbalorditiva. La Cina non ha paura di alcuna sanzione, il paese ha la completa autosufficienza nel settore delle patate, a cominciare dalle micropiante e finendo con la produzione di semilavorati di patate. Hanno la sicurezza alimentare sotto controllo.
Dalle osservazioni generali: ci sono molte serre nel paese, ma i campi sono per lo più a circuito piccolo e viene utilizzato molto lavoro manuale. La meccanizzazione dell’agricoltura è debole e la produzione di sementi certificate è poco sviluppata.
E riguardo al paese nel suo insieme: sembrava che i cinesi fossero mentalmente in qualche modo simili ai russi: tutti amiamo i grandi volumi, le dimensioni: grandi città, grattacieli.