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Alla fine di ottobre un gruppo di rappresentanti delle aziende partecipanti al mercato delle patate, desideroso di valutare i risultati e le prospettive del sottosettore specializzato nel Regno di Mezzo, ha effettuato un viaggio di una settimana in Cina, organizzato dall'Associazione delle patate. Rivista Sistema e Gruppo di Imprese Agrotrade con il supporto del portale POTATOES NEWS.
Ramil Idiatullin, direttore esecutivo dell'Agrofirm “Glory to Potatoes” LLC
– Lavoro per un’azienda di sementi, quindi per me i punti più importanti del programma aziendale sono stati la visita al Centro di selezione delle sementi e alla fiera dell’industria delle patate. Mi aspettavo di vedere le tecnologie e le attrezzature del futuro. Forse perché appena arrivati nel Paese ci siamo sentiti subito come se fossimo in un Paese avanzato. Ad esempio, tutti i residenti del paese hanno utilizzato WeChat, un'applicazione che è un social network, un messenger e una piattaforma di trading, un assistente universale per tutte le occasioni. C'erano molte auto elettriche per le strade (a proposito, le normali auto cinesi erano meno comuni che sulle nostre strade).
Ma si è scoperto che i coltivatori di sementi cinesi non si concentrano sull'introduzione di innovazioni, ma sulla massimizzazione della semplificazione e sulla riduzione dei costi di produzione del materiale di partenza.
Al Centro di Selezione e Semina abbiamo osservato il processo di talea di micropiante. Davanti ai nostri occhi, lo specialista ha semplicemente tagliato le piante con le forbici e le ha versate in porzioni in un barattolo con un mezzo nutritivo. Per fare un confronto, nel nostro caso, l'installazione di un impianto in un ambiente è un processo lungo e complesso in cui ogni millimetro è importante.
Naturalmente, è tutta una questione di volumi di produzione. Ci è stato detto che il centro produce circa 200 milioni di unità. mini tuberi all'anno. La nostra azienda riceve 500mila unità, ovvero 400 volte di meno, mentre il loro personale è circa 10 volte più numeroso del nostro, ma i problemi di qualità con il loro approccio oggettivamente non passano nemmeno in secondo piano.
Anche alla fiera della tecnologia delle patate non c'è stato nulla di eccezionale. Abbiamo pensato che sugli stand ci sarebbero stati dei grandi pezzi larghi, come in America. Ma il paese che produce il maggior volume di patate al mondo lo fa con piccoli trattori e attrezzature trainate. Il livello di meccanizzazione e automazione dei processi è lo stesso della Russia 15-20 anni fa, c'è molto lavoro manuale. Nelle catene di vendita al dettaglio le patate vengono disposte come i nostri manghi, ogni tubero in una rete speciale.
Nel complesso, il viaggio è stato un'esperienza interessante e sono grato per l'organizzazione da parte del gruppo di società Agrotrade e della redazione della rivista Potato System. Sarà interessante andare di nuovo in Cina; innanzitutto mi interessa la grande mostra di Wuhan, che non si è tenuta negli ultimi anni a causa della pandemia.