Nonostante la riduzione della superficie coltivata a patate, il raccolto lordo nel settore delle imprese è aumentato del 6% rispetto al livello del 2018
L'autosufficienza nelle patate è vicina al 100%
- La Russia sta aumentando il suo potenziale di esportazione: il volume delle esportazioni di patate da tavola potrebbe raddoppiare rispetto allo scorso anno
- La crescita dei volumi di lavorazione delle patate mostrerà un aumento di almeno il 20% rispetto allo scorso anno
- Un chiaro svantaggio: l'attuale livello dei prezzi di vendita delle patate è inferiore ai livelli degli anni precedenti
Nella stagione in corso, secondo i risultati preliminari, la raccolta delle patate nel settore imprenditoriale (aziende agricole e contadine) ammonterà a circa 7,5 milioni di tonnellate, che può essere tranquillamente considerato un record quinquennale. Tradizionalmente, le 5 principali regioni di coltivazione di patate includono:
In questa situazione, si possono vedere sia lati positivi che nettamente negativi. Per quanto riguarda gli aspetti positivi: un alto livello di autosufficienza in questa categoria di prodotti consente di costruire un potenziale di esportazione, che stiamo vedendo in questa stagione.
Un'altra caratteristica positiva dell'attuale livello di produzione è il crescente interesse e le opportunità nel settore a valle. Si prevede che nel 2019 la crescita della produzione di patate trasformate sarà almeno del 21% rispetto allo scorso anno e raggiungerà le 297mila tonnellate. Nel 2019, osserviamo una diminuzione delle importazioni e un aumento delle esportazioni non solo di patate da tavola fresche, ma anche dei loro prodotti trasformati.
Le importazioni di patate nell'ultimo anno sono diminuite di quasi la metà (-47% rispetto al livello dell'anno precedente) e ammonteranno a circa 294mila tonnellate. I principali partner commerciali nel contesto della categoria in esame sono: Azerbaigian (19%, ha aumentato la sua quota nel volume delle importazioni di prodotti russi del 7% rispetto al 2018), Bielorussia (8% - ha mantenuto la sua posizione lo scorso anno), Cina (13%, + 4% al livello del 2018) e l'importatore chiave è l'Egitto (46%, -19% al livello del 2019).
Il livello di produzione culturale nel paese rende i prodotti importati non competitivi, il cui livello di prezzo è di un ordine di grandezza superiore a quello domestico.
I cambiamenti nel mercato delle patate, di regola, non possono essere definiti dinamici: la volatilità dei prezzi per la coltura in questione è relativamente bassa. Di norma, le variazioni di prezzo sono associate al periodo dell'anno, che influisce su: il volume dei prodotti sul mercato, nonché la possibilità e i termini della sua conservazione. Così, ad esempio, i primi raccolti di patate, raccolti nelle regioni meridionali del Paese in maggio-giugno, vengono venduti a prezzi piuttosto alti, poi, all'aumentare del volume di produzione sul mercato, il prezzo scende. Verso la metà dell'autunno inizia la sua crescita, associata ai costi di paratia e stoccaggio, in primavera i prezzi delle patate sono soggetti a flessione a causa del deterioramento della qualità delle patate in giacenza, nonché all'importazione di prodotti di qualità superiore dall'estero.
La stagione 2019/20 è iniziata in modo abbastanza tipico, con prezzi elevati per i prodotti del sud, poi tutto è andato secondo lo scenario fino a metà autunno. Tuttavia, la crescita dei prezzi per questa categoria, attesa dai produttori, non è avvenuta: sul mercato ci sono volumi piuttosto elevati di prodotti scadenti, il che non lascia alcun modo per le patate GOST di aumentare i prezzi. I produttori sono delusi: l'attuale livello e la dinamica dei prezzi non fornisce crescita (e, possibilmente, profitto), riduce l'interesse per gli investimenti nel settore. Alcuni produttori hanno iniziato ad aprire strutture di stoccaggio prima delle vacanze di Capodanno a causa del fatto che, data la situazione attuale, i costi di stoccaggio potrebbero non essere ripagati.
Fonte: http://www.ikar.ru/