Soltan Basiev, Università agraria statale di Gorsky
Affinché una varietà di patata sia richiesta dagli agricoltori del Distretto Federale del Caucaso settentrionale, deve essere precoce in termini di maturazione, essere adatta allo scopo previsto, resistente al nematode dorato e avere una polpa bianca. Tuttavia, questo insieme di caratteristiche, ovviamente, non è completo e non universale per una regione che comprende territori con condizioni naturali e climatiche molto diverse. Maggiori informazioni su questo in un'intervista con Soltan Basiev, dottore in scienze agrarie, professore, capo del dipartimento di agricoltura, coltivazione di piante, allevamento e coltivazione di semi, Facoltà di Agraria, Università agraria statale di Gorsky, Repubblica dell'Ossezia del Nord-Alania.
La Gorsky Agrarian University si occupa da circa 13 anni di selezione e produzione di semi di patate, questo è un periodo breve, dato che
ottenere una varietà richiede in media 12-15 anni. I compiti degli allevatori includono la creazione di nuove varietà e ibridi ad alto rendimento. L'approvazione di nuovi prodotti avviene sui campi di Zolsky Potato LLC. Gli scienziati sono anche impegnati nella produzione di micropiante e minituberi delle proprie varietà di patate. I minituberi vengono coltivati in condizioni fitosanitarie pulite della zona montuosa della Repubblica dell'Ossezia del Nord
- Alanya, ad un'altitudine di 1400 metri sul livello del mare. Ecco il vivaio di raccolta dell'università, che coltiva più di 100 varietà di patate di selezione nazionale ed estera. L'università svolge lavori sulla coltivazione di micropiante di patate nel proprio complesso agro-biotecnologico.
ISTRUZIONI PER L'ALLEVAMENTO DELLA PATATA
La caratteristica più importante di una patata è il suo periodo di maturazione. Sul territorio del Distretto Federale del Caucaso settentrionale sono richieste varietà di quasi tutti i tipi in questa categoria, tutto dipende dalla specifica zona di coltivazione. Ad esempio, nell'Ossezia del Nord, puoi coltivare varietà di patate sia precoci che medio-precoci, medie e persino tardive. Ai piedi del Caucaso settentrionale - in Cabardino-Balcaria, parti di Karachay-Cherkessia, Inguscezia, Cecenia - gli agricoltori ottengono ottimi raccolti di varietà tardive. E in Daghestan, il clima è più arido, quindi solo le varietà precoci sono rilevanti lì.
In generale, gli allevatori che lavorano allo sviluppo di varietà per il Caucaso settentrionale danno la priorità alle varietà precoci (poiché la maggior parte
parte dei territori è possibile ottenere due raccolti di patate).
La successiva qualità significativa della varietà è la resistenza a vari agenti patogeni. In tutto il mondo la malattia più pericolosa per le patate
viene riconosciuta la peronospora. Può anche causare danni significativi alle economie del Caucaso settentrionale. Inoltre, le patate nella nostra regione sono spesso affette da rizoctonia, malattie di origine fungina (crosta comune, polvere, fusarium, ecc.), malattie virali,
che deve essere preso in considerazione anche dagli allevatori. Ora, la resistenza al nematode dorato sta diventando sempre più importante, poiché molti campi sono infettati da questo parassita.
Non dimentichiamo che le varietà sono divise in base allo scopo.
L'obiettivo principale del lavoro degli allevatori di Gorsky SAU sono le varietà da tavola, ma stiamo anche cercando di creare varietà per la lavorazione. È troppo presto per parlare di risultati in questa direzione, ma sono convinto che se ci sono opportunità e persone che vogliono farlo, tutto è realizzabile.
Inoltre, l'idoneità alla conservazione a lungo termine, la resa e, naturalmente, la presentazione dei tuberi sono di grande importanza per il successo della varietà.
In Ossezia del Nord, ad esempio, non sono richieste varietà a polpa gialla. Penso che il motivo principale siano le torte ossete.
con patate, in cui il ripieno bianco sembra più carino. Sebbene le patate a polpa gialla siano in realtà più sane, hanno più carotenoidi e sostanze nutritive, ma molti semplicemente non lo sanno.
VARIETA '
C'è solo una varietà inclusa nel registro statale dei risultati dell'allevamento nel portafoglio degli allevatori della Gorsky State Agrarian University - Ossetian.
Questa è una varietà medio-precoce per uso da tavola. Si differenzia per gusti eccellenti, alti tassi di commerciabilità e mantenimento della qualità.
Resistente all'agente eziologico del cancro della patata, al nematode a cisti della patata dorata, ai mosaici rugosi e fasciati e all'arricciatura delle foglie.
Un'altra varietà - Farn (farn dall'osseto - pace, prosperità, abbondanza, felicità) - è stata sottoposta a prove varietali per il secondo anno. Noi abbiamo
ha ottime recensioni, ma è troppo presto per riassumere i risultati. Nel 2023 prevediamo di presentare una terza varietà per la prova varietale, non ha ancora un nome. Noto che questa varietà, come Farn, è stata creata come parte del FSTP.
La Gorsky State Agrarian University è co-esecutore del complesso progetto scientifico e tecnico "Produzione di patate da semina di alta qualità di varietà domestiche competitive in un ambiente privo di virus della zona montuosa della Repubblica Kabardino-Balcaria", il cui cliente è l'impresa Zolsky Potato LLC. Il progetto è attuato nell'ambito del sottoprogramma "Sviluppo della selezione e produzione di sementi
patate nella Federazione Russa” del Programma scientifico e tecnico federale per lo sviluppo dell'agricoltura per il periodo 2017-2025.