L'Estremo Oriente è una regione unica, diversa da qualsiasi altra. Tuttavia, poche persone sanno che nelle dure condizioni del clima locale l'agricoltura si sta sviluppando a un ritmo invidiabile. E tra l'ampio elenco di colture agricole, le patate amanti del calore vengono coltivate con successo. I rappresentanti della comunità scientifica e del settore agricolo del Distretto Federale dell'Estremo Oriente hanno parlato della situazione nella coltivazione delle patate e della loro esperienza lavorativa.
Preferenze di varietà
Ashot Nazaretyan della regione dell'Amur, nel 2019 ha creato un'azienda agricola contadina per coltivare patate per le esigenze della propria attività di ristorazione. Ha iniziato con una superficie di 7 ettari, ma, come si suol dire, si è abituato e nel 2022 erano già destinati alla coltivazione 80 ettari L'imprenditore predilige varietà di selezione estera, tra cui Gala, Adretta, Rosara, Koroleva Anna. Da domestico nei campi della fattoria, puoi vedere le varietà Aurora e Luck. Le rese più elevate sono state raggiunte con Aurora e Veneta, la cui resa è di 40 quintali per ettaro.
Propria fattoria contadina a Primorsky Krai Alexander Morozov costituita nel 2010. Nella prima stagione ho piantato circa 3 ettari, ma gradualmente ho aumentato l'area coltivata a patate fino a 100 ettari. Secondo le osservazioni dell'agricoltore, le varietà con una stagione di crescita di 65-75 giorni danno le migliori prestazioni. Hanno il tempo di crescere con l'umidità primaverile e "allontanarsi" dalle malattie causate dalle nebbie del mare. Esistono molte di queste varietà, ma molti leader delle classifiche tutte russe non danno risultati impressionanti qui. Ma Bellarosa con una resa di 30 quintali per ettaro, al contrario, è diventata una piacevole scoperta per l'agricoltore.
Capo del Dipartimento di Patate e Orticoltura, A.K. Chaika Centro Scientifico Federale per le Agrobiotecnologie dell'Estremo Oriente Dmitry Volkov ha affermato che negli ultimi anni il Distretto Federale dell'Estremo Oriente si è affidato a varietà di propria selezione, create per il clima locale.
A Primorye, uno dei più popolari era Kazachok, una varietà del gruppo medio tardo degli allevatori locali. Anche l'ambra, creata nella regione nel 2006, è coltivata su vaste aree. È ancora richiesto per l'elevata resa e la resistenza alle malattie fungine.
Anche le patate di selezione Magadan e Kamchatka occupano vaste aree seminate nel distretto federale. Vengono presentate anche varietà provenienti da altre regioni russe, tra cui il primo Meteor e Gulliver, la paternità di specialisti dell'A. G. Lorkh Federal State Budgetary Institution of Potatoes. Entrambi si sono dimostrati validi e vengono coltivati in molte fattorie. Tra le varietà estere, Adretta e Sante sono in testa: varietà apparse sul mercato all'inizio degli anni '1990, ma ancora richieste.
Ricercatore leader, Laboratorio di biotecnologia delle colture da campo e allevamento di patate, Istituto di bilancio dello Stato federale "Kamchatka Research Institute of Agriculture" Vera Guainatulina Ha notato che le varietà precoci e medio-precoci sono prodotte principalmente nella regione, perché le patate tardive semplicemente non maturano. Questi includono, ad esempio, Geyser e Vulkan di propria selezione, i cui semi sono stati riabilitati nel 2019 e la scorsa stagione è stata ottenuta una super-super élite. Le aziende agricole sussidiarie personali, che coltivano più della metà delle aree di patate in Kamchatka, hanno subito apprezzato i vantaggi di queste varietà. E la tecnologia per la loro produzione su scala industriale è già in fase di sviluppo.
È in preparazione per il rilascio una nuova varietà ultra-precoce Zhemchuzhina Kamchatka, che oggi è sottoposta a test di stato. La sua resa potenziale è di circa 45 tonnellate per ettaro, che dovrebbe attrarre persone che coltivano attivamente patate per i propri bisogni.
Monsoni e tifoni
Le condizioni climatiche del Distretto Federale dell'Estremo Oriente sono definite estreme senza esagerare.
Dmitry Volkov ha spiegato che nel sud del Distretto Federale dell'Estremo Oriente, nel Primorsky Krai e nella parte meridionale di Khabarovsk, prevale un clima monsonico. La primavera qui arriva presto e la semina delle patate inizia alla fine di aprile o all'inizio di maggio. Questi territori sono caratterizzati da una grande quantità di precipitazioni che cadono in luglio-agosto e da frequenti tifoni. Anche la siccità e le temperature anormalmente elevate non sono rare.
Il problema principale del clima locale Alexander Morozov conta le piogge che possono piovere senza sosta per settimane. Alluvioni e inondazioni sono diventate all'ordine del giorno. Così, nel 2022, la metà dei raccolti di patate è stata spazzata via dalla fattoria del contadino e le perdite sono state di circa 2mila tonnellate.
У Ashot Nazaretyan un anno prima, dopo lo straripamento delle rive del fiume Amur, erano stati allagati 60 ettari di campi di patate. Di conseguenza, è stato rimosso solo un appezzamento di circa 10 ettari.
Il nord della regione, che comprende il territorio della Kamchatka, si distingue per le condizioni più severe per la coltivazione delle patate. L'atterraggio in questi luoghi viene effettuato in tarda primavera-inizio estate e la raccolta inizia ad agosto. Data la breve stagione di crescita e il numero limitato di giorni di sole, ogni giorno caldo conta per la crescita del raccolto.
Nel Distretto Federale dell'Estremo Oriente, come notato Dmitry VolkovL'inverno arriva abbastanza presto. Le prime gelate si registrano nella seconda metà di settembre, quindi gli agricoltori devono raccogliere l'intero raccolto entro il 1 ottobre.
Le caratteristiche dei suoli locali richiedono l'applicazione obbligatoria di fertilizzanti, altrimenti le colture mostrano una resa minima. Ciò è particolarmente vero per il territorio della Kamchatka, dove sono presenti terreni vulcanici leggeri e un regime idrico di tipo lisciviante. E nella regione dell'Amur le terre sono rocciose, quindi è necessario utilizzare una tecnologia di coltivazione delle patate a due file.
Lontano dal centro
Come in tutta la Russia, vi è una grave carenza di personale qualificato nell'agricoltura del Distretto Federale dell'Estremo Oriente.
secondo Ashot Nazaretyani nuovi dipendenti devono essere formati da soli. Ci sono solo pochi specialisti certificati, perché i laureati delle università agrarie e delle scuole tecniche non vogliono lavorare nel settore a causa dei bassi salari e delle difficili condizioni di lavoro.
Alexander Morozov attrae il personale con programmi sociali Fornendo alle persone un alloggio, l'agricoltore in 10 anni dona case confortevoli alla proprietà dei dipendenti. Essendo riusciti a mettere radici in questo momento, di regola rimangono nell'impresa.
Nel distretto federale c'è una grave carenza di negozi di patate e ortaggi, soprattutto quelli che soddisfano le realtà moderne e sono dotati di automazione.
Come detto Alexander Morozov, la maggior parte dei magazzini utilizzati dagli agricoltori sono irrimediabilmente obsoleti e necessitano di ricostruzione. Nella sua azienda agricola ha realizzato un magazzino di ortaggi dotato di impianto di climatizzazione per 1,25mila tonnellate. Tuttavia, non è più sufficiente per le esigenze dell'agricoltore.
C'è un magazzino per prodotti, progettato per mille tonnellate, e una fattoria Ashot Nazaretyan. Ma con l'aumento della produzione e l'attuale domanda del mercato, sarà sicuramente necessaria l'introduzione di nuove capacità.
Secondo Fede Guainatulina, questo problema influisce negativamente anche sullo sviluppo della produzione di sementi nel distretto federale: i requisiti per le condizioni di stoccaggio del materiale vegetale sono piuttosto elevati e, per soddisfarli, le strutture di stoccaggio devono essere ad alta tecnologia.
Nelle regioni più lontane dal centro federale, secondo Dmitry Volkov, non mancano fertilizzanti e fitofarmaci.
Una vasta gamma di prodotti fitosanitari è offerta da aziende che rappresentano i fornitori globali di questi prodotti. Ma è necessario ordinare in anticipo i fertilizzanti minerali per la prossima stagione, già in autunno. Altrimenti, come sottolineato Ashot Nazaretyan, in primavera non riesci a trovarli nella giusta quantità.
Vera Guainatulina ha confermato che i prodotti fitosanitari e i fertilizzanti vengono acquistati per primi. A causa dei lunghi tempi di consegna, è importante avere il tempo di inviare gli ordini prima della fine dell'anno solare in modo che tutto sia disponibile entro la primavera.
Prima di raggiungere il territorio del Distretto Federale dell'Estremo Oriente, le merci necessarie percorrono centinaia, addirittura migliaia di chilometri. Il loro prezzo include anche i costi di trasporto, che, secondo le stime Alessandra Morozova, fino al 15 percento del costo della "chimica" e dei mezzi per la nutrizione delle piante.
Scommetti sul domestico
A causa del ristagno dei suoli, la massima produttività è dimostrata da potenti attrezzature con elevata capacità di attraversamento del paese da parte di società straniere. Ma, come si è scoperto, molti coltivatori di patate nel Distretto Federale dell'Estremo Oriente preferiscono le sue controparti domestiche.
Ashot Nazaretyan Ho pensato di acquistare una mietitrebbia satura di energia di uno dei marchi più famosi al mondo. Ma nonostante tutti i loro vantaggi, tali macchine presentano anche degli svantaggi. I tempi di consegna dei pezzi di ricambio attraverso Mosca possono raggiungere 1,5-2 mesi. Pertanto, gli agricoltori, se acquistano attrezzature occidentali, cercano di avere macchine russe o bielorusse dietro le quinte. Ad esempio, l'azienda agricola dell'imprenditore ha tre raccoglitrici di patate domestiche e due giapponesi.
L'attrezzatura giapponese per la semina e la raccolta delle patate, affittata dagli agricoltori locali, viene utilizzata anche nell'Istituto di ricerca per l'agricoltura della Kamchatka. Vera Guainatulina parla di queste macchine come affidabili ed efficienti. Ma questa attrezzatura compatta di piccole dimensioni è più adatta per la lavorazione di piccole aree e nelle grandi aziende agricole può causare una pulizia prolungata.
In KFH Alessandra Morozova si preparano in anticipo per la stagione e cercano di acquistare in anticipo i pezzi di ricambio più richiesti. Le mietitrebbie utilizzate qui provengono da produttori europei, ma i trattori sono bielorussi.
Secondo Dmitry Volkov, La situazione con le attrezzature tecniche del settore è recentemente cambiata in meglio. Grazie all'assistenza statale sotto forma di sovvenzioni e sovvenzioni, i parchi delle attrezzature vengono aggiornati e riforniti non solo da agricoltori e imprese agricole, ma anche da istituti di ricerca.
Verso una nuova strategia
L'estremo oriente non ha aggirato i problemi della stagione in corso legati alla vendita delle patate.
Come note Ashot Nazaretyan, ci sono circa 900 tonnellate di prodotti nei magazzini dell'azienda agricola e qui le vendite non sono ancora iniziate. Il costo dei tuberi è diminuito in autunno, al culmine del raccolto, quando sono iniziate le consegne di patate da altre regioni. Nonostante i prezzi bassi, non ci sono acquirenti all'ingrosso e l'agricoltore deve vendere al dettaglio.
Nel 2022, le grandi aziende agricole del Distretto Federale dell'Estremo Oriente hanno immagazzinato i loro raccolti, prevedendo un aumento del prezzo dei loro prodotti. Ma anche all'inizio del nuovo anno la situazione del mercato rimane invariata.
A causa della loro mentalità, l'agrario russo di solito spera che un acquirente di prodotti agricoli venga trovato senza troppi sforzi da parte sua. Ma sembra che di fronte alla feroce concorrenza, questo schema smetta di funzionare.
secondo Alessandra Morozova, l'anno scorso le fattorie di Primorye hanno ricevuto un buon raccolto, ma non ci sono prezzi per le patate, le vendite all'ingrosso sono basse, la domanda dei consumatori è bassa, non ci sono imprese di trasformazione. I magazzini locali sono pieni di prodotti e nessuno sa come venderli. Inoltre, le patate importate continuano ad entrare nel mercato dell'Estremo Oriente.
Ashot Nazaretyan Sono sicuro che ora deve essere fatto diversamente. Nella sua KFH, ha in programma di aprire un reparto vendite che lavorerà sulla base di una strategia attentamente calibrata. È inoltre necessario creare capacità per il lavaggio, l'imballaggio e la lavorazione profonda al fine di produrre beni che possano essere offerti al settore HoReCa, alle catene di negozi e ai consumatori finali.
Aspettando i semi
Per risolvere il problema della fornitura di materiale da semina agli agricoltori nel Distretto Federale dell'Estremo Oriente, manca un sistema ben organizzato per la sua produzione. Qui operano con successo diversi istituti di ricerca, impegnati nella selezione e nella produzione di sementi originali di varietà nazionali ed estere. Tuttavia, ci sono solo poche aziende agricole che continuano a coltivare e replicare patate d'élite nel distretto federale.
Solo Primorye si fornisce semi ad alta riproduzione di quasi il 100 percento, anche grazie al clima più mite della regione. Secondo Dmitry Volkov, prima di tutto si lavora con le nostre varietà, oltre che in licenza con altri allevamenti.
Il Centro per l'allevamento e le sementi di patate del Centro scientifico federale per le agrobiotecnologie dell'Estremo Oriente collabora con il più grande produttore di sementi locale, Putsilovskoye LLC. L'impresa propaga il materiale originale ricevuto dagli scienziati e da qui i semi vengono inviati al territorio di Khabarovsk, alla regione dell'Amur, alla Kamchatka e ad altre regioni del distretto federale.
Ma i produttori costieri coltivano una serie limitata di varietà. Coloro che non sono soddisfatti di questo elenco devono scrivere materiale di piantagione dalla Russia centrale. Come osserva Alexander Morozov, la consegna è associata a determinate difficoltà. L'invio di semi in anticipo è rischioso, poiché il carico passa attraverso il territorio della Yakutia, dove le temperature sono estremamente basse. E quando lì fa più caldo, la campagna di semina per Primorye è già finita.
Parla della mancanza di scelta Ashot Nazaretyan. L'agricoltore è convinto della necessità di creare imprese locali in grado di soddisfare le esigenze dei produttori agricoli sia nella regione dell'Amur che in tutto il Distretto Federale dell'Estremo Oriente. Ogni volta che ordinare semi a migliaia di chilometri dal luogo della loro semina è inopportuno e troppo costoso.
secondo Vera GuainatulinaIl territorio della Kamchatka ha anche opportunità di autosufficienza nelle patate da semina. Ma finora, la maggior parte - principalmente varietà di selezione straniera - viene fornita alla penisola da Primorye, dalla Siberia o dalla parte europea del paese. E questo è irto dell'importazione di parassiti e malattie che non sono caratteristici di una regione territorialmente isolata.
Con una visione per il futuro
La posizione geografica del Distretto Federale dell'Estremo Oriente determina il livello di sviluppo della coltivazione locale di patate. E non è solo il clima. Il finanziamento della scienza, della selezione, della produzione di semi di territori remoti viene effettuato dal centro federale in volumi insufficienti. L'Estremo Oriente non è nemmeno incluso nella maggior parte dei programmi governativi a sostegno dell'agricoltura.
Tuttavia, cambiamenti positivi sono possibili già nel 2023. Vera Guainatulina ha affermato che la questione dell'inclusione di un certo numero di istituzioni scientifiche dell'Estremo Oriente nella struttura dell'Istituto scientifico di bilancio dello Stato federale "FRC All-Russian Institute of Plant Genetic Resources intitolato a N.I. Vavilov" (VIR) è stata risolta. Entrare a far parte di uno dei principali istituti del paese, prima di tutto, ti consentirà di ottenere la tua base di laboratorio per condurre attività scientifiche più efficaci.
Lavorando nelle condizioni più difficili, i coltivatori non intendono adagiarsi sugli allori e stanno costruendo piani ambiziosi.
Ashot Nazaretyan vuole aumentare l'area coltivata a patate nella prossima stagione a 100-150 ettari e nei prossimi anni fino a 500 ettari. Oggi l'agricoltore si prepara ad acquistare una linea ad alta tecnologia per la posa di tuberi per lo stoccaggio e la rimozione dallo stoccaggio. Entro la fine della stagione sarà installato e l'azienda farà un altro passo verso la meccanizzazione.
Alexander Morozov focalizzato sulla risoluzione dei problemi con la vendita di prodotti. Il potenziale del Distretto Federale dell'Estremo Oriente nell'ambito della coltivazione delle patate è enorme e il numero di abitanti delle sue regioni non raggiunge nemmeno gli 8 milioni. La domanda limitata impedisce agli agricoltori di trasferirsi a lavorare su scala molto più ampia. Alla ricerca di modi per vendere, l'imprenditore ha messo gli occhi sui consumatori stranieri. Un'ottima opzione, a suo avviso, sarebbe entrare nei mercati situati accanto a Cina, Corea del Sud e Giappone con i loro milioni di persone. Chiunque organizzi la fornitura di patate russe economiche e gustose a questi paesi avrà tutte le possibilità di ulteriore sviluppo.
Vede buone prospettive e Dmitry Volkov, che ritiene che i produttori locali possano aumentare la produzione e aumentare la resa delle patate. Una solida base scientifica, personale qualificato e una forte scuola di coltivazione della patata sono state conservate in Estremo Oriente sin dai tempi sovietici. E gli allevatori moderni creano con successo nuove varietà che competono con sicurezza con quelle straniere. E sebbene le condizioni di lavoro per gli agricoltori siano davvero difficili, puoi lavorare qui e mostrare ottimi risultati.
Irina Berg