Il mercato delle patatine fritte è il più grande mercato nel settore delle patate in tutto il mondo, ma non abbiamo quasi nessuna patatine fritte ucraine.
Ne ha parlato l'esperto del mercato delle patate in Ucraina Igor Chechitko, intervenendo alla XVI conferenza internazionale "Frutta e verdura dell'Ucraina 2019. Export Breakthrough".
“Oggi il mercato delle patatine fritte è il più grande mercato nel settore delle patate nel mondo nel suo complesso. Si sviluppa ogni anno e si svilupperà ulteriormente, e la domanda di questo prodotto non farà che aumentare ", è convinto Igor Chechitko.
“Quando parlo con i miei colleghi dello sviluppo della lavorazione delle patate in Ucraina, sorridono scettici. L'Ucraina è un paese con una situazione politica incomprensibile, un clima economico incomprensibile ... non competerai mai con il Belgio o i Paesi Bassi.
Ma non abbiamo l'obiettivo di competere con loro. Il nostro obiettivo è conquistare la nostra quota di mercato, anche se piccola su scala globale. Ma questa parte del mercato aiuterà in modo significativo i nostri coltivatori di patate ", aggiunge lo specialista.
“Sul mercato ucraino, vediamo un aumento del consumo di patatine fritte. HoReCa continuerà a svilupparsi in futuro, quindi avremo sempre più bisogno di patatine fritte.
Ma per vari motivi non abbiamo quasi patatine fritte ucraine ", afferma Igor Chechitko.
Secondo lui, ora dai trasformatori di patate ci sono solo capacità a Chernigovshina, che quest'anno quasi non hanno funzionato.
“Perché non abbiamo un nostro impianto di lavorazione? Sfortunatamente, il mercato delle patate ha attraversato momenti difficili negli ultimi 5-8 anni. Molti produttori, invece di migliorare la produzione e razionalizzare i processi, si rifiutano semplicemente di coltivare patate ", afferma Igor Chechitko.