Permane un trend positivo dei prezzi sul mercato del cavolo bianco in Russia, riferiscono gli analisti del progetto. Frutta Orientale... Il prezzo di questo prodotto ha già raggiunto il massimo da dieci anni. Secondo i produttori russi, nonostante il previsto calo degli scambi, tradizionalmente accompagnato dalla stabilizzazione dei prezzi durante le vacanze di Capodanno, il mercato del cavolo bianco ha mantenuto alti tassi di vendita, stimolando la crescita dei prezzi di vendita in questo segmento.
Oggi il cavolo bianco è in vendita a 40-50 rubli / kg ($ 0,53 -0,67 / kg), che è in media dell'11% più costoso rispetto alla fine di dicembre dello scorso anno. Una delle ragioni principali dell'aumento dei prezzi, secondo gli operatori di mercato, è stata la riduzione dell'offerta di cavoli, poiché molti produttori hanno terminato la vendita delle scorte prima delle festività. Le società all'ingrosso che hanno completato la vendita dei volumi precedentemente acquistati hanno iniziato a ricostituire attivamente le scorte, stimolando così la crescita dei prezzi di questo ortaggio.
I prezzi attuali del cavolo bianco in Russia sono in media 4 volte superiori rispetto allo stesso periodo del 2021. Secondo i principali attori del mercato, il motivo principale dell'aumento del prezzo del cavolo è il suo piccolo raccolto nella maggior parte delle regioni della Russia. Le condizioni climatiche della scorsa estate sono state sfavorevoli per la normale maturazione delle varietà medie e tardive, motivo per cui la domanda di cavoli è nettamente superiore alla sua reale offerta. Si può presumere che i prezzi continueranno a salire in questo segmento di mercato.