Evgeny Sluchevsky, direttore del complesso agricolo e industriale della catena di vendita al dettaglio Magnit, ha dichiarato al forum Magnit e Agribusiness: Partnership for Buyers di lunedì a Mosca che la ragione principale della grande differenza tra il prezzo di vendita del produttore e il prezzo al dettaglio sullo scaffale È l'inefficienza della filiera, dice "Interfax".
Secondo Sluchevsky, ciò è chiaramente visibile nell'esempio di due settori: la produzione di ortaggi in piena terra, dove la quota di piccoli produttori e aziende agricole private è ampia, e la produzione di ortaggi in serra, dove i principali attori sono le grandi imprese.
"Nel segmento delle verdure di campo, la differenza tra il prezzo alla produzione e il prezzo sullo scaffale talvolta raggiunge il 100% - e questo non è un ricarico della catena di vendita al dettaglio. La situazione è completamente diversa nel settore degli ortaggi in serra. Questa è l’inefficienza della catena produttiva e logistica, e noi ci siamo uniti per risolvere questo problema “raddrizzando” le catene di approvvigionamento, escludendone i commercianti e sviluppando i contratti agricoli”, ha affermato.
Secondo la presentazione della società di analisi "Technologies of Growth" presentata al forum, il prezzo al dettaglio delle barbabietole da tavola nel 2022 è stato superiore del 107% rispetto al prezzo di vendita, delle cipolle del 68%, dei cavoli del 50%, dei pomodori - del 27%.
Come riportato, nei prossimi due anni, Magnit prevede di soddisfare quasi completamente la domanda di frutta e verdura russa attraverso forniture nell'ambito di contratti agricoli - contratti a lungo termine con produttori agricoli nazionali con volumi di spedizioni garantiti. Nel 2022, il volume delle forniture ai negozi della rete ortofrutticola russa nell'ambito di contratti agricoli ha superato le 340mila tonnellate, una cifra record e superiore dell'11% al risultato del 2021. La maggior parte delle forniture ricade sulle verdure del set borscht (barbabietole, cavoli, patate, carote). Inoltre, tramite contratti agricoli vengono forniti zucca, rapa, sedano, mele, meloni e altri raccolti.
Secondo i risultati dello scorso anno, la quota di frutta e verdura ricevuta dai negozi con contratti agricoli ha superato il 30% delle vendite totali di questi prodotti. Nel 2023, il volume delle consegne nell'ambito dei contratti agricoli aumenterà fino a oltre 400mila tonnellate, con una quota fino al 50%. Nel 2024, la frutta e la verdura russa fornita nell'ambito dei contratti agricoli rappresenterà oltre l'80% delle vendite, che è l'obiettivo della catena di vendita al dettaglio.