Non appena gli agrari di Tyumen hanno raccolto e deposto nei magazzini di ortaggi un nuovo raccolto di patate, e nel laboratorio di colture meristematiche (il meristema è un tessuto vegetale che per lungo tempo conserva la capacità di dividersi e formare nuove cellule) del centro di selezione e produzione di semi dell'Università statale agraria dei Trans-Urali settentrionali, hanno già iniziato a preparare materiale di piantagione privo di virus nella primavera del 2021.
Solo pochi giorni fa, il direttore del centro, il candidato di scienze agricole Alexander Kharalgin, ha portato dalla regione di Mosca a Tyumen 100 provette con campioni delle linee 11 e 34: queste sono due future varietà da tavola di selezione domestica con i nomi di lavoro Nadezhda e Kuznetsovsky. Gli specialisti del Centro federale di ricerca per patate A.G. sono stati responsabili del loro miglioramento per le prove di varietà finali. Lorkha.
Ora il capo del laboratorio Olga Malchikhina e l'assistente di laboratorio Elzana Yarova saranno impegnati nel taglio e nella coltivazione di germogli su terreni nutritivi. Quando raggiungono il volume richiesto, le piante vengono poste in un'installazione aeroponica. Entro il nuovo anno è prevista una raccolta di 500 mini-noduli. Fino alla primavera, la micro patata "riposerà" in contenitori con sabbia calcinata a una temperatura di + 4 gradi e una modalità di ventilazione speciale, ea maggio andrà nelle aree sperimentali dell'università. Secondo il piano, il prossimo autunno il raccolto della prima generazione verrà inviato per il test nelle regioni della 10a zona agricola, cioè, oltre a Tyumen, a Tomsk, Omsk, Krasnoyarsk e Altai. A quel punto, ritiene Kharalgin, la GAU dei Trans-Urali del Nord riceverà un brevetto e ricostituirà la collezione di premi nel campo della selezione. In circa quattro anni, gli scienziati intendono ricevere 16 tonnellate di patate d'élite e quindi entrare nelle fattorie di semi.
L'investitore e l'università investono nel progetto almeno il 50 per cento dei fondi, il resto è finanziato dal bilancio federale
In generale, il percorso dalla pianta di patate primaria in vitro alla produzione industriale di un raccolto privo di virus e patogeni richiede cinque anni. Nel centro di Kharalgin, utilizzando la biotecnologia, promettono di abbreviare il processo di un anno e ottenere minitubers senza lasciare la serra o sul campo. Ciò sarà possibile grazie alla partecipazione al complesso progetto scientifico e tecnico (KNTP) "Allevamento, produzione di semi e trasformazione di varietà di patate domestiche competitive nella regione di Tyumen" nell'ambito del programma federale per lo sviluppo dell'agricoltura per il 2017-2025. Tali sviluppi, avviati dal Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, impiegano ora 25 organizzazioni in tutto il paese: stanno portando fuori non solo patate novelle, ma anche barbabietole da zucchero, cereali e colture industriali. Il cliente della KNTP era una nota azienda agricola del distretto Uporovsky della regione di Tyumen. L'investitore e l'università investono nel progetto almeno il 50 per cento dei fondi, il resto è finanziato dal bilancio federale. L'investimento è redditizio: le aziende che hanno acquistato il materiale di piantagione più recente restituiranno fino al 70% dei loro costi.
- Ora sui banchi russi l'80 per cento delle varietà di verdure di selezione estera, quindi stiamo lavorando al compito comune di sostituzione delle importazioni e sicurezza alimentare, - afferma Alexander Kharalgin, invitando a vedere il laboratorio di culture meristemiche.
Gli ospiti possono accedere solo alla cosiddetta area della reception. Gli studenti che hanno lezioni di biotecnologia qui possono anche entrare nella stanza di lavaggio e pesatura - per preparare soluzioni nutritive, lavare i piatti e mettere gli strumenti al loro posto. Ma nella boxe Olga Malchikhina ed Elzana Yarova sono in carica. Qui, come in chirurgia: camici, cappelli, maschere, guanti, disinfettanti ... Puoi fotografare germogli con germogli in miniatura solo attraverso il vetro.
Il responsabile del centro spiega perché le varietà estere arrivate da noi alla fine degli anni '90 mantengono ancora saldamente le loro posizioni: nella maggior parte dei casi sono offerte dalle catene di vendita al dettaglio, ed è più facile per l'acquirente scegliere, non con la sua mente, ma con i suoi occhi, un'elegante coltura di radici oltreoceano invece di una locale, non splendente cera.
"Non ci basiamo sull'aspetto, ma sul gusto", spiega lo scienziato e cita come esempio la varietà Kuznetsovsky, allevata da Yuri Loginov sulla base di specie selvatiche. La patata, che prende il nome dal leggendario scout che un tempo studiava presso il dipartimento agronomico della Scuola Tecnica Agricola di Tyumen, si distingue per il suo gusto eccellente (quattro su scala a cinque punti dello standard statale per i test varietali) e non si scurisce dopo la pulizia, sia cruda che cotta. Si è anche adattato rapidamente alle condizioni siberiane e dà un buon raccolto sia nella siccità che nella stagione delle piogge.
A proposito, le tecnologie utilizzate dai residenti di Tyumen sono adatte non solo per le patate. Dopo aver appreso del laboratorio di Tyumen, dove le piante vengono coltivate in provette, i rappresentanti dei vivai di frutta si sono rivolti qui, sognando di ottenere una sana piantagione di fragole. E in Kazakistan, dal meristema si ottiene materiale di piantagione guarito di meli e pioppi.
Nel frattempo
Nella regione di Tyumen, una zona di agricoltura rischiosa, 97 aziende agricole producono patate. Il raccolto annuo lordo nel settore industriale è di oltre 200mila tonnellate. All'interno della regione ne vengono venduti 130-135mila, il resto viene trasportato nelle regioni di Yamal, Ugra, Chelyabinsk, Sverdlovsk, esportato in Kazakistan, Azerbaijan e Uzbekistan.
Testo: Irina Nikitina