Analisti Frutta Orientale ha spiegato più volte le ragioni dei prezzi record per patate, carote, barbabietole e cavoli stabiliti in Uzbekistan nella stagione 2021/22. L'aumento dei prezzi è dovuto in larga misura a un forte calo della produzione locale e all'aumento della domanda di questi prodotti in Russia.
Se a gennaio i prezzi della maggior parte delle posizioni in Uzbekistan sono riusciti a stabilizzarsi, a febbraio la crescita dei prezzi è ripresa. Nell'ultima settimana, i prezzi di patate, cavoli, carote e barbabietole sono aumentati contemporaneamente in Uzbekistan. Solo i prezzi delle cipolle sono rimasti stabili.
L'aumento del prezzo è stato piuttosto drastico. I prezzi all'ingrosso delle patate in Uzbekistan sono aumentati del 20% nel corso della settimana e i prezzi delle carote di un terzo in una volta.
Di quanto sono aumentati i prezzi delle verdure e delle patate borscht in Uzbekistan nel corso dell'anno? Confrontiamo il livello attuale dei prezzi con quello rilevato all'inizio di febbraio 2021 nei mercati all'ingrosso dell'Uzbekistan.
I prezzi dei cavoli sono aumentati di più durante l'anno. Se il prezzo abituale del cavolo cappuccio in gennaio-febbraio in Uzbekistan è compreso tra 0,10 e 0,20 dollari USA al kg, al momento i prezzi all'ingrosso sul mercato locale sono in media tre volte superiori. Il cavolo cappuccio in Uzbekistan viene venduto a 7,5-8,0 mila soum per kg (più di $ 0,7 per kg). Anche in Russia i prezzi dei cavoli sono saliti a 65-75 centesimi di dollaro al kg.
Il secondo posto in termini di crescita annuale dei prezzi in Uzbekistan è occupato dalle carote. Già in autunno, gli analisti hanno notato che i prezzi delle carote in Uzbekistan erano persino più alti che in Russia e che L'Uzbekistan ha dovuto importare le carote per la prima volta.
Al momento, le carote in Uzbekistan sono vendute a un prezzo record per questo periodo dell'anno: 4 soum per kg alla rinfusa, e i prezzi al dettaglio partono da 5 soum per le varietà rosse di carote. I prezzi all'ingrosso delle carote sono in media 2,7 volte superiori rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso e quasi 5 volte superiori rispetto al 2020.
Per qualche tempo, i prezzi delle carote in Uzbekistan sono scesi al di sotto del livello dei prezzi in Russia, ma ora sono di nuovo più alti rispetto al mercato russo. Tuttavia, al momento non c'è commercio di carote tra questi paesi. I prezzi delle carote sono ancora più alti in Bielorussia, ma non ha senso dal punto di vista economico fornire carote dall'Uzbekistan lì, perché il livello dei prezzi è molto vicino.
Le patate in Uzbekistan sono vendute non solo a un prezzo incredibile per questo periodo dell'anno, ma a un prezzo record nell'intera storia del monitoraggio. La domanda principale è se continuerà a salire di prezzo e, in caso affermativo, a quale livello?
Nel frattempo, le aziende all'ingrosso in Uzbekistan stanno pagando il 58% in più per le patate rispetto a un anno prima, e quasi tre volte di più rispetto all'inizio di febbraio 2020.
Al momento, le patate in Uzbekistan sono più costose che nei paesi vicini. Anche in Russia, dove c'è una grave carenza di patate in questa stagione, i tuberi vengono venduti sfusi a un terzo in meno. E in Ucraina, le patate possono essere acquistate 3,5 volte in meno.
Le cipolle in Uzbekistan sono aumentate di un terzo di prezzo nel corso dell'anno e ora vengono vendute più costose che mai in questo periodo dell'anno. Ora è il prodotto più economico del gruppo vegetale e viene venduto a metà prezzo delle carote.
In Russia, i prezzi all'ingrosso delle cipolle sono leggermente aumentati e sono quasi allo stesso livello dell'Uzbekistan.
I prezzi più alti per le cipolle si trovano nei mercati di Ucraina e Bielorussia, tuttavia, il "divario" non è abbastanza grande da creare opportunità per un'esportazione di prodotti di successo, dato il costo significativo del trasporto in questo periodo dell'anno.