Una cultivar di patate resistente alle malattie e alle inondazioni sviluppata a Taiwan potrebbe aiutare ad alleviare una carenza globale di colture a causa del cambiamento climatico, ha affermato il Taiwan Agricultural Research Institute.
La nuova varietà di patate è stata sviluppata nell'ambito di un programma di incrocio tra patate atlantiche e varietà ad alto rendimento, che è stato effettuato dal 2016 al 2019.
La varietà risultante, denominata Tainung No. 4, resistente alle condizioni umide, alle malattie e lavorabile. Queste qualità sono molto importanti per la produzione alimentare su larga scala e l'agricoltura biologica.
Il mese scorso, l'Agenzia per l'agricoltura e l'alimentazione ha brevettato Tainung No.4 e rappresentanti dell'istituto hanno affermato che intendono iniziare a lavorare con gli agricoltori per piantarlo l'anno prossimo.
Il cambiamento climatico ha causato un aumento del numero di inondazioni nel paese e un aumento del numero di malattie delle piante, che ha portato a perdite significative del reddito degli agricoltori. In tali condizioni, le varietà sostenibili sono molto richieste.
Un importante indicatore della qualità delle patate è il contenuto di sostanza secca. A Tainung n. 4 questa cifra è del 22 per cento, come la sua madre, la patata atlantica. È di dimensioni uniformi e circa il 70 per cento del raccolto è costituito da grandi tuberi commerciabili e il basso contenuto di zuccheri riduttori fa sì che non si scurisca quando viene tostato.
Un altro vantaggio è che le patate di questa varietà sono facili da cuocere, in quanto hanno una bella consistenza friabile e possono essere cotte a lungo senza scuocere. La stagione di crescita di una nuova varietà va da 100 a 110 giorni.