Quest'anno in Daghestan sono stati assegnati più di 19mila ettari di seminativo alla coltivazione delle patate. Il 40% di quest'area ricade sui distretti di Levashinsky (più di 3 mila ettari), Akushinsky (2,1 mila ettari), Khasavyurt (1430 ettari) e Buinaksky (1280 ettari). La produzione di quasi il 98% dei tuberi nella repubblica è concentrata in appezzamenti sussidiari personali della popolazione. Allo stesso tempo, nei distretti di Khasavyurt, Kizilyurt e Derbent ci sono grandi fattorie di patate per gli standard del Daghestan.
L'imprenditore individuale Hasan Magomedov del villaggio di Kokrek, distretto di Khasavyurt, è uno specialista autorevole, che viene visitato per esperienza da diverse parti del Daghestan. Lo stesso coltivatore di patate acquisisce conoscenze dai migliori specialisti e scienziati di Russia e Bielorussia, partecipa a fiere del settore ed eventi scientifici. L'imprenditore coltiva patate su 50 ettari. Al momento, qui vengono raccolte le patate novelle, con il cui corso ha conosciuto il primo viceministro dell'agricoltura e dell'alimentazione RD Sharip Sharipov.
Come ha notato Hasan Magomedov, la scorsa primavera il terreno è rimasto troppo umido per molto tempo, per cui le patate sono state piantate un mese più tardi del solito. Di conseguenza, la raccolta delle patate novelle è stata ritardata di 2-3 settimane e non è stato possibile sfruttare appieno i vantaggi della vendita delle patate novelle. Nonostante le difficoltà, l'aderenza agli elementi delle tecnologie agricole consentirà di raccogliere in media più di 200 centesimi di tuberi per ettaro. L'imprenditore è anche impegnato nella coltivazione della cipolla, comprese le colture di semi. Negli anni precedenti si coltivavano anche le carote, ma quest'anno, a causa dell'eccessivo ristagno del terreno, non sono riuscito a piantare in primavera.
Idris Zagalov, capo del dipartimento dell'agricoltura del distretto di Khasavyurt, ha osservato che il villaggio di Kokrek ha ricche tradizioni di coltivazione delle patate, il marchio di patate Kokrek è riconoscibile in Daghestan da decenni.
"Oggi è importante fornire patate del Daghestan ai mercati alimentari, questo consentirà di abbassare leggermente il prezzo delle patate fresche quest'anno. Vediamo, nonostante le difficoltà, questo agricoltore ha buoni indicatori di produzione, la scommessa sul rispetto delle operazioni agrotecniche di base permette di ottenere un risultato decente. Il Ministero dell'agricoltura e dell'alimentazione della Repubblica del Daghestan nella sua politica si concentra sull'espansione della pratica dell'introduzione di moderne tecnologie agricole. Senza questo, sarà difficile per un produttore del Daghestan competere per i mercati di vendita. Stiamo inoltre adottando misure per espandere la produzione di patate nel settore organizzato (aziende agricole, imprenditori individuali, organizzazioni agricole), grazie al quale nel 2020 le colture in questo settore sono aumentate del 47% rispetto al 2019.
In questo caso è più facile garantire la fornitura di prodotti in lotti sia ai mercati alimentari che alle catene di vendita al dettaglio. Quest'anno 400 ettari di seminativo sono stati assegnati al settore organizzato per la coltivazione delle patate, mentre 2 anni fa erano la metà in meno. Coltivare patate in vaste aree richiede investimenti considerevoli, nonché la disponibilità di attrezzature specializzate. Per stimolare l'espansione delle aree di coltivazione delle patate, intendiamo sovvenzionare parte del costo delle attrezzature acquistate. Le patate sono il secondo pane, e la domanda da parte della popolazione per questo tipo di prodotto si osserva tutto l'anno. Pertanto, stiamo implementando una serie di progetti per la costruzione di strutture di stoccaggio in modo che sia possibile regolare le forniture al consumatore, evitando un'impennata dei prezzi in bassa stagione ", ha affermato Sharip Sharipov.