Il mercato delle verdure bollite ha un grande potenziale di sviluppo in Ucraina, poiché oggi questo segmento è quasi una nicchia libera nel paese. Allo stesso tempo, prima di iniziare a lavorare, deve essere attentamente studiato per formare determinate tendenze e cercare con successo il pubblico target dei consumatori di questi prodotti.
Questa opinione è stata espressa da Anastasia Yaroshovets, Direttore Marketing di Fozzy Group, durante il suo intervento al IV Forum annuale dell'Agromarketing, che si tiene oggi a Kiev e organizzato da ProAgro, riferisce Agri-Gator.
“Le verdure bollite forniscono alla dieta umana sia il primo che il secondo piatto. Dopo aver studiato il mercato delle verdure bollite in Ucraina, ci siamo resi conto che oggi ha grandi prospettive di sviluppo e abbiamo tutte le opportunità di offrire il nostro prodotto.
Allo stesso tempo, comprendiamo che questo mercato è completamente nuovo per il consumatore e deve essere studiato e formato. Di conseguenza, è positivo per noi essere i primi, ma ci sono difficoltà associate all'investimento di determinate risorse. Tuttavia, l'assortimento del mercato delle verdure bollite nei paesi dell'UE è già così ampio che comprendiamo che presto tutto ciò apparirà in Ucraina ", ha affermato il direttore marketing di Fozzy Group.
Anastasia Yaroshevets ha anche osservato che attualmente il Gruppo Fozzy ha iniziato a lavorare in questo mercato, offrendo prodotti sotto forma di verdure intere per consentire al cliente di mescolare vari prodotti.
“Inoltre, abbiamo già determinato per noi stessi il pubblico di riferimento del mercato. Questo è molto importante per comprendere il nostro lavoro futuro. Di norma, queste sono persone che aderiscono a tendenze come il vegetarismo, il veganismo, stili di vita sani e queste sono persone che apprezzano il loro tempo ", ha affermato il direttore marketing di Fozzy Group.
Nel suo intervento, Anastasia Yaroshovets ha parlato anche dello sviluppo di una strategia di vendita di ortaggi da parte di Fozzy Group.
“Abbiamo analizzato la dieta delle persone e degli stereotipi relativi alle verdure che si sono sviluppate negli anni passati. Allo stesso tempo, abbiamo scoperto come è cambiato il consumo del primo, del secondo, dei piatti principali e delle insalate.
Cioè, abbiamo studiato il cliente per trovare la nostra nicchia. Il ritratto del cliente è necessario per potergli offrire ciò di cui ha bisogno.
Allo stesso tempo, ci siamo resi conto che, in linea di principio, il consumo giornaliero di verdure in Ucraina oggi da parte del nostro cliente medio è di 300-500 grammi al giorno. Allo stesso tempo, nell'UE, questa cifra è di 700-800 gr. Cioè, il potenziale per aumentare i consumi è alto e abbiamo dove spostarci ", ha detto Anastasia Yaroshets.
Ha anche sottolineato che oggi la maggior parte dei rivenditori sta sviluppando il formato dei cosiddetti minimarket in cui la cucina sarà assente in quanto tale. Pertanto, tutto ciò che era oggi va negli scaffali di tali negozi in una versione preconfezionata.
“Dopo aver analizzato questo mercato, ci siamo resi conto che è necessario utilizzare questa nicchia. Questo fa parte della nostra strategia di marketing per i prossimi 5 anni.
Nell'ambito di questa strategia, la società ha già lanciato il marchio di verdure in scatola Nizhyn. Dopo aver analizzato le esigenze dei consumatori, siamo giunti alla conclusione che questo marchio può essere utilizzato come secondo piatto e chiudere questa nicchia.
Il secondo marchio Greenville è sottaceti. Vendiamo anche verdure pelate all'ingrosso per le esigenze del settore culinario.
Così, risolviamo i problemi del segmento HoReCa. Abbiamo anche in programma di collaborare con piccole imprese in questo segmento, ma finora la consegna dei prodotti a loro è piuttosto difficile dal punto di vista della logistica ", ha detto il rappresentante di Fozzy Group.
Fonte: https://east-fruit.com