Alexey Krasilnikov, direttore esecutivo della Potato Union
La semina delle patate nella nuova stagione è iniziata con un ritardo e al momento in cui scriviamo (24 maggio) non era ancora stata completata, anche se il tempo consente di aumentare il ritmo, il che significa che la maggior parte delle aziende agricole avrà il tempo di soddisfare i requisiti agrotecnici scadenze.
La superficie coltivata a patate aumenterà come previsto, ma non ci sono i prerequisiti per un salto significativo. In generale, le previsioni per l'anno in corso per gli operatori di mercato sono piuttosto ottimistiche e nei prossimi cinque anni avranno grandi prospettive.
Prezzi
Prima di soffermarci su questi argomenti in modo più dettagliato, diciamo qualche parola sulla fine della stagione precedente: può essere giustamente definita un grande successo per i coltivatori di patate.
I prezzi all'ingrosso delle patate dall'inizio dell'autunno a metà primavera sono stati in media 2-2,5 volte superiori rispetto agli indicatori corrispondenti della stagione precedente e hanno permesso ai produttori agricoli di sentirsi abbastanza fiduciosi.
Dall'inizio di maggio si registra un leggero calo dei prezzi nel segmento all'ingrosso, dovuto alla presenza di saldi sul mercato (al 1 maggio 2021, circa 572mila tonnellate di prodotti erano ancora sul saldo di grandi imprese agricole, un anno prima il saldo era di 548mila tonnellate) e un aumento del volume delle importazioni.
Molto probabilmente, il fatto che alcuni dei prodotti siano rimasti invenduti è causato principalmente da problemi di qualità (più precisamente, l'inadeguatezza della merce ai requisiti delle catene di vendita al dettaglio nell'aspetto e nel calibro).
importazioni
Il volume delle importazioni di patate in Russia in questa stagione è aumentato rispetto a quello precedente, ma ancora non possiamo dire che stiano "pressando" il mercato.
Così, a gennaio, il nostro Paese ha importato 6mila ton di patate, di cui 4,5mila ton - dalla Bielorussia, 634 ton - dall'Egitto. Pertanto, va notato che il canale di approvvigionamento per le patate egiziane precoci è stato aperto prima del solito (a causa del fatto che le catene di vendita al dettaglio non erano sicure che ci sarebbero stati volumi sufficienti di un prodotto russo di alta qualità sul mercato). A febbraio il volume delle importazioni è già cresciuto fino a raggiungere le 25mila tonnellate, di cui 18070 tonnellate provenienti dall'Egitto. La Repubblica di Bielorussia ha inviato in Russia 4684 ton di patate da tavola e 204 ton di sementi.
Ad aprile sono state portate in Russia un numero significativamente maggiore di patate da semina: 670 ton, di cui 286 ton dalla Bielorussia e 180 ton dalla Finlandia. E il volume totale delle importazioni di patate (comprese quelle commerciabili) ha raggiunto le 100mila tonnellate.
Il flusso principale di semi è iniziato solo a maggio. Allo stesso tempo, le partite di prodotti provenienti da Finlandia, Germania e Scozia sono state consegnate al paese lungo il "corridoio verde", senza campionamento video, e patate provenienti da Paesi Bassi, Polonia, Francia hanno superato tutte le fasi di verifica in conformità con i regolamenti Rosselkhoznadzor .
Il volume totale di patate da semina che sono entrate in Russia da altri paesi entro la stagione della semina del 2021 non è noto al momento. In precedenza, i produttori agricoli chiedevano l'importazione di 19mila tonnellate, ma riteniamo che in realtà la scala degli acquisti rimarrà al livello dello scorso anno (9mila tonnellate) o leggermente inferiore. Ma è troppo presto per tirare le somme, molte partite sono ancora in arrivo.
Concludendo il discorso sull'importazione di semi, segnalo ancora una volta una tendenza costante: ad ogni nuova stagione, forniture di materiale di partenza (principalmente minituberi, micropiante sono ancora un po' più difficili da importare).
Piani di atterraggio
Secondo il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, nel 2021, circa 290mila ettari saranno destinati alle patate nel settore industriale. Ricordiamo che l'anno scorso, secondo le previsioni, le patate avrebbero dovuto occupare 280 mila ettari, ma in realtà il raccolto è stato effettuato da 266 mila ettari. Se usiamo gli ultimi dati per il confronto, l'aumento sarà di 25mila ettari.
I cinque leader in termini di aree attese includono Bryanskaya (27mila ettari); Tula (20 mila ettari); Nizhegorodskaya (13,8 mila ettari); Regioni di Mosca (13,6 mila ettari) e Sverdlovsk (13 mila ettari).
Allo stesso tempo, notiamo che la maggior parte delle grandi aziende agricole della stagione in corso ha scelto di non apportare modifiche radicali ai loro programmi di patate: qualcuno ha lasciato il precedente volume di coltivazione, qualcuno ha leggermente ridotto la superficie, sperando di compensare la riduzione attraverso l'uso delle moderne tecnologie.
Tenendo conto di ciò, possiamo trarre una conclusione preliminare che un forte aumento della superficie per patate (di cui si è tanto parlato e temuto) non avverrà quest'anno.
La crescita dell'interesse per la cultura si osserva principalmente in quelle regioni in cui le imprese di trasformazione si stanno preparando per l'apertura (o l'aumento delle capacità). Altre patate vengono piantate, ad esempio, nella regione di Novosibirsk, dove è in costruzione una pianta di patate PepsiCo; nella regione di Lipetsk, dove Belaya Dacha Farming sta per mettere in funzione la seconda linea per la produzione di patatine fritte (aumentando il volume di lavorazione delle materie prime di 100mila tonnellate all'anno).
È ovvio che le raffinerie continueranno a fungere da motori dello sviluppo del settore in futuro. La fila è per la regione di Tula, dove nei prossimi anni verranno avviati gli stabilimenti per la produzione di patatine fritte (McCain Foods Rus) e fiocchi di patate (IP M.Zh. Avetisyan).
Del tempo
A metà maggio, nella maggior parte delle regioni, c'era un grave ritardo rispetto ai normali tassi di impianto. Molti sono scesi in campo con due settimane di ritardo, poiché le condizioni meteorologiche all'inizio di maggio non erano le più favorevoli (nelle regioni centrali e nella regione del Volga c'è stata una quantità significativa di precipitazioni, sono rimaste basse temperature).
D'altro canto, alcune aziende hanno potuto sfruttare il ritardo di due settimane per ottenere l'approvazione dal Rosselkhoznadzor e organizzare la logistica delle principali spedizioni di sementi.
Ora i lavori sono già in corso in tutto il paese. Secondo i dati operativi degli organi di gestione del complesso agroindustriale delle entità costituenti della Federazione Russa, entro il 21 maggio, nelle imprese agricole e nelle fattorie (fattorie) sono state piantate patate su 159,5 mila ettari (questo è il 54,9% dell'area di previsione). Allo stesso tempo, in un certo numero di regioni, il clima fresco è stato sostituito da un periodo di caldo anomalo (10-12 ° C più caldo del normale). Ma poiché nella maggior parte dei territori c'è ancora abbastanza umidità nello strato arabile, questo capriccio della natura non rappresenta una minaccia per il raccolto futuro. In futuro, nelle regioni centrali della Russia, i meteorologi promettono un'alternanza di tempo moderatamente caldo con piogge intermittenti, che contribuiranno allo sviluppo ottimale della cultura.
In generale, quelle aziende che hanno completato rapidamente la semina hanno preso buone posizioni di partenza nella corsa per il raccolto.
Ordinamenti
Discutendo della questione della scelta delle varietà da parte dei produttori agricoli, ci basiamo sui dati del Centro agricolo russo del 2020, ma nella nuova stagione non sono stati ancora notati cambiamenti fondamentali.
Come prima, la parte del leone delle aree russe di patate (57%) nel settore commerciale è occupata da 10 varietà, 9 delle quali sono di selezione straniera. E questo nonostante il fatto che 494 varietà siano attualmente registrate nel Registro di Stato. In totale, secondo i risultati della campagna di semina 2020, i produttori agricoli hanno utilizzato 169 varietà di semi per la semina. Per fare un confronto, nel 2018 sono state iscritte al Registro di Stato 423 varietà, di cui 177 richieste dai produttori agricoli, ovvero cresce il numero delle varietà e diminuisce l'interesse degli agricoltori per i nuovi prodotti, quelli che sono stati testati negli anni di coltivazione restano nella lista dei capi.
Tra i trend positivi va evidenziata la riduzione dell'utilizzo di patate non certificate: nel 2018 sono state destinate alla semina 264mila tonnellate di semi non varietali (33% del volume totale), e nel 2020 - 221mila tonnellate (29% ). Motivo principale: l'utilizzo di sementi certificate è diventato un prerequisito per ricevere i sussidi.
Prospettive di crescita
Se le condizioni meteorologiche sono favorevoli durante la stagione, il volume del raccolto di patate nel settore delle materie prime raggiungerà il livello consueto di 7-7,5 milioni di tonnellate. E dal punto di vista degli esperti dell'Unione delle patate, questa quantità di produzione potrebbe non essere sufficiente e, in futuro, mantenere la produzione allo stesso livello minaccia il paese con una carenza di patate.
Secondo Rosstat, il tasso di diminuzione del volume dei raccolti lordi - a causa del rifiuto dei russi di coltivare i raccolti nei loro appezzamenti sussidiari personali - è in costante aumento. Nel periodo dal 2000 al 2015, la riduzione annua è rimasta al livello di 600mila tonnellate. Dal 2015 sono già state detratte un milione di tonnellate dall'importo totale delle tasse.
Pur mantenendo l'attuale tasso di partenza, il volume di raccolta nel settore dei terreni domestici privati non supererà i 2026 milioni di tonnellate entro il 6,7 (nel 2020: 12,7 milioni di tonnellate).
E secondo le previsioni degli esperti, a questo punto solo le imprese di trasformazione consumeranno almeno 3 milioni di tonnellate di materie prime (ora - 1,6 milioni di tonnellate). L'unico modo per evitare la carenza di patate è aumentare la produzione. La crescita delle aree del paese dovrebbe essere almeno del 5% annuo. In questa condizione, entro il 2026, le patate occuperanno circa 376 mila ettari e il volume del raccolto lordo nel settore delle materie prime raggiungerà il livello richiesto di 11,6 milioni di tonnellate.
Il tempo dirà se le autorità e i rappresentanti del settore ascolteranno l'opinione degli esperti, ma rimane ben poco da prendere decisioni chiave.
COP