IA FruitNews.ru pubblica un'analisi della situazione nel mercato ortofrutticolo russo nella stagione 2018/2019.
Per una valutazione più accurata della situazione con il raccolto di prodotti locali e la concorrenza con le importazioni entro una stagione di approvvigionamento, consideriamo il quadro di mercato per 12 mesi dal 1 ° luglio al 30 giugno dell'anno successivo. L'analisi della produzione locale in questa recensione si basa su indicatori di organizzazioni agricole, imprenditori individuali e fattorie contadine.
Sullo sfondo di un aumento generale della produzione di prodotti locali, le importazioni di verdure fresche in Russia nella stagione 2018/2019. è diminuito del 9% o di circa 220mila tonnellate rispetto all'anno precedente. Fondamentalmente, la diminuzione delle importazioni era dovuta a una diminuzione dell'offerta di patate. Allo stesso tempo, la produzione russa di ortaggi in pieno campo è diminuita del 2% - di 96 mila tonnellate, e le verdure in serra, al contrario, sono aumentate del 14% - di 161 mila tonnellate.
Patate
Produzione di patate in Russia nella stagione 2018/2019. aumentato del 6% o 414 mila tonnellate. Il raccolto ha raggiunto 7,158 milioni di tonnellate. I produttori di patate russi non sono riusciti a battere il record del 2015, ma la tendenza generale verso la crescita della produzione continua.
Tabella 3. Produzione di patate in Russia 1990-2018 * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
Le importazioni, come già notato, sono diminuite del 45% rispetto alle 569mila tonnellate della stagione 2017/2018. fino a 316mila tonnellate nel 2018/2019
Le forniture dall'Egitto sono diminuite di quasi 3 volte, da 359 mila tonnellate a 127 mila tonnellate. Anche le consegne da altri importanti fornitori - Azerbaigian, Cina, Bielorussia, Israele, Marocco e altri - sono diminuite. Allo stesso tempo, il Pakistan ha raddoppiato la sua presenza nel mercato russo, da 2mila a 18mila ton.
Cavolo
Il raccolto di cavoli nel 2018 è diminuito del 16% rispetto all'anno precedente e si è attestato a 873mila tonnellate. La quota delle aziende agricole sul raccolto totale è in crescita. Quindi nel 2018 gli agricoltori hanno già coltivato più della metà del volume totale del raccolto: 445 mila tonnellate. Va notato che il volume della produzione di cavoli nelle aziende agricole nei dati Rosstat è stato recentemente aggiustato per il periodo dal 2007 durante il ricalcolo delle serie temporali dei singoli indicatori sulla base dei risultati del censimento agricolo tutto russo del 2016. Una situazione simile si è sviluppata per una serie di altre verdure.
Tabella 5. Produzione di cavoli in Russia 1990-2018 (tonnellate) * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
In risposta a un calo della produzione, le importazioni di cavoli nella stagione 2018/2019. aumentato da 90 mila tonnellate a 113 mila tonnellate. Tra i maggiori fornitori, l'Iran è passato dal 5 ° al 3 ° posto, riguadagnando il suo posto tra i primi tre e aumentando le consegne di cavoli da 6 mila tonnellate (nel 2017/2018) a 15 mila tonnellate. La Cina e l'Uzbekistan hanno mantenuto una posizione di leadership nel mercato di importazione russo di cavoli. La Bielorussia e il Kazakistan, al contrario, hanno ridotto significativamente i loro volumi di approvvigionamento, il che può essere dovuto a una riduzione della riesportazione o alla completa partenza di volumi di cavolo tradizionalmente forniti alla Russia dai produttori polacchi nella zona d'ombra del mercato.
carote
Dopo un forte aumento nei quattro anni precedenti, la produzione di carote nel 2018 è diminuita del 4%, il raccolto è stato di 810 mila tonnellate.
Tabella 6. Produzione di carote in Russia 1990-2018 (tonnellate) * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
Importazione di carote nel 2018/2019 ha mostrato un leggero aumento - e dal livello di 180 mila tonnellate un anno prima, è aumentato a 187 mila tonnellate. I leader sono Israele, Bielorussia, Cina.
barbabietola
Il mercato delle barbabietole nel 2018 ha visto un aumento della produzione locale - dell'11% a 427 mila tonnellate. Queste sono cifre record degli ultimi 20 anni. Un anno prima sono state raccolte 384 mila tonnellate e nel 2016 - 404 mila tonnellate. Questi erano i livelli di rendimento più elevati dall'inizio degli anni '90. In effetti, i volumi di produzione in questa categoria hanno superato il livello del 1991.
Tabella 8. Produzione di barbabietole in Russia 1990-2018 (tonnellate) * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
Le importazioni di barbabietole in Russia sono molto ridotte. Nella stagione 2018/2019, è rimasto quasi al livello dell'anno precedente: 25 mila tonnellate. La Cina rimane il principale fornitore, fornendo oltre l'80% di tutte le importazioni di barbabietole per il mercato russo. Allo stesso tempo, le forniture dalla Cina sono aumentate notevolmente, mentre da altri paesi leader in termini di forniture - Moldova, Israele, Bielorussia, Turchia, sono diminuite in modo significativo.
arco
Il raccolto di cipolle è diminuito dell'11%, attestandosi a 2018 milioni di tonnellate nel 1,034. Allo stesso tempo, la maggior parte del raccolto - 661 mila tonnellate - è stata coltivata dagli agricoltori.
Tabella 10. Produzione di cipolle in Russia 1990-2018 (tonnellate) * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
In risposta a una riduzione del raccolto, le importazioni di cipolle in Russia nel 2018/2019 sono aumentate del 18% rispetto all'anno precedente e hanno superato le 200 mila tonnellate. L'Egitto si è classificato al primo posto tra gli esportatori di cipolle in Russia, aumentando le forniture di oltre il 60%. È seguito da Cina, Kazakistan, Azerbaigian, Paesi Bassi e altri paesi.
Verdure macinate protette
Secondo Rosstat, il raccolto di ortaggi in serra nel 2018 è stato di 1,135 milioni di tonnellate. Rispetto allo scorso anno, quando il raccolto ha raggiunto le 974mila tonnellate, l'incremento è stato del 17%. Secondo il Ministero dell'Agricoltura, circa il 60% della resa dei prodotti in serra ricade sui cetrioli, circa il 38,5% sui pomodori e circa l'1,5% sulle colture verdi e altri ortaggi (melanzane, peperoni, ecc.) il raccolto in questa categoria è già un trend stabile dal 2011, ma in futuro la tendenza potrebbe cambiare a causa della riduzione dei programmi di sovvenzione per la costruzione di complessi di serre e della scomparsa della possibilità di collegare i complessi di serre all'elettricità a basso costo. Allo stesso tempo, dopo l'intensificarsi della concorrenza tra i produttori di cetrioli, la crescita della produzione di prodotti in serra negli ultimi due anni è dovuta principalmente ai pomodori e ad altre colture. Oltre ai progetti tradizionali di coltivazione di cetrioli, pomodori ed erbe aromatiche, i complessi di serre stanno sperimentando la coltivazione di melanzane, peperoni e persino bacche.
Tabella 12. Produzione di ortaggi in serra in Russia 1990-2018 (tonnellate) * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
Pomodori a terra aperta
La raccolta di pomodori in piena terra nel 2018 ha raggiunto le 893 mila tonnellate (+ 11% rispetto alla raccolta del 2017), proseguendo il trend di crescita di quattro anni. Il salto più drammatico nella crescita della produzione stagionale di pomodori si è verificato nel 2017, quando diverse grandi imprese a ciclo completo dalla coltivazione alla produzione di concentrato di pomodoro sono state messe in funzione contemporaneamente e la resa di questo tipo di prodotto nel paese è cresciuta di una volta e mezza.
Tabella 14. Produzione di pomodori a terra aperti in Russia 1990-2018 (tonnellate) * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
Cetrioli a campo aperto
Nel 2018 sono state raccolte 124 mila tonnellate di cetrioli in pieno campo, di cui 73 mila tonnellate coltivate dagli agricoltori. Dal 2017 la crescita è stata del 9%, ma non è stato possibile superare i livelli record del 2014, quando sono state raccolte 165 mila tonnellate.
Tabella 15. Produzione di cetrioli a terra aperti in Russia 1990-2018 (tonnellate) * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
Importazione di pomodori e cetrioli
Tenendo conto della crescita della produzione di pomodori e cetrioli sia in serra che di stagione, le importazioni di queste verdure stanno diminuendo. Nella stagione 2018/2019. il volume delle forniture di importazione di pomodori in Russia è diminuito del 6% a 541 mila tonnellate. Il calo più significativo delle forniture dalla Cina - da 100mila ton a 67mila ton, Marocco - da 98mila ton a 63,5mila ton e Bielorussia (ovvero da fornitori europei) - da 63,3mila ton a 49,8 mila tonnellate. Questi paesi occupano rispettivamente la terza, quarta e quinta posizione nella classifica dei maggiori importatori di pomodori per il mercato russo. I leader del rating - i fornitori di pomodori azerbaigiani - sono riusciti a mantenere il volume delle spedizioni praticamente al livello del 2017/2018. La revoca delle restrizioni alle forniture dalla Turchia ha consentito all'esportatore di questo paese di aumentare le esportazioni verso la Russia di oltre tre volte, a seguito della quale gli esportatori turchi hanno preso il secondo posto.
Le importazioni di cetrioli sono diminuite del 18% da 137 mila a 116 mila tonnellate. Le consegne sono state ridotte da quasi tutti i principali fornitori, inclusi leader come Iran, Cina, Bielorussia, Azerbaigian e Turchia. Allo stesso tempo, Kazakistan, Uzbekistan e Armenia hanno aumentato la loro presenza sul mercato russo, prendendo la sesta, la settima e l'ottava riga nell'elenco dei principali fornitori.
Altre verdure (peperoni, melanzane, insalate, verdure)
Secondo il Servizio statale federale, l'incremento complessivo della resa di altri ortaggi nel 2018 è stato del 19% rispetto all'anno precedente. Il raccolto ha raggiunto 567 mila tonnellate, di cui 305 mila tonnellate rappresentate dalle fattorie contadine. Questa categoria si sta attivamente sviluppando, vi appaiono molti nuovi progetti. Allo stesso tempo, per il pepe e le melanzane, la necessità di coltivare piantine nelle serre è un fattore vincolante, poiché richiede investimenti significativi, che spesso non sono disponibili per le piccole aziende agricole.
Tabella 17. Produzione di altri ortaggi in Russia 1990-2018 (tonnellate) * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
Di conseguenza, una quota consistentemente elevata di prodotti importati rimane in questa categoria. Ad esempio, l'importazione di peperoni nella stagione 2018/2019. ammontano a 152 mila tonnellate, in diminuzione di 8 mila tonnellate.
Con la creazione di nuove rotte logistiche e la stabilizzazione del mercato, l'offerta di insalate verdi sta crescendo per il secondo anno consecutivo e nella stagione 2018/2019. l'importazione di questo tipo di prodotto è stata di 41 mila tonnellate. L'Iran rimane il leader tra i fornitori, un anno prima spingendo la Bielorussia alla seconda linea, attraverso la quale dal 2014 anche i prodotti coltivati in Spagna, Italia e altri paesi europei sono entrati nel mercato russo. Seguito da Egitto, Cina, Uzbekistan, Tunisia e Marocco.
I raccolti di zucca e zucca nel 2018 hanno mostrato dinamiche multidirezionali. La raccolta di zucchine è aumentata del 15% a 105 mila tonnellate, ma è ancora lontana dal livello record del 2015, quando le aziende agricole e gli agricoltori russi hanno raccolto 178 mila tonnellate di tali ortaggi. La produzione di zucca, che ha raggiunto il record di 198 mila tonnellate nello stesso 2015, da allora è stata costantemente ridotta. Nel 2018, il raccolto di zucca in Russia è diminuito dell'11% a 106 mila tonnellate.
Tabella 21. Produzione di zucchine in Russia 1990-2018 * fonte: Federal State Statistics Service (2018)
Tabella 22. Produzione di zucca in Russia 1990-2018 * fonte: Federal State Statistics Service (2018)