La regione di Chelyabinsk è in grado di rifornirsi completamente di patate. Nella regione viene coltivato quasi il quaranta per cento in più rispetto a quello che viene consumato. Tuttavia, fino ad oggi, parte del materiale di semina delle varietà ad alto rendimento veniva importato dall'estero. Pertanto, gli scienziati degli Urali meridionali stanno sviluppando nuove varietà, tenendo conto delle peculiarità del clima locale, riferisce il servizio stampa. FSBI "Agraria Federale degli Urali Centro di ricerca del ramo degli Urali dell'Accademia delle scienze russa".
Uno dei nuovi prodotti è la varietà Sapphire. Il suo colore viola non è un colorante artificiale, ma un pigmento antocianico. "Varietà insolita - perché ha un colore viola della polpa dei tuberi, ottenuta con la partecipazione della varietà coreana Bora Valley, e ha un alto contenuto di antiossidanti", - ha affermato Alexander Vasiliev, ricercatore capo del dipartimento di coltivazione delle patate di YuUNIISK.
Un'altra novità è la varietà Zakhar, resistente ai parassiti, e Spiridon, il campione del gusto.
“Utilizziamo farmaci altamente attivi, ormoni, antibiotici per preservare la cultura. Perché è suscettibile a vari agenti patogeni nella prima fase, " - ha affermato il ricercatore senior Vasily Dergilev.
I dipendenti dell'istituto in laboratorio sono impegnati nella riabilitazione e nella riproduzione di nuove varietà. Quindi vengono trasferiti agli agricoltori per la coltivazione di massa. Oggi, la regione di Chelyabinsk raccoglie quasi la metà delle patate che può mangiare. Circa un terzo va in altre regioni della Russia.