La regione di Saratov si trova nel sud-est della parte europea della Russia, nella parte settentrionale della regione del Basso Volga. Da ovest a est, il territorio si estende per 575 km, da nord a sud - per 330 km.
La popolazione della regione secondo il Comitato statale di statistica della Russia è di 2 persone. (496). La quota della popolazione rurale è del 552%. La regione di Saratov è tradizionalmente una regione agricola. In termini di volume di prodotti agricoli prodotti, la regione è al decimo posto tra le regioni russe.
La superficie totale dei terreni agricoli (su tutte le categorie di terreno) è di 8417,6 mila ettari. La quota di aziende agricole nell'area seminata è del 45%.
Il clima nella regione è moderatamente continentale: lunghe estati calde e secche, un numero significativo di giorni con temperature superiori ai 30 ° C. L'inverno è gelido, la primavera è breve. L'autunno non differisce di anno in anno con tempo costante. Un manto nevoso stabile si forma nelle regioni settentrionali entro il 25 novembre e nelle regioni centrali e meridionali - dal 29 novembre all'8 dicembre.
L'industria della patata nella sua importanza è considerata una delle componenti più importanti del settore agricolo della regione del Volga. Il suolo e le condizioni climatiche della regione di Saratov sono generalmente favorevoli per la coltivazione di patate, che determina il suo importante valore economico nella regione. Allo stesso tempo, negli ultimi anni si sono verificati cambiamenti significativi nella coltivazione della patata nella regione. L'uso di tecnologie ad alta intensità energetica e risorse energetiche limitate hanno reso la produzione di patate più costosa. Di conseguenza, l'area coltivata sotto patate e i suoi volumi di produzione sono notevolmente diminuiti nel settore pubblico. Pertanto, la quota di imprese agricole e K (F) X nella produzione di patate nella regione di Saratov è diminuita dal 22% nel 1990 al 5% nel 2012.
L'attuale situazione ha influito negativamente sulla fornitura stabile di patate alla popolazione urbana, soprattutto nel periodo invernale-primaverile, ha portato a un deterioramento della qualità dei prodotti, ha contribuito a una diminuzione della competitività delle patate locali rispetto ai prodotti delle regioni di Penza, Tambov, Voronezh e altre regioni limitrofe della Russia, nonché dall'estero .
Fattori di crescita
Nonostante le difficoltà oggettive, i seguenti fattori contribuiscono allo sviluppo della produzione di patate nella regione:
- consumo tradizionale elevato e sostenibile di patate da parte della popolazione;
- condizioni naturali e climatiche favorevoli nella maggior parte della regione;
- alta fertilità dei suoli chernozem in Rive Gauche, parti settentrionali e centrali della Rive Gauche, dove è possibile organizzare una produzione stabile di patate per l'irrigazione;
- sviluppo dell'infrastruttura di trasporto e informazione;
- la presenza di collegamenti per il supporto scientifico dell'industria da parte dell'Istituto di ricerca russo sull'economia delle patate (VNIIKH, Regione di Mosca), “Università agraria statale di Saratov im. N.I. Vavilov ”, Istituto di ricerca sull'agricoltura del sud-est e Istituto di ricerca sull'agricoltura di Penza;
- realizzazione di grandi progetti di investimento per lo sviluppo della produzione e il miglioramento del sistema di stoccaggio delle patate (nell'ottobre 2012 è stato concluso un accordo con la società Malino, che sta sviluppando moderne tecnologie di coltivazione delle patate in molte regioni della Russia);
- misure efficaci di sostegno statale per i produttori di patate dal bilancio regionale.
Negli ultimi anni, nelle aziende agricole e in K (F) X, si è registrato un aumento più significativo della resa di patate rispetto alle aziende agricole domestiche (tabella). Tuttavia, l'area seminata non è grande: nel 2012, nelle aziende agricole della regione, le patate venivano coltivate su un'area di 0,5 mila ettari e in K (F) X - su 0,7 mila ettari. Solo in cinque aziende agricole l'area seminata di patate era superiore a 50 ettari (RosAgro-Zavolzhye LLC, distretto di Krasnokutsk, fattoria Rubin nel distretto di Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, fattoria PY Shcherenko e fattoria M.P. Kryuchkova) . "Distretto di Engels). Nel 2013, oltre 35 produttori agricoli di grandi, medie e piccole dimensioni sono stati coinvolti nella coltivazione di patate nella regione di Saratov. Allo stesso tempo, già in otto aziende agricole, la superficie delle patate superava i 50 ettari.
L'ulteriore sviluppo della coltivazione della patata dovrebbe mirare a fornire alla popolazione urbana della regione prodotti di qualità, soprattutto nel periodo invernale-primaverile. Il consumo di patate in questo periodo di tempo, basato su solidi standard medici (95 kg all'anno), può superare le 60,0 mila tonnellate. Dalle 10 alle 20 mila tonnellate di patate vengono importate ogni anno nella regione, una parte significativa delle quali può essere prodotta negli allevamenti di patate della regione. Una condizione altrettanto importante per lo sviluppo della coltivazione di patate nella regione dovrebbe essere l'organizzazione di un sistema per la sua conservazione, lavorazione e vendita.
Problemi di archiviazione
Nelle moderne condizioni di mercato, è importante non solo produrre patate di alta qualità, ma anche conservarle fino a una nuova coltura, dare al prodotto un aspetto commerciabile, formare grandi lotti per garantire consegne regolari a organizzazioni all'ingrosso e al dettaglio. Questo può essere fatto in base a un sistema di archiviazione e elaborazione sviluppato.
Attualmente, nella regione non ci sono abbastanza depositi speciali di patate dotati di mezzi di meccanizzazione, un sistema di ventilazione attiva e controllo del clima. Le patate vengono conservate principalmente in negozi di ortaggi o magazzini obsoleti. I più grandi magazzini moderni per le patate si trovano nello "Shherenko P.Yu." e KFH "Kryuchkova M.P." Distretto di Engels.
I produttori di patate hanno direttamente circa 10 mila tonnellate di capacità di stoccaggio delle patate. Va sottolineato che le strutture di stoccaggio sono distribuite in modo disomogeneo tra i produttori: 12 su 35 produttori di patate grandi, medie e piccole hanno.
È ovvio che gli impianti di stoccaggio esistenti non sono sufficienti per il volume previsto di produzione di patate. La creazione di nuovi magazzini è vincolata dal costo elevato della loro costruzione. Il costo di costruzione di un deposito di patate con un volume di 1,5-2 mila tonnellate raggiunge gli 11-12 milioni di rubli, con un volume di 3-3,5 mila tonnellate - 22-23 milioni di rubli.
Non ci sono imprese di trasformazione della patata nella regione che potrebbero aiutare i produttori agricoli a vendere in modo efficace prodotti, come nel caso di Paesi Bassi, Germania, Danimarca, Francia, Stati Uniti e altri paesi.
Sostegno statale
Al fine di sviluppare la coltivazione di patate nella regione nel 2013, è stato sviluppato un programma obiettivo "Aumentare la produzione di patate nella regione di Saratov per il 2013-2015". L'attuazione del programma prevede un aumento graduale dell'area seminata di patate coltivate sulla base di moderni mezzi tecnologici e tecnici, un aumento della produttività e della produzione lorda di prodotti a base di patate, la formazione di un nuovo materiale e una base tecnica negli allevamenti di patate e la creazione di nuovi posti di lavoro.
Nel 2013-2015, il governo della regione di Saratov prevede di assistere le organizzazioni agricole e K (F) X impegnata nella produzione di patate nell'acquisto di macchinari e strumenti, semi e fertilizzanti minerali, che garantiranno un aumento del raccolto lordo di patate entro il 2015 rispetto al 2012 e 2013. anni rispettivamente di 1,9 e 1,5 volte.
L'attuazione di una serie di misure di sostegno statale per la coltivazione di patate a spese del bilancio della regione di Saratov contribuirà ad aumentare l'attrattiva degli investimenti di questo settore per le imprese agricole e K (F) X.
1. Condurre una distribuzione razionale delle patate nella regione in base al volume di utilizzo, ottimizzando la distribuzione delle varietà e organizzando la produzione di semi d'elite.
Si prevede di sviluppare la coltivazione industriale di patate a Bogara a Bazarno-Karabulaksky, Novoburasky, Lysogorsky e altre aree della riva destra. Nell'arida riva sinistra, le terre irrigate delle fattorie di Engels, Sovetsk, Krasnokutsk, Marx e altre aree saranno assegnate per la produzione di patate.
Le più produttive e adattate al suolo e alle condizioni climatiche della regione sono speciali varietà di patate resistenti alla siccità create da allevatori domestici di VNIIKH e Penza NIIISH appositamente per la regione del Volga.
Allo stesso tempo, al fine di estendere i termini di consumo, si consiglia di coltivare varietà di diversi gruppi di maturazione - varietà a maturazione precoce per il consumo estivo; mezza stagione - per l'autunno; maturazione tardiva - per l'uso in inverno e all'inizio della primavera.
2. Organizzazione della produzione di semi d'elite nella regione.
La semina d'élite delle patate sarà sviluppata nelle organizzazioni agricole della microzona settentrionale, dove non c'è possibilità di contaminazione delle colture con malattie virali e vengono utilizzate tecnologie progressive di coltivazione dei semi (semina estiva, diserbo varietale, un sistema fitosanitario integrato, ecc.). Gli esperti della VNIIKH e della Saratov State Agrarian University forniranno supporto nel supporto scientifico della produzione di semi d'élite. Per lo sviluppo della produzione di semi zonale, è necessario, prima di tutto, creare le condizioni per la vendita di semi di varietà di patate di allevatori domestici.
3. L'introduzione di moderne tecnologie di risparmio delle risorse per la coltivazione di patate.
Un evento chiave nell'attuazione del programma è l'introduzione delle moderne tecnologie per la coltivazione di patate basate sulla biologizzazione e la conservazione delle risorse. Tutte le innovazioni introdotte dovrebbero essere differenziate a seconda del suolo e delle condizioni climatiche di varie microzone della regione e della base materiale e tecnica delle aziende agricole.
La tecnologia biologizzata prevede la coltivazione di erbe perenni e concimi verdi, l'utilizzo di prodotti biologici per il trattamento di tuberi e colture di patate (Baikal EM-1, mizorin, rhizoagrin, flavobacterin, ecc.), Che consentono di ridurre l'applicazione di fertilizzanti minerali e organici mantenendo l'equilibrio della sostanza organica e della fertilità del suolo. L'uso di preparati biologici per la protezione delle piante (boverin, trichogramma, ecc.) Ridurrà il costo dei pesticidi e garantirà la produzione di prodotti rispettosi dell'ambiente. Per ridurre gli effetti stressanti della siccità nella nostra zona, si consiglia di utilizzare speciali agenti antistress biologici.
4. Modernizzazione tecnica completa del settore delle patate.
Per condurre la moderna coltivazione di patate nella regione, si prevede di dotare le aziende agricole dei produttori agricoli di macchine e attrezzature efficienti sotto il profilo delle risorse energetiche per la produzione, la selezione e lo stoccaggio dei tuberi, tenendo conto delle caratteristiche delle diverse forme di gestione. I criteri principali per la selezione delle attrezzature: affidabilità, versatilità, fornitura di pezzi di ricambio e disponibilità di servizio operativo garantito.
5. Aumento delle aree di patate irrigate ripristinando esistenti e creando nuovi siti di irrigazione.
La coltivazione di patate durante l'irrigazione può non solo ridurre i rischi naturali, ma anche aumentare significativamente l'efficienza economica della sua produzione. La produzione da aree irrigate sotto le patate è due volte superiore rispetto a zone simili senza irrigazione e la produttività del lavoro, l'efficienza dell'uso di materiali e risorse tecniche, compresi i fertilizzanti, aumenta da tre a cinque volte.
Insieme alla modernizzazione diffusa delle macchine di irrigazione esistenti "Fregat" e "Volzhanka" in aree con suoli di composizione granulometrica leggera e media, si prevede di passare più attivamente ai moderni sistemi di irrigazione a risparmio di risorse - macchine di irrigazione a tamburo a basso volume, irrigazione fine ea goccia.
6. Ricostruzione di esistenti e costruzione di nuovi depositi di patate.
Per la fornitura di patate per tutto l'anno alla popolazione della regione di Saratov, si raccomanda di costruire moderni depositi di patate con una capacità di almeno 40 mila tonnellate di tuberi, dotati di ventilazione, climatizzazione e meccanizzazione di carico e scarico. Grandi magazzini di patate creeranno imprese per la trasformazione di patate primarie (semilavorate) e profonde (alcool, amido, patatine fritte, patatine fritte, ecc.).
7. Creazione di centri logistici per lo stoccaggio, la lavorazione e la vendita delle patate dei produttori agricoli locali.
L'organizzazione di centri logistici aumenterà in modo significativo la competitività delle patate da parte dei produttori agricoli locali.
8. Formazione contrattuale mirata di specialisti.
La formazione mirata per gli specialisti di patate sarà svolta dall'Università agraria statale di Saratov. Forse addestrare un gruppo speciale di maestri nella direzione di "Patata".
9. Formazione avanzata di specialisti delle organizzazioni agricole e capi di K (F) X impegnati nella produzione di patate.
Il programma prevede la formazione avanzata annuale dei coltivatori di patate in corsi organizzati presso il centro di formazione presso l'Istituto educativo di istruzione superiore del bilancio statale federale “Università agraria statale di Saratov intitolata a NI Vavilova "insieme all'ICS regionale.
Durante la stagione di crescita delle patate, si prevede di condurre una serie di seminari scientifici e pratici sulla base dei principali allevamenti di patate della regione, mirati sia alla formazione che allo scambio di esperienze tra i partecipanti agli eventi. Nell'ambito dell'annuale mostra-dimostrazione regionale “Field Day”, i leader e gli specialisti del settore delle patate conosceranno in pratica gli ultimi esempi di macchine e attrezzi agricoli e promettenti varietà di patate.