Alexander Rudnikov, capo dell'ufficio di rappresentanza GRIMME nella Repubblica di Bielorussia
Ogni anno nel settore industriale della Repubblica di Bielorussia vengono coltivate circa 1,1 milioni di tonnellate di patate. A questo risultato contribuiscono sia le grandi imprese (pubbliche e private) che le piccole aziende agricole, il cui numero cresce di anno in anno.
Conserviera di Tolochin
Regione di Vitebsk, distretto di Tolochinsky
Superficie coltivata - più di 8 mila ettari, circa 900 ettari coltivati a patate
Direttore - Anatoly Vasilievich Anyukhovsky
Una delle più antiche imprese della Bielorussia (costruita nel 1906). Dal 2006 è membro del Centro scientifico e pratico dell'Accademia nazionale delle scienze per la patata e l'orticoltura.
La pianta è impegnata nella coltivazione di patate, cereali e semi oleosi, nonché dei loro semi; svolge attività di giardinaggio industriale; dispone di punti vendita al dettaglio e di ristorazione; è un importante trasformatore di prodotti agricoli: produce annualmente circa 1 tonnellate di fecola di patate, 6 milioni di litri di succhi e nettari, 810mila decalitri di frutta e vini di frutti di bosco.
La direzione della "patata" è stata a lungo una di quelle fondamentali per l'impresa. Sulla base del conservificio Tolochin sono in fase di sperimentazione nuove varietà, create dagli scienziati del Centro Scientifico e Pratico dell'Accademia Nazionale delle Scienze per la Coltivazione di Patate e Ortofrutticoli; un volume significativo di patate da semina viene prodotto e venduto alle aziende agricole del paese.
In generale, qui vengono coltivate ogni anno 45-48mila tonnellate di patate con una resa di 500 e più c / ha.
Dal 2015 l'impianto ha messo in funzione un complesso completo per lo stoccaggio delle patate, dotato di attrezzature per la lavorazione prevendita dei prodotti. Una parte significativa viene spedita per l'esportazione in Russia e dal 2019 in Ucraina.
Nel primo trimestre del 2021, il conservificio di Tolochin prevede di mettere in funzione un negozio di congelamento rapido. Qui produrranno patatine fritte con le proprie materie prime, utilizzando l'innovativa tecnologia domestica dell'appiattimento e dell'impanatura a strato sottile (impanatura liquida e secca). La capacità della linea è di 3,6 mila tonnellate all'anno, se necessario, può essere raddoppiata. La produzione consentirà pienamente le esigenze della repubblica in questo tipo di prodotti e forniture di esportazione.
Fattoria "Diana"
Regione di Mogilev, distretto di Shklov
La superficie dei terreni agricoli è di oltre 3mila ettari, di cui circa 1000 coltivati a patate
Capo della fattoria - Vladimir Isakovich Malinovsky
L'azienda agricola "Diana" è una delle organizzazioni agricole private più grandi e di maggior successo in Bielorussia.
L'azienda agricola è stata creata nell'ottobre 1991 da Vladimir Isakovich e Svetlana Stefanovna Malinovskiy, il nome dell'azienda è stato dato in onore della figlia dei contadini. Sono iniziati i lavori su 50 ettari di terreno.
Dal 1996 l'azienda agricola Diana è stata iscritta all'Albo dei Produttori, Acquirenti di Semi di Cereali, Legumi, Semi oleosi e Patate.
Oggi le colture principali per l'azienda sono le patate, il frumento invernale, la colza invernale. L'azienda è impegnata nella produzione di sementi di colza invernale, cereali invernali e primaverili; è una fattoria d'élite per le patate
Nel 2019, l'azienda agricola Diana è stata riconosciuta come il più grande produttore di patate della Repubblica di Bielorussia: su una superficie di 1000 ettari sono state ottenute circa 58mila tonnellate di prodotti.
L'azienda coltiva ogni anno da otto a dieci diverse varietà di patate, diversi gruppi di maturazione. I risultati della selezione bielorussa ed europea sono presentati nella linea varietale. La resa media è di 600 c / ha.
Le patate da tavola vengono vendute alle catene di vendita al dettaglio bielorusse e all'estero (negli ultimi due anni, principalmente in Ucraina).
L'azienda agricola "Diana" possiede una flotta potente e moderna di macchine, che, in particolare, comprende sette raccoglitrici di patate GRIMME. L'azienda pone grande attenzione all'introduzione di tecnologie di "agricoltura di precisione".
L'azienda conta circa 70 dipendenti; durante la vendemmia il loro numero sale a 150.
FH "Grigory and Sons"
Regione di Brest, distretto di Luninets
Superficie seminata - circa 500 ettari, di cui 250 ettari destinati alle patate, fino a 200 ettari - alle carote, 50 ettari - alle barbabietole da tavola
Capo della fattoria - Grigory Alekseevich Bogdan
L'azienda agricola è stata fondata nel 2003 da Grigory Alekseevich Bogdan. Tutto è iniziato con 44 ettari. Quasi dal giorno della fondazione dell'azienda, l'intera famiglia del contadino ha lavorato nei campi: sua moglie Olga Vasilievna Bogdan e tre figli: Alexey, Dmitry e Andrey. Dovevano padroneggiare tutte le fasi della produzione agricola "dalla A alla Z".
Oggi l'azienda è impegnata nella coltivazione di patate da consumo, carote e barbabietole, e sviluppa anche la produzione di sementi: la produzione di patate da semina di varietà europee (Riviera, Colomba, Bernina, Madeira, Queen Anna), nonché bielorusse (Vectar). . L'enfasi è sulla selezione europea, poiché, secondo i proprietari dell'azienda, le varietà tedesche e olandesi sono attualmente più richieste sul mercato. Circa il 30% della superficie è destinata alla coltivazione di patate da semina. Ogni stagione, l'azienda produce circa 100-150 tonnellate di sementi dall'Europa, di cui 40-60 tonnellate di semi di nuove varietà. Nel 2021, l'azienda ha acquistato patate d'élite delle varietà Donata e Ricarda.
I prodotti sono venduti principalmente alla Federazione Russa (80%), all'Ucraina, alla Moldova e al mercato interno.
L'azienda possiede una linea completa di attrezzature per patate dei principali produttori europei ed è dotata di moderni impianti di stoccaggio di verdure (con una capacità totale di 20 tonnellate). Alla fine del 000, l'azienda agricola ha acquistato attrezzature per il lavaggio e il confezionamento delle patate e prevede di metterle in funzione entro luglio di quest'anno.
Per l'irrigazione, principalmente su parcelle di semina, vengono utilizzate installazioni a tamburo. Ma l'azienda acquisterà macchine circolari nel prossimo futuro e fornirà l'irrigazione fino al 60-70% dell'area.
L'azienda impiega 15 persone a tempo indeterminato e durante la stagione della raccolta il numero dei dipendenti sale a 50.
Come osserva uno dei capi della fattoria, Aleksey Bogdan, le patate da consumo non possono essere definite un raccolto redditizio ogni anno. Aiuta l'azienda a produrre anche patate da semina e ortaggi. L'azienda cerca di investire il profitto risultante in attrezzature e tecnologie che aiutano ad aumentare i rendimenti e la commerciabilità.
"Quindici anni fa, proprio all'inizio del nostro lavoro, coltivavamo prodotti di media qualità", dice Aleksey Bogdan, "quindi non importava: l'acquirente non guardava da vicino il tipo di patate, l'importante era ottenere il volume. Ma ogni anno il prodotto diventava più difficile da vendere, dovevamo ricostruire e cambiare i nostri approcci. Ogni anno abbiamo migliorato la nostra tecnologia, acquistato nuove apparecchiature e introdotto innovazioni. I nostri prodotti ora soddisfano i severi requisiti del mercato e questa è la condizione principale per il successo. Se non c'è qualità, il profitto non può più essere ottenuto a scapito del volume, questo percorso può solo portare a perdite ".
LLC "BelTrufSmak"
Regione di Minsk, distretto di Logoisk
Direttore - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Superficie seminata - 700 ettari, di cui 130 ettari coltivati a patate
L'azienda è stata fondata da un'associazione di agricoltori francesi. In precedenza, fornivano i loro prodotti alla Russia, ma con l'introduzione dell'embargo il commercio doveva essere interrotto. Gli imprenditori hanno deciso di non perdere il mercato di vendita e di aprire la produzione di patate da tavola in un Paese dal clima favorevole e con un'area doganale comune con la Federazione Russa. La Repubblica di Bielorussia ha soddisfatto perfettamente queste condizioni.
L'azienda agricola è stata fondata nel 2015. Il volume degli investimenti è stato di oltre 1 di euro.
I fondatori hanno unito il nome dell'impresa da tre parti: "bel" - significa bielorusso; "Truf" è associato a un raccolto di radici, cioè qualcosa che è cresciuto nel terreno; e "assaporare" è, ovviamente, gusto.
Oggi l'azienda è impegnata nella produzione di varietà di selezione europea (Bavaria-Saat, Solana, ecc.), Ma i semi vengono acquistati esclusivamente da produttori francesi. Come spiega la direttrice dell'azienda agricola Daria Nedroshlyanskaya, i fondatori insistono su questo, poiché sono ben consapevoli di come i coltivatori di semi francesi scrupolosi trattano la produzione di semi - dall'approccio alla conservazione dei prodotti, proteggendoli dalle malattie e finendo con sottigliezze come preparazione dei semi per la vendita (calibrandoli sotto la stessa dimensione), che facilita notevolmente il processo di semina e calcolo della velocità di semina.
Ogni anno, l'importazione di semi è invasa da nuove difficoltà. "Cerchiamo di soddisfare tutte le condizioni", commenta il direttore dell'azienda al problema, "prendiamo campioni, trasferiamo i tuberi per l'analisi e ci assumiamo ogni sorta di obbligo di non rivendere il materiale di semina o venderlo solo per l'esportazione, ma ci sentiamo ancora insicuri perché non sappiamo cosa succederà. il prossimo anno ".
Nell'organizzazione del lavoro, l'azienda agricola è guidata anche da esempi europei. “I nostri fondatori sono molto dettagliati nel loro lavoro, ogni piccola cosa, ogni dettaglio è importante per loro, trattano le patate come un uovo e chiedono lo stesso da noi. Questo è molto importante se ti concentri sulla qualità piuttosto che sulla quantità ", aggiunge il capo dell'azienda.
La rotazione delle colture utilizza cereali, colza e mais, che consente all'azienda di utilizzare correttamente il terreno e tornare al campo con le patate ogni quattro anni.
Dal primo anno di attività l'azienda ha introdotto attrezzature per l'irrigazione. "L'irrigazione ci aggiunge circa 20 tonnellate per ettaro", osserva Daria Nedroshlyanskaya, "e dato che la situazione con le precipitazioni naturali non è stata stabile negli ultimi tre anni, l'irrigazione salva la situazione".
Durante i lavori, il team dell'impresa ha già ricevuto sei raccolti. All'inizio sono state coltivate solo tre varietà di patate, poi la linea è stata ampliata a sei.
La scelta delle varietà si basa sulle esigenze dei consumatori, inoltre, si tiene conto della resa, dell'idoneità alla coltivazione in una determinata regione (la particolarità dell'azienda sono i terreni di torba) e della resistenza alle malattie. Alcune varietà sono escluse dalla produzione se l'esperienza con esse non ha avuto successo, ogni anno vengono introdotti nuovi prodotti per sostituirli.
“Abbiamo fatto esperimenti molto interessanti”, dice il direttore dell'azienda, “quando abbiamo importato varietà non registrate nella Repubblica di Bielorussia con un permesso speciale del Ministero dell'Agricoltura: ad esempio, Sheri, Sissi (con l'obbligo di vendere tutte le patate coltivate per l'esportazione). Allora abbiamo ottenuto ottimi risultati. "
La maggior parte della produzione dell'azienda viene esportata. Le direzioni principali sono la Federazione Russa, la Moldova, l'Ucraina, la Serbia, la Georgia. Le richieste vengono ricevute da altri paesi, ma non ho ancora avuto alcuna esperienza con loro. I volumi delle forniture a ciascun paese cambiano ogni anno per ragioni oggettive. L'anno scorso c'è stato un buon raccolto in Russia, e la fattoria ha spedito solo 10-15 auto lì, e quest'anno il flusso principale dei coltivati è andato lì.
L'azienda è dotata di attrezzature per il lavaggio e il confezionamento di patate (da 1 a 25 kg) e cerca di vendere patate con il più alto valore aggiunto.
Possiamo dire che l'azienda agricola occupa con sicurezza la sua nicchia nel mercato. "All'inizio era abbastanza difficile per noi", ricorda Daria Nedroshlyanskaya, "ma ora abbiamo i" nostri "clienti. Certo, c'è concorrenza, ma questo è più un bene che un male ".
L'azienda sta pensando di aumentare la produzione, ma non è pronta a passare a questo passaggio fino a quando non sarà risolta la questione dell'ampliamento delle aree di stoccaggio e ciò richiede investimenti significativi. "Ora sentiamo un aumento della domanda, il prezzo sta crescendo", dice il capo dell'azienda, "in questi momenti, ti rammarichi solo che non ci siano impianti di stoccaggio dove potresti mettere più patate, perché il surplus deve essere venduto all'inizio della stagione, a basso costo ”.
Riassumendo i risultati di questa piccola rassegna, si può notare che i coltivatori di patate bielorussi affrontano le stesse difficoltà di quelli russi: ci sono stagioni in cui l'industria soffre di disastri meteorologici e problemi di raccolto; ma gli anni di sovrapproduzione e problemi di vendita diventano più difficili. Ognuno ha una via d'uscita: migliorare la tecnologia di coltivazione, lavorare per ottenere il prodotto di altissima qualità che è sempre richiesto dal mercato.