Il raccolto di radici, che è fondamentale per l'industria alimentare, avrà il tempo di maturare completamente nel 2021, affermano gli esperti della società di agosto, il più grande produttore russo di prodotti fitosanitari. La massiccia risemina delle barbabietole da zucchero, avvenuta nel 2020, non si è ripetuta, la sua scala si è rivelata parecchie volte più piccola e quest'estate la pianta avrà abbastanza tempo per ingrassare e accumulare una quantità sufficiente di saccarosio. Tuttavia, in condizioni di clima caldo e umido, dovrebbe essere prestata maggiore attenzione alla prevenzione delle macchie fogliari e del marciume radicale, che, durante le piogge prolungate, possono privare gli agricoltori della maggior parte del raccolto.
Dal 1° giugno 2021, gli accordi che fissano i prezzi all'ingrosso e al dettaglio per lo zucchero hanno cessato di operare in Russia. Sono stati conclusi a metà dicembre 2020 tra il Ministero dell'Industria e del Commercio, il Ministero dell'Agricoltura, fornitori e rivenditori al fine di mantenere la disponibilità del prodotto per la popolazione. La necessità di ciò è stata una conseguenza del basso raccolto di barbabietole da zucchero nel 2020. Il motivo era la siccità e altri fenomeni meteorologici: una parte significativa dei semi di barbabietola seminati veniva spazzata via o lavata via, quindi era necessaria una massiccia risemina. Secondo Vladimir Peshekhonov, uno specialista leader nella promozione dei prodotti nella regione centrale della Terra Nera, la percentuale di risemina della barbabietola da zucchero nell'ultimo anno ha raggiunto il 50-70% in diverse fattorie del paese. Tali barbabietole semplicemente non hanno avuto il tempo di raggiungere la maturità tecnica, almeno nella misura in cui sono state seminate in tempo ed erano molto più povere di contenuto di saccarosio.
"Nel 2021, la situazione sta migliorando", afferma Vladimir Peshekhonov. - La ri-semina è più volte inferiore a un anno fa: circa il 10% di tutte le superfici seminate a barbabietola da zucchero nel paese. Anche il volume del raccolto dovrebbe essere maggiore. Non sarà soprannaturale, tuttavia, molto probabilmente, avremo un raccolto normale, medio, senza deficit”.
I principali territori per la coltivazione della barbabietola da zucchero in Russia sono la regione di Kuban, Stavropol, Rostov e le regioni della regione centrale di Chernozem: Belgorod, Tambov, Lipetsk, Kursk, Voronezh, Oryol, Penza. Inoltre, questo raccolto è occupato da piccole aree nella regione di Nizhny Novgorod, Mordovia, Tatarstan, Bashkortostan, Territorio di Altai.
Le principali malattie che solitamente riducono la resa delle barbabietole da zucchero - cercospora e ramulariasi - peggiorano la qualità delle materie prime ottenute e accorciano la conservabilità delle radici. In Russia, la più dannosa è la cercosporosi. Le malattie fungine nominate si manifestano come macchie fogliari e il danno fogliare interrompe il metabolismo che si verifica all'interno della pianta. Inoltre, l'oidio è comune nelle barbabietole da zucchero. Il clima caldo e umido che ha prevalso nelle principali regioni di coltivazione della barbabietola durante la prima metà dell'estate del 2021 ha creato le premesse per lo sviluppo delle infezioni. Per prevenire e combattere le malattie, gli specialisti di agosto raccomandano farmaci come Raek, Baliy, Rakurs, Kolosal Pro, Tirada, Credo e Benorad.
Va notato che il trattamento delle piante con gli ultimi due farmaci è considerato efficace per la prevenzione del cosiddetto mangiatore di radici - una vasta gamma di marciumi radicali che colpiscono i tuberi di barbabietola. I marciumi causati da batteri che abitano costantemente nel terreno si manifestano più spesso in condizioni di precipitazioni eccessive. Il marciume radicale è solitamente più difficile da combattere rispetto alle malattie fogliari. Come sottolinea Vladimir Peshekhonov, focolai di batteriosi sono già stati registrati nella regione centrale della Terra Nera, e gli specialisti di due laboratori di agro-consulenza "Augusta", che lavorano nella regione, stanno ora accettando un gran numero di domande da parte degli agricoltori per la diagnosi di patogeni. Se gli acquazzoni continuano a trascinarsi, l'infestazione da marciume radicale può diffondersi e quasi l'intero raccolto è a rischio.
In termini di parassiti, le colture di radici sono solitamente minacciate dal punteruolo della barbabietola, che quest'anno si è rivelato particolarmente dannoso. Secondo gli esperti di "August", per preservare le coltivazioni di barbabietole nel Distretto Federale Meridionale, i produttori agricoli hanno già dovuto effettuare fino a quattro trattamenti insetticidi. Inoltre, focolai di parassiti polifagi come la falena dei prati o la falena gamma possono causare danni alla pianta. Tuttavia, gli esperti ritengono che, in generale, il 2021 sia ancora abbastanza stabile per le barbabietole da zucchero e sperano in condizioni favorevoli per lo sviluppo della coltura in questa stagione.