Il tema della biologizzazione agricola è diventato uno dei più urgenti negli ultimi anni. Abbiamo parlato con Svetlana Nekoval, capo del laboratorio di raccolta genetica del pomodoro presso l'Istituto di ricerca russo per la protezione biologica delle piante (FGBNU VNIIBZR), di come gli scienziati russi valutano le prospettive per l'introduzione di metodi biologici e l'uso di prodotti biologici nelle fattorie agricole domestiche.
- Mercato mondiale dei prodotti biologici, secondo secondo le stime degli esperti, cresce dell'8% all'anno. Possiamo dire che questa tendenza si applica anche alla Russia?
Naturalmente, la popolarità dei prodotti biologici nel nostro paese aumenta ogni anno. Le ragioni principali della crescita della domanda sono l'insostituibile impoverimento del suolo dovuto all'uso prolungato di fertilizzanti chimici e prodotti fitosanitari; l'impatto negativo delle sostanze chimiche sulla salute umana, sia come conseguenza dell'azione diretta sia come conseguenza dell'accumulo di quantità residue di pesticidi nei prodotti agricoli e nell'acqua potabile; diminuzione della biodiversità degli insetti (in particolare insetti impollinatori). Al rafforzamento della tendenza contribuisce anche l'aumento annuale del costo dei pesticidi chimici.
Quest'anno l'interesse degli agricoltori per i prodotti biologici è stato stimolato anche dall'entrata in vigore della legge "Sui prodotti biologici e sulle modifiche ad alcuni atti legislativi della Federazione Russa", secondo la quale solo i prodotti fitosanitari biologici possono essere utilizzati per ottenere prodotti e mangimi ecocompatibili.
- Chi può essere chiamato in Russia i principali consumatori di prodotti biologici (nella produzione vegetale)?
Secondo Sergei Korshunov, presidente del consiglio dell'Unione per l'agricoltura biologica, non ci sono praticamente aziende agricole nella Russia centrale che non utilizzano metodi biologici in alcuna forma (applicazione di fertilizzanti organici al suolo, utilizzando preparati microbiologici, introduzione di concimi verdi leguminosi o colture di copertura nella rotazione delle colture). Sono d'accordo con lui.
Le piccole e medie aziende agricole e le grandi aziende agricole stanno cercando di passare dalla produzione di prodotti utilizzando solo metodi chimici di lotta contro gli oggetti nocivi alla protezione integrata delle piante (combinando "chimica" con "biologia"), e alcune di esse - all'agricoltura biologica.
Molte grandi aziende agricole riservano campi pilota per l'agricoltura biologica con un occhio di riguardo alla produzione di prodotti completamente biologici.
La principale difficoltà in biologia risiede proprio nel suo ridimensionamento. Un metodo biologico senza calcoli individuali per ogni campo e per ogni coltura non funziona. È necessario monitorare costantemente le condizioni del suolo e monitorare lo sviluppo delle piante. La maggior parte degli agricoltori non è pronta a condurre osservazioni accurate dello stato fitosanitario delle piante o non riesce a immaginarlo.
consentono, quindi, che lavorino alla cieca con la biologizzazione, ottenendo spesso risultati insoddisfacenti. Allo stesso tempo, molte aziende agricole utilizzano il metodo biologico in programmi integrati per la coltivazione di colture agricole da più di 10 anni, padroneggiando con successo queste biotecnologie.
- Alcuni produttori agricoli affermano che la lavorazione con prodotti biologici è più costosa rispetto all'utilizzo di CCPP; inoltre, richiedono più impegno e conoscenza e il risultato è spesso peggiore. È un mito? O dipende tutto da quale problema la fattoria sta cercando di risolvere?
Se tutte le condizioni e le regole per l'uso di prodotti biologici sono soddisfatte, l'efficacia biologica corrisponde al livello di efficacia dei prodotti chimici ei costi sono molto inferiori. Anche se, ovviamente, molto dipende dal tipo di problema che l'economia sta cercando di risolvere. Applicando metodi biologici di protezione delle piante, si dovrebbe tenere presente che la massima efficienza si ottiene quando si eseguono misure preventive. Se i prodotti biologici vengono utilizzati per scopi medicinali, in ogni singolo caso è necessario selezionare determinati dosaggi di farmaci (in base al grado di diffusione degli oggetti dannosi).
Un vivido esempio del fatto che è possibile ottenere risultati elevati e ridurre i costi di utilizzo dei dispositivi di protezione è la ricerca del nostro laboratorio, condotta in collaborazione con l'azienda Biotechagro, per studiare il sistema di protezione biologica delle fragole da oggetti nocivi, compresi i nematodi, nonché per studiarne l'efficacia protezione delle patate a terra aperta con preparati microbiologici prodotti da Biotehagro LLC.
Con l'ausilio di prodotti biologici a base di microrganismi naturali utili, siamo riusciti a ridurre lo sviluppo e la diffusione di organismi nocivi all'interno dell'EPV, ad aumentare (ripristinare) la resa varietale di fragole e patate, a ridurre sensibilmente il costo dell'adozione di misure protettive; ridurre il carico di pesticidi sulle piante e sul suolo, migliorare la qualità del raccolto.
Ad esempio, la resa delle patate è aumentata con la biosicurezza
del 15% e il costo dei prodotti biologici rispetto agli agenti chimici è diminuito di 6 volte e, allo stesso tempo, il contenuto di amido e vitamina C nei tuberi è aumentato e la quantità di azoto nitrico è diminuita.
- È necessario formare i produttori agricoli a lavorare con i prodotti biologici?
- La formazione è necessaria. Un agronomo esperto e abile dovrebbe lavorare con "biologia", qui la chiarezza e la tempestività di tutti i processi è importante. È necessario seguire rigorosamente le raccomandazioni del produttore e interagire solo con fornitori affidabili.
Se l'azienda agricola è insoddisfatta dei risultati dell'uso di prodotti biologici, i produttori o i venditori sono spesso accusati del fallimento. A volte la frustrazione di un farmaco viene trasferita all'intera difesa biologica nel suo insieme. Allo stesso tempo, senza esperienza nella lavorazione di prodotti biologici, gli agronomi spesso trascurano le raccomandazioni degli specialisti.
Gli errori più comuni quando si lavora con i biologici:
• Mancato rispetto delle condizioni di conservazione.
Per i preparati contenenti microrganismi vivi, è necessaria una stretta aderenza alle condizioni di conservazione. Esistono microrganismi che tollerano aumenti di temperatura fino a + 30 ° C, soprattutto quelli a breve termine. Per altri è disastroso. Inoltre, in alcune preparazioni, i microrganismi possono essere sotto forma di cellule viventi e più sensibili ai cambiamenti di temperatura, in altri vivono in forma di spore.
• Uso di farmaci con una data scaduta.
I prodotti biologici, come altri prodotti fitosanitari, fertilizzanti e stimolanti della crescita, hanno una loro durata di conservazione. Dipende dalla composizione specifica del prodotto biologico. Preparati contenenti alcuni batteri del genere Pseudomonas o Rhizobium (questi ultimi fanno parte dei bioinoculanti usati per trattare i semi di leguminose
piante per stimolare il processo di fissaggio dell'azoto atmosferico), di regola, hanno una breve durata di conservazione - da un mese a sei mesi, specialmente quando si tratta di forma liquida.
Se questi preparati vengono rilasciati in forma secca o sostanze speciali - protettori - vengono aggiunti al liquido di coltura, vengono conservati per un po 'più a lungo. I prodotti contenenti funghi del genere Trichoderma o batteri dei generi Bacillus, Azotobacter e alcuni altri vengono conservati più a lungo.
Si prega di notare che sull'etichetta il produttore indica la durata di conservazione nella confezione originale sigillata. Molte persone trascurano questo dettaglio "insignificante", credendo che un pacchetto aperto durerà un anno senza perdere qualità.
• Trattamento con prodotti biologici subito dopo agenti antibatterici o insieme ad essi.
I prodotti microbiologici possono essere utilizzati contemporaneamente ad altri prodotti biologici, ma non tutti e non tutti. Esistono numerosi agenti di origine biologica (derivati degli streptomiceti) che vengono utilizzati nella coltivazione delle piante come sostanze antibiotiche. Tre di questi farmaci sono registrati nel nostro paese: "Kasugamycin", "Fitolavin" e "Fitoplasmin". Questi fondi sono usati con successo contro le malattie, tu
chiamati batteri nocivi. Per consolidare il successo, sarebbe logico trattare le piante dopo la disinfezione con tali antibiotici e introdurre una microflora benefica nel terreno. Tuttavia, è impossibile aggiungere agenti microbiologici in un contenitore all'antibiotico e fare con un trattamento articolare. Innanzitutto, è necessario trattarlo con una sostanza antibiotica e, dopo 7-10 giorni, spruzzare le piante o annaffiare il terreno con un prodotto biologico con batteri vivi. Inoltre, è impossibile trattare con preparati microbiologici contemporaneamente o immediatamente dopo aver spruzzato le piante con preparati contenenti rame.
• Trattamenti in giornate calde e soleggiate a metà giornata.
Molti batteri che compongono prodotti biologici, sotto l'influenza della luce solare diretta, muoiono o riducono l'intensità dei processi vitali, in particolare la produzione di sostanze biologicamente attive - ormoni, enzimi, ecc., Che conferiscono ai farmaci proprietà utili. Quasi tutti i produttori consigliano di preparare una soluzione di lavoro e di eseguire l'elaborazione la sera. Se il farmaco viene introdotto nel terreno, si consiglia di livellare il terriccio con un rastrello o coprirlo con pacciame.
• Uso di soluzioni di lavoro obsolete.
Qualsiasi soluzione di lavoro di prodotti fitosanitari o fertilizzanti non deve essere conservata per più di un giorno. Quando si tratta di prodotti biologici, l'intervallo di tempo è ulteriormente ridotto. È meglio agire in questo modo: preparare la quantità richiesta di soluzione di lavoro - trattare la cultura o il suolo.
• Molte forme liquide di preparati devono essere miscelate prima di essere versate dalla confezione originale nel contenitore di preparazione della soluzione.
Questo è indicato su tutte le etichette di imballaggio. Se non lo mischi, semplicemente non otterrai l'effetto atteso dal trattamento.
• Preparazione di una soluzione in acqua ghiacciata.
Spesso i farmaci vengono diluiti in acqua molto fredda (ad esempio da un pozzo o da un pozzo). Ciò rende la soluzione meno efficace. È meglio preparare la soluzione di lavoro in acqua calda (oa temperatura ambiente).
• Inosservanza dei tassi di consumo, tasso di frequenza e modalità di applicazione.
I farmaci non vengono sempre utilizzati chiaramente per lo scopo previsto. Alcuni produttori agricoli, anche osservando il corretto dosaggio, ignorano le istruzioni, che prescrivono le modalità di applicazione e le percentuali di consumo. A proposito, se un'istruzione non è allegata al farmaco (deve essere obbligatoria sull'etichetta della confezione, possibilmente in aggiunta su un foglio separato, con un carattere più grande), non è possibile acquistare un prodotto del genere. Se i suoi componenti sono fabbricati in violazione (le istruzioni con i tassi di consumo sono un prerequisito per la vendita di prodotti fitosanitari e fertilizzanti registrati), nessuno può garantire la composizione del farmaco stesso.
• Trattamenti intempestivi o numero di trattamenti insufficiente.
Non tutti i prodotti fitosanitari vengono utilizzati preventivamente, spesso possono essere efficaci solo quando si verifica un problema. Ma quando si utilizzano la maggior parte dei prodotti biologici (ad eccezione del contatto - contro gli insetti), la base della tattica è la prevenzione sistemica.
- Chi sviluppa prodotti biologici in Russia, da quanto tempo continua questo lavoro? Chi ne verifica l'efficacia? Questi farmaci sono competitivi nel mercato globale?
La Russia è un leader mondiale nello sviluppo di prodotti fitosanitari biologici e posizioni di primo piano in questa direzione sono state conquistate dalla scienza nazionale grazie agli sviluppi dei nostri scienziati. Il noto scienziato russo Ilya Mechnikov è considerato il fondatore della bio-direzione in agricoltura, che nel 1940 ° secolo creò la prima preparazione biologica al mondo basata su un fungo entomopatogeno (inibisce gli insetti nocivi). A causa di una sottostima del metodo, la produzione e l'uso di questo farmaco furono interrotti all'inizio del XX secolo e la ricerca nel campo dei prodotti biologici fu ripresa solo negli anni '1960. Già negli anni '60 furono sviluppati contemporaneamente diversi preparati domestici a base di batteri (il loro titolare del copyright è ora il software "Sibbiopharm"). Successivamente, in quel momento furono creati farmaci per le malattie delle piante sulla base di ceppi naturali di batteri e funghi antagonisti dei fitopatogeni. Il primo farmaco commerciale a base di funghi (sviluppato dall'Istituto di ricerca tutto russo per la protezione delle piante (VIZR)) era la tricodermina e quella batterica era planriz. I principali istituti scientifici sovietici e poi russi nel campo dell'agricoltura, microbiologia e virologia hanno sviluppato quasi l'intera linea conosciuta di prodotti biologici che sostituiscono gli analoghi chimici. Oggi, grazie alla simbiosi tra scienza, economia e, in parte, Stato, in Russia sono registrati più di 300 prodotti biologici, mentre sono solo XNUMX nel mondo.
I principali produttori di prodotti biologici in Russia al momento sono società di ricerca e produzione - tra cui NVP "Bashinkom", filiali dell'Istituto di bilancio dello Stato federale "Rosselkhoztsentr", PO "Sibbiopharm", LLC "Biotechagro", SCHP "Niva" e GK "Agrobiotechnology".
Nel territorio di Krasnodar, l'unico produttore registrato di prodotti biologici per la protezione delle piante è LLC Biotehagro.
- Come valuta lo stato e le prospettive dell'industria per la produzione di prodotti biologici nel nostro Paese?
In generale, ovviamente, l'industria ha molti problemi: non sono state create regole e non sono stati elaborati criteri legislativi che determinano la qualità dei farmaci; non ci sono laboratori regionali che controllano la qualità e il titolo dei preparati batterici; la responsabilità legale dei produttori per la qualità dei farmaci non è definita; non vi è alcun controllo statale sul loro utilizzo.
La registrazione di prodotti biologici in Russia rimane un'impresa complessa e costosa, che ostacola notevolmente lo sviluppo del settore. Di conseguenza, il volume della produzione russa e la portata dell'uso di biopesticidi e prodotti biologici sono significativamente inferiori ai livelli europeo e americano.
Molto resta da fare in termini di scoperte scientifiche: è necessario, in particolare, risolvere i problemi legati alla breve conservabilità dei prodotti biologici e alla loro debole resistenza alle precipitazioni.
Tuttavia, sono fiducioso che le difficoltà saranno superate e gli obiettivi prefissati saranno raggiunti. L'introduzione di metodi di biologizzazione non è una moda, ma un requisito del tempo, e nei prossimi anni questa direzione si svilupperà attivamente.