Alla vigilia della nuova stagione della semina, i redattori della rivista Potato System hanno condotto un tradizionale sondaggio pre-primavera. Abbiamo chiesto agli agricoltori i risultati della stagione conclusiva, i problemi rilevanti per quest'anno e, naturalmente, i piani per il futuro.
Sergey Volkov, capo di SP GKFH Volkov S.V.,
Regione di Ivanovo
50 ha sotto le patate
- Nel 2019, la nostra azienda agricola ha ricevuto un ottimo raccolto di patate e ortaggi (coltiviamo anche carote, barbabietole, cavoli). Per le verdure, la resa è aumentata al 60%. Le condizioni meteorologiche hanno avuto un ruolo: c'era abbastanza umidità.
Ma negli anni del raccolto, i prezzi sul mercato, di norma, non sono incoraggianti.
La situazione più stabile rimane con le patate: ora (dal 5 febbraio - ndr) le vendiamo a 8 rubli / kg, in autunno i prezzi nella nostra regione si sono mantenuti al livello di 6,5-7 rubli / kg, ma c'erano potenziali acquirenti, che hanno dichiarato di voler acquistare un lotto a 5-5,5 rubli / kg. Abbiamo già venduto la maggior parte del prodotto, ora rimane in magazzino solo la varietà Scarb.
Vendiamo anche verdure, ai prezzi di mercato. Certo, sono molto inferiori rispetto allo scorso anno, ma non c'è scelta. Aspettare una situazione migliore non è sempre una tattica vincente, quindi, di regola, dividiamo l'intero volume del raccolto in lotti, che vendiamo mensilmente fino alla primavera.
Ad esempio, abbiamo ricevuto 1,5 mila tonnellate di cavolo e vendiamo 200 tonnellate ogni mese. Il deposito di ortaggi è dotato di apparecchiature di refrigerazione, pertanto manteniamo la qualità ad alto livello.
Nella nuova stagione, prevediamo di lasciare l'area per le verdure allo stesso livello, ma vogliamo ridurre la scala della produzione di patate a favore del grano.
Sergey Bashmakov, capo dell'IP KFH S. Bashmakov,
regione di Kemerovo.
90 ha sotto le patate
- Il 2019 è stato un anno fruttuoso, abbiamo raccolto molte patate, ma non possiamo venderle in modo redditizio: c'è una grande concorrenza nel mercato, da diversi anni si nota una sovrapproduzione nella regione. Ora vendiamo lotti da 8-10 rubli / kg.
Coltiviamo varietà di selezione tedesca (Solana) e domestiche: Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Diamo priorità al fatto che nelle nostre condizioni ci permettono di ottenere un prodotto di alta qualità: liscio, visivamente attraente e gustoso.
Non prevediamo di aumentare l'area per le patate nella nuova stagione. Negli ultimi anni, i volumi di produzione sono cresciuti, a causa dell'aumento dei raccolti.
Conduciamo esperimenti sull'uso del letame fermentato; in queste aree nel 2019 abbiamo ricevuto 550 c / ha. Ma in generale, l'economia si sta lentamente spostando verso la produzione di prodotti eco-compatibili, senza l'uso di pesticidi. La patata ecologica è richiesta nella regione, ci sono richieste dalle reti, c'è un investitore che è pronto ad aiutarci in questa materia. E il prezzo di un tale prodotto è molto più interessante sul mercato. Inoltre, intendiamo fornire patate ecologiche alle fabbriche alimentari scolastiche in modo che i nostri bambini ricevano cibo sano. Forniamo attrezzature per lavaggio, pulizia e confezionamento sottovuoto e lavoreremo.
Vyacheslav Popov, capo di KFH Popov VN,
Regione di Jaroslavl
80 ha sotto le patate
- Oltre alle patate, coltiviamo cavoli, carote, barbabietole. Per ogni categoria, i volumi di raccolto sono aumentati lo scorso anno ei prezzi di vendita sono diminuiti.
Vendiamo patate a 9-10 rubli / kg, e questo è più economico rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. So che nella regione ci sono fattorie in cui concordano 5-6 rubli / kg (se la qualità dei prodotti è bassa).
Per qualche ragione, le patate bianche sono più richieste nella nostra regione quest'anno; la domanda rossa è scesa al minimo.
I piani per la prossima stagione sono indicativi, ma la questione dell'aumento della produzione non vale nemmeno la pena. Molto probabilmente, ridurremo l'area sotto le patate. Presteremo maggiore attenzione al lavoro sulla qualità del prodotto.
Non cambieremo radicalmente le varietà, ma vogliamo aggiungerne una nuova a quelle familiari e consolidate (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, capo del KFH "Hope",
Regione di Astrachan '
100 ha sotto le patate
- Il punto centrale della stagione per un produttore agricolo è la sua riuscita attuazione. Nel 2019 abbiamo iniziato a vendere patate novelle a 25 RUB / kg. Ma questo prezzo è durato solo due giorni, poi è sceso ogni giorno del rublo. Abbiamo già venduto gli ultimi lotti a 13 rubli / kg. Sto ora seguendo le sfide che gli agricoltori della nostra zona devono affrontare quando cercano di vendere le patate che sono state depositate.
Sulle bilance sono elencate almeno 8 mila tonnellate di prodotto e oggettivamente è improbabile che sia possibile trovare acquirenti almeno la metà di questo volume. I prezzi sono molto bassi Considerando che nella nostra regione, coltivare patate richiede spese serie (senza irrigazione, ad esempio, è semplicemente impossibile ottenere un risultato e bisogna annaffiare almeno 12 volte a stagione), gli agricoltori si stanno preparando per la primavera in un'atmosfera tesa.
Nella nuova stagione non sono previsti cambiamenti significativi nell'economia, ad eccezione dell'aggiornamento della linea varietale. Cerco sempre di seguire l'aspetto delle varietà promettenti sul mercato, ne inizio nuove ogni due anni. L'area di coltivazione nella fattoria non è cambiata per sette anni e quest'anno rimarrà allo stesso livello.
Victor Solenkov, vicedirettore generale di Vesta LLC,
Regione di Tambov
69 ha sotto le patate
- Non possiamo lamentarci della vendemmia 2019: abbiamo raccolto più del 2018. Certo, durante la stagione si sono ancora riscontrati piccoli problemi, ma senza di essi non ci sono problemi in agricoltura. Nei periodi caldi è stata utilizzata l'irrigazione a goccia, compresa, a causa di ciò, la qualità del prodotto si è rivelata elevata.
Vendiamo ora per 8-9 rubli / kg. Il prezzo è basso, ma oggettivamente, se le patate fossero più costose, ci sarebbero più concorrenti.
Non ci sono problemi con l'implementazione, ma forniamo prodotti principalmente ai clienti abituali.
Nella stagione 2020 non aumenteremo l'area. Abbiamo in programma di sperimentare solo con le varietà: introdurremo nell'assortimento quelle adatte alla lavorazione. La fabbrica di patatine fritte della società Belaya Dacha si trova nella regione vicina e da diversi anni pensiamo alla possibile collaborazione. L'azienda offre condizioni interessanti per gli agricoltori, abbiamo sentito parlare dell'esperienza positiva degli agricoltori, quindi ci sono tutti i prerequisiti da provare. Se tutto funziona, la produzione di varietà per patatine fritte può essere spostata in un'area commerciale separata, lasciando lo spazio disponibile sotto il prodotto da tavola, ma questa è una questione di futuro.