Il mercato del cavolo bianco in Russia ha visto un calo dei prezzi questa settimana, secondo gli analisti del progetto EastFruit.
Le vendite si mantengono su livelli molto bassi anche in quelle regioni dove nelle ultime settimane si è registrata un'ondata di freddo, a causa della quale si è in qualche modo intensificata la domanda di altri ortaggi del "set borscht".
Nelle attuali condizioni di mercato, gli agricoltori russi si rifiutano massicciamente di mettere il cavolo per lo stoccaggio a lungo termine, temendo che i costi potrebbero non ripagare di nuovo.
Questo è il motivo per cui l'ampia offerta di cavoli sul mercato in un contesto di attività di acquisto relativamente bassa da parte delle società all'ingrosso sta ora creando una pressione tangibile sui prezzi. Oggi, molte aziende agricole russe sono pronte a spedire cavoli all'ingrosso a un prezzo di 7-13 rubli / kg ($ 0,11-0,21 / kg), che è in media del 12% in meno rispetto alla fine dell'ultima settimana lavorativa.
Gli operatori del mercato spiegano tali prezzi da un aumento significativo della produzione di questi prodotti in Russia nella stagione in corso. Allo stesso tempo, i tassi di vendita del cavolo rimangono molto bassi, il che non consente di alleviare il mercato.
Va notato che oggi gli agricoltori russi sono costretti a vendere cavolo bianco in media 1,5 volte in meno rispetto a un anno fa. Per fare un confronto: nello stesso periodo dell'anno scorso, il prezzo del cavolo bianco nella Federazione Russa ha spesso raggiunto i 26 rubli / kg ($ 0,41 / kg).