Il caldo maggio, atipico per il territorio di Krasnoyarsk, contribuisce all'alto tasso di semina nell'azienda agricola Dary Malinovki. Secondo gli esperti, i raccolti di grano inizieranno a germogliare tra pochi giorni e stanno aspettando i primi germogli di patate tra una settimana. In condizioni favorevoli, la stagione della semina terminerà all'inizio di giugno.
“Oggi i campi sono stati preparati in modo ideale, sono stati acquistati fertilizzanti, sono stati piantati buoni semi nel momento ottimale. Resta da sperare nelle piogge, nell'umidità, senza la quale i contadini non possono fare nulla. Se quest'anno c'è abbastanza umidità, allora ci sarà un ottimo raccolto di deliziose patate", ha affermato Vasily German, presidente del consiglio di amministrazione dell'azienda agricola Dary Malinovki.
In questa stagione saranno piantati 750 ettari di patate commestibili, 100 ettari di patate da semina, comprese le varietà per la produzione di patatine. L'azienda agricola prevede di inviare le prime mille tonnellate di patate da tavola in autunno all'impianto di snack per un'ulteriore lavorazione, nonché di coltivare 3mila tonnellate di patatine da semi d'élite per gli agricoltori siberiani per vendere i loro raccolti futuri alla stessa pianta.
"Le varietà di patatine si differenziano dalle varietà da tavola per l'alto contenuto di amido e il basso contenuto di zuccheri, che evita che la fetta si bruci durante l'ulteriore frittura, consente di mantenere un colore dorato uniforme e una struttura croccante", ha affermato Ekaterina Rasputina, agronoma, responsabile dell'agricoltura divisione seme della holding.
I piani per produrre in questa stagione 1 milione di mini-tuberi di patate esenti da virus di 12 varietà domestiche - la prima fase della catena di ottenimento di semi "d'élite", sono stati annunciati nelle serre del complesso di laboratori dell'azienda agricola, lanciato nell'ambito del programma KSTP nel 2020, finalizzato alla riproduzione di varietà resistenti al clima siberiano. Ulteriori mini-tuberi verranno propagati sul campo. "Il processo di selezione è accelerato decine di volte, anche a causa della riproduzione microclonale", ha condiviso Anastasia Lukina, responsabile del complesso scientifico e di laboratorio.
— Dal 2014 il nostro stato ha investito nell'agricoltura, ha lanciato vari programmi. Al momento, sia il paese che il territorio di Krasnoyarsk coprono oltre il 100% del fabbisogno della popolazione in prodotti agricoli. Ad esempio, possiamo nutrire la città di Krasnoyarsk con il nostro raccolto di patate per un anno intero. Penso che i prezzi degli ortaggi saranno inferiori rispetto allo scorso anno. Ciò è dovuto al fatto che negli ultimi due anni nel mercato russo delle patate si è verificato un fallimento del raccolto, anche a causa di condizioni meteorologiche avverse. Quest'anno la superficie coltivata è in aumento, il tempo è buono. Spero che la situazione del mercato e il raccolto ci consentano di ridurre i prezzi del "borscht set" del 10-15% rispetto all'anno scorso, prevede Vasily German.
Lyubov Chernopolskaja