Le patate sono l'unico raccolto che può essere coltivato con relativa facilità in tutte le regioni della Cina. Nel 2018, la produzione di patate in Cina è stata di circa 18 milioni di tonnellate e con l'espansione delle aree coltivate nelle principali sottoregioni di produzione, quest'anno sono previste più colture, sebbene la stagione di crescita non sia andata bene.
La patata è al sesto posto in termini di superficie di produzione totale in Cina (dopo mais, riso, grano, soia e colza).
Il mercato delle patate in Cina è stato molto attivo nel 2019, motivo per cui i coltivatori hanno aumentato le loro superfici coltivate in questa stagione.
Guizhou, Mongolia Interna, Gansu e Yunnan sono tradizionalmente a capo delle quattro più grandi sottoregioni coltivate in Cina. In questa stagione, le aree coltivate a patate nel Gansu sono aumentate del 7% e nella Mongolia interna del 10%.
Tuttavia, nella parte settentrionale del paese - in diverse importanti regioni della coltivazione della patata - le condizioni meteorologiche durante la stagione lasciavano molto a desiderare: gelate ad aprile, grandine a maggio - tutto ciò influirà sulla resa.
In termini di prezzi, il recente prezzo all'ingrosso delle patate è stato di circa 2,4 yuan / kg (circa 30 rubli russi), il 7,2% in più rispetto allo scorso anno.
La stagione della raccolta si avvicina in molte importanti aree di produzione e l'offerta sul mercato continuerà ad aumentare. A causa delle forti piogge di quest'anno, il rischio di danni ai tuberi durante lo stoccaggio è maggiore. Pertanto, i coltivatori di patate dovrebbero ridurre le scorte e massimizzare le vendite.
Si noti che esiste anche una produzione di patate biologiche in Cina.
La prima pianta di patate biologiche è stata approvata e certificata nella provincia di Heilongjiang. Attualmente ci sono da 10 a 20 imprese nell'Heilongjiang, nella Mongolia Interna e nel Gansu che si occupano della produzione e distribuzione di patate biologiche.
La contea di Wuchuan è il più grande produttore di patate biologiche della RPC, dove gli agricoltori usano ancora fertilizzanti organici.
I fertilizzanti organici hanno dominato la produzione agricola in Cina fino al ventesimo secolo, quando sono stati sostituiti da controparti sintetiche.
I prezzi delle patate biologiche in Cina sono da tre a cinque volte superiori rispetto alle patate normali.